自制臭豆腐的做法（臭豆腐的制作方法）

更新时间: 2023-03-14 11:50:03

原料：豆腐：适量、温水：适量、臭腐乳：适量。1、臭腐乳放进容器里压成泥，然后倒入适量温水拌匀备用2、把豆腐切成5厘米左右的小块，然后放在干净无水的容器里3、把调好的臭腐乳汁，浇在豆腐上4、盖上盖子，密封腌制20分钟即可

豆腐切成方块，然后放到沸水中煮熟，晾凉，备用。

将王致和臭豆腐取出4块，先用少许凉开水化开，加入酒瓶盖一盖量的酒，再加入2克左右的花椒末，然后再把剩下的水倒进料水中和匀。

将已经晾凉的豆腐块立起来码在可以密封的饭盒里，再将料水倒进去盖好，然后放到冰箱保鲜24小时。

将辣椒末小茴香花椒粉芝麻盐味精，放到干净无水的碗中备用，葱放置油中将油烧熟，烧到葱段有些微焦的程度后，马上离火浇到调好的辣椒粉中，辣椒油即可做好。24小时后臭豆腐就可以拿出来炸了，不过要稍微将水沥干些，不然油星飙的厉害...将炸好的臭豆腐捞出来浇上辣椒油放进罐头即可。

臭豆腐制作臭豆腐的

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