炸鸡排利润是多少（炸鸡排的做法和配料）

更新时间: 2023-03-17 10:37:54

设定房租6万一年、员工3人、工资2200/月、水电1200/月，每天销售200杯(单价8元)、各式小吃销售500元，那么每天收入2100元利润率65%，开支每天415元左右，每天纯利950元，这样的炸鸡店一年纯利润可达34万。

原料

鸡排 (400g)

盐 (3g)

鸡粉 (3g)

胡椒粉 (5g)

料酒 (5g)

蚝油 (10g)

面粉 (100g)

鸡蛋 (2个)

面包糠 (200g)

1/鸡胸脯肉清洗干净。

2/从中间剖开（但不要切断）

3/用刀背轻轻拍打，使肉质松散，体积变大。

4/鸡胸脯肉放入大碗中，入所有调料抓匀，腌制两个小时左右。

5/腌制好的肉两面都扑上面粉。

6/再放入鸡蛋液里滚上一圈。

7/两面沾上面包糠，用手压实片刻。

8/烤箱预热190度，烤盘中铺上油纸，放入鸡排，刷上少许油。

9/190度，中层20分钟左右即可。

10/.美味又好吃的烤箱炸鸡排完成开吃了。

炸鸡排做法炸鸡

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