为什么有人说河南烩面走不出河南（胡辣汤加盟店排行榜）

来到河南不喝一碗河南烩面，不算来河南。这句话看得出来河南烩面在河南所受的影响程度。对每一个河南人来说，吃上一碗热乎乎的烩面是一种习惯，几天不吃就馋得慌。烩面是中国十大名面之一。是河南人生活中必不可少的。为什么色香味俱全，享誉中原的河南烩面在除了河南之外的其它城市不受欢迎呢？最主要的原因应该是没人去运作吧。

河南烩面是一种荤，素，汤，饭，聚而有之的传统风味小吃，汤好，面劲道，营养高，味道鲜美，经济实惠。烩面按配料不同分为羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜会面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。

传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病。幸得一农家收留。农家淳朴，宰家羊麋鹿炖汤。又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅，李世民吃下，寒疾痊愈，即位后，李世民派人寻命御厨学艺，唐宫御膳就多了道“麒麟面”。后麋鹿稀有就用山羊代替，逐渐演变成了现在的烩面。

无论是羊肉还是三鲜烩面，烩面都配以黄花菜，木耳，水粉条，千张丝，海带丝，煮好时外带香菜，辣椒油，糖蒜等小碟。可谓是菜面汤俱全。

河南烩面在河南人心中是那么得重要。为什么外地人不喜欢吃烩面呢？应该是会面那股羊肉味吧，再有就是河南烩面里面的汤底是用中药熬制而成，中药的味道是很多人都不喜欢的。河南人比较实在做的饭的份量也比较大，一些胃口比较小的人就吃不完了。这些应该是河南烩面不受欢迎的原因吧，对此不知道大家怎么看呢？

我是山东省临清市人，我们临清素来就有“小天津”的称号。因为地处京杭大运河要塞，是北上北京，南下苏杭的必经之地，古来有南有苏杭，北有临张的美名，作为江北五大商埠之一，兴盛百年之久。商业的繁荣，人口的流动，令临清的餐饮融合了八方之味。我们这早晨早餐了就多了去了，而且都非常美味，央视科教频道味道栏目组来我们这拍摄过纪录片，下面我给大家列举一下我们这的早餐：

1.托板豆腐

托板豆腐就是将刚刚点好的卤水豆腐，切成小块，放在竹板上托着吃，人们站在路边，嘴里不停的发出吸溜吸溜的声音，形成了最早的快餐，现在已经是非物质文化遗产了。

2.豆腐脑烧饼

豆腐脑烧饼可谓是临清人必吃的早餐，一碗豆腐脑一个烧饼，再来一个茶叶蛋，形成了临清人吃早餐的标配。

3.鸡蛋阳春面

阳春面也是每日早餐不可缺少的小吃。

4.武德奎肉饼

5.临清羊汤

临清羊汤可谓是临清人早晨早餐中非常常见的，早晨就来一碗热乎乎的羊汤，一整天充满力量。

6.临清扣碗

这个临清扣碗分为两种，一种是汉民风味。一种是回民风味。汉民的是黄焖鸡，粉蒸肉，花椒肉，丸子。回民主要是清真八大碗，有圈巧阁，烧肉，炖肉，松花羊肉，丸子，黄焖鸡，黄焖肉，肉杂拌八种。早晨来上一碗扣碗，既解了馋又有了能量，一天的工作轻松拿下。

7.羊肉烧麦

羊肉烧麦也是必吃的早点。

还有观音堂烧饼加肉，王家烧饼加牛肉等等等，临清的吃的太多了，每天吃保证你一周内不重样，各位老饕来我们临清品尝美食吧！