一半豆腐脑一半胡辣汤叫什么（逍遥镇胡辣汤早餐店加盟）

更新时间: 2023-03-28 02:29:13

胡辣汤常被当成河南早餐的代表，一碗素胡辣汤与豆腐脑的两掺儿，融合尽了人间烟火的味道。

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150克干黄豆加水，冰箱冷藏泡发一晚上。

早上起来，黄豆洗净沥水，用豆浆机果汁模式榨汁。

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准备一块细纱布，越细越好哈，放在盆里，倒入豆浆汁，挤干豆渣。

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过滤后的豆汁倒入帝伯朗不粘锅，中火慢慢煮，要不停搅拌哈，开锅撇去浮沫，沸腾后再煮3-5分钟，盖上盖子冷却两分钟，

3克葡萄糖酸内脂加少许水融化，搅拌均匀。

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冷却好的豆浆倒入融化内脂的容器里，静置15分钟。

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趁着这个空档，帝伯朗不粘锅放上蒸笼，蒸两个南瓜，两根玉米。

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开锅大概15分钟就好。

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取出胡辣汤料包，先用半碗水把粉剂调成糊糊。

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南瓜蒸好取出蒸笼，锅中加入酱包跟干菜包煮两分钟。

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倒入拌好的面糊，煮3-5分钟。

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碗中盛一半豆腐脑，再加半碗胡辣汤。

胡辣汤还有牌子🤔

说的哪里的好吃

我得给你说说

1，河南

有菜又有肉

酸辣可口

问题来了百家里面只有那么一两家做的还不错，大多数都是滥竽充数

2，回民的天下

肉丸胡辣汤

肉丸，就得看商家是淀粉和肉的比例问题，还有就是味道。

还是老话百家里面也就那么一两家做的不错，别的都是滥竽充数

总体来说，想要吃很纯正的胡辣汤还得去发源地找那种原材料都是自己做的，口碑很好的！在坊上人气高的那种店。

就如下图，西安洒金桥唯一家的肉丸胡辣汤，味道还行。。。

只不过肉和淀粉的比例都是对半。

我吃过纯肉丸的胡辣汤，那真的值

胡辣汤逍遥镇胡辣汤逍遥镇

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