王刚锡纸花甲粉做法（锡纸花甲粉加盟店连锁）

1蛤蜊洗净，放盐，用清水浸泡1小时，让蛤蜊吐净泥沙，再次用清水洗净，沥干待用。

2

姜切丝，小米椒切段，大蒜处理成蒜泥，金针菇撕成小段，水晶粉用热水泡软。

3

锅中放少许油烧热，倒入蒜泥，姜丝，小米椒爆香，然后加入老抽，酱油，白醋，炒香后放一边待用。

4

取一个锡纸碗，另用锡纸紧贴碗捏成碗的形状，把金针菇，粉丝，空心菜，放入锡纸碗中，顶部码上蛤蜊。

5

倒入炒好的蒜，姜，小米椒，少许盐，另加少许红油和高汤(不烧干即可)，用锡纸把碗口封好。

6

锡纸碗放到火炉上，烧开后4分钟左右，待蛤蜊开口即可食用。

1、首先我们先准备好所需要用到的食材，扇贝，粉丝，大蒜，蚝油，酱油，米醋，青椒，洋葱食用油等。接下来我们就需要用粉丝先放在清水里面冲洗一下，然后再加入热水进行泡发。

2、接下来就可以先把买回来的扇贝给处理一下，将扇贝用刷子把外壳先刷洗干净，然后再用刀将扇贝的壳和肉进行分开。

3、然后就可以去除扇贝里面的内脏，然后再用清水继续清洗干净。

4、准备一个干净的空碗，然后来调酱汁里面加入酱油蚝油和米醋，加入少量的食用油进行搅拌均匀。

5、洋葱切小半个，然后再切成均匀的细丝，青椒半个再切成，圈环状将大蒜清洗干净，切末备用。

6、放在酱汁里面再腌制10分钟，这样就可以让洋葱更好的入味了。

7、准备好耐高温容器，然后上面铺上锡纸，最下层放上一层腌制好的洋葱，将泡发好的粉丝放在洋葱上面。

8、接下来就可以将青椒切成圈，然后放在粉丝上面，这样也是可以起到提鲜增味的作用。

9、然后就可以将处理干净的扇贝一个个白毫放在青椒圈上，然后撒上大蒜末，再把调好的酱汁用小勺，第1次咬到扇贝里面，剩余的直接倒入在容器里面。

10、锡纸封好，然后放在空气炸锅里面开上电源，然后先预热一下，将温度调到200度就可以点开时间，当温度达到之后，就可以把做好的食材放在空气炸锅里面，温度调成200度，然后时间是12分钟，最后听到结束的声音就可以取出来了，在吃的时候将下面的粉丝搅拌一下，味道真的是特别美味的，做法超简单！