煎饺是生煎还是熟煎（生煎锅贴）

更新时间: 2023-03-19 15:15:30

生煎。锅贴饺子一般都是采用生煎的方法，这样煎出来的饺子不容易烂掉，煎生饺子时可以在锅中加入适量的水和油，水是一定要放的，如果只放入油容易使饺子粘锅，当然也是可以采用熟煎的方式，熟煎饺子只放入油可以了，要控制好火候，不要太大。

二两锅贴是10个左右。具体根据大小来定。

一两锅贴是5个，其实关于一两锅贴是几个，各地也有分歧，但一般来说都是4-6个。但一两锅贴不止50g基本是通识。其实，这和以前的民俗有关，以前肉包子是有钱人才能消费得起，是一种高档的休闲食品，一般用一两左右的皮儿去包包子，渐渐地就约定俗成地称为“一两几个”。通常情况下，南方一两生煎包一般是4个，一两锅贴一般是5个。

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