你吃的最好吃的菜是谁做的（大盘鸡的制作方法及其步骤）

我长这么大，吃得最多的就是外婆做的饭。我是在农村跟着外公外婆长大的，外公外婆是个地地道道的农村人，很勤劳、朴实。小时候在乡下，家里种了好多地，还养着猪和鸡鸭这些，自给自足。外婆会做好多好多菜，小时候我很挑食，不爱吃主食，也不爱吃蔬菜。长大后不挑食了，才知道外婆做的其它菜有多好吃，也爱上了各种主食，体重也逐年飙升了。

印象中记忆最深的就是每个冬日的早晨外婆做的白粥冲蛋，一个自家的土鸭蛋，加上葱油和盐，农家大土灶熬出来沸腾腾的白粥高高的冲在蛋花上，咸香嫩滑，营养丰富。冬日的早晨来一碗，浑身暖呼呼的。背上书包，能量满满。现在出门在外，早餐都是包子馒头，随便就解决了。想到这碗蛋花粥，好想回到小时候。

现在回去看外婆，外婆依旧能够做出一桌好菜，虽然就是简单的家常菜，却是无数在外奔波打拼的人最想念的味道。

大盘鸡调料配方的重量会因厨师和食谱而异，但通常来说，一份适合四人食用的大盘鸡调料大约需要以下重量：

1. 生姜25克：生姜是大盘鸡调料的重要成分之一，能够去除腥味，增加口感。

2. 蒜头25克：蒜头含有丰富的香气和鲜味，让大盘鸡更加美味可口。

3. 散花椒15克：花椒是川菜的代表调料之一，具有辣味和麻味，能够烘托出大盘鸡的特色风味。

4. 干辣椒50克：干辣椒是川菜不可缺少的口味之一，能够增加大盘鸡的辣味和香味。

5. 豆瓣酱50克：豆瓣酱是川菜调味中最有代表性的一种，能够为大盘鸡提供丰富的口感和油脂味。以上配方供参考，可根据个人口味做出适当调整。