餐饮怎么做才会生意好而且又能做成连锁呢（餐饮加盟店创业好项目）

• 1、餐饮加盟店创业好项目，餐饮怎么做才会生意好而且又能做成连锁呢？
• 2、如何在餐饮行业里成功创业？
• 3、当前最好的餐饮项目有哪些？
• 4、因为今年疫情餐饮做不了了？
• 5、你们觉得学习什么美食比较好呢？

1、餐饮加盟店创业好项目，餐饮怎么做才会生意好而且又能做成连锁呢？

感谢邀请！

要说这个问题，首先我们要正确的认识餐饮连锁，在近些年的餐饮界，连锁经营已经成为一股潮流，但从实际的结果来说，它是一把双刃剑。有的餐饮企业通过合理的连锁经营形式，走上了良性发展的道路，而有的企业盲目地去跟风，却倒在盲目扩张的路上。

那么在什么情况下才适合做连锁经营呢？一般应该满足以下几个条件：

第一，有自己的核心技术以及出众的口味，这是参与餐饮市场竞争的基本前提。

第二，品种有良好的外延性。

外延性指的是什么？就是你选择的这个品种。可以适应大多数的市场和消费群体。而并不是区域性太强的品类。

例如说在小吃市场能大行其道的凉皮，肉夹馍，麻辣烫，火锅等都具备良好的外延性。

第三，品种容易标准化，具有简单和可复制性。

也就是说，您经营的品种的技术壁垒不是很高，很容易就能操作上手，并通过标准化设计，做出合格的产品。

第四，有自己成型的品牌文化。

当前任何一个可以良性扩张的品牌，都有自己独特的文化内涵，以及品牌标识等，这是在众多的同质化经营当中，能保持生命力的关键。

第5适应当前的行业发展潮流。

也就是说适应当前的大环境之下的餐饮经营理念，这是餐饮连锁经营必须要考虑的因素，例如说前些年多而全的餐馆盛行一时，而现在小而精的形式却大行其道等等。

一些小建议，供您参考！🙏

2、如何在餐饮行业里成功创业？

如果你资金不多的话，建议你开个小吃部，找个人流量多的地方，像那种夜市、广场附近、工厂附近等等！

找个小门面，装修加上房租的话也就四五万！如果你四五万也没有的话，找个全套转让的小吃部，稍微装修一下，也就三四万！就可以开启你的创业之旅！

为什么建议你开小吃部？现在的餐饮行业非常不好做，现在大、中、小饭店，能赚钱的非常少！竞争非常激烈！现在走在街上随处都能看到转让的餐饮行业！

你别小看小吃部，如果你找对地方，你的菜口味还可以的话，一天卖上个两三千没有问题！除去成本挣上个8、9百上千都是正常的！

我就是干厨师的！干也有二十年了，也开过两次饭店！都是小型饭店，都是自己家人在一起干的，没有找服务员什么的！谈到挣钱吧，比打工挣得多一点，就是有点辛苦。

现在我也打算找个地方开个小吃部，最主要的是投资少还能赚钱，退一万步讲就算你赔本了，把门面再转让出去，你最多赔个1万多2万都不到！当然了我这是说的最坏的结果，一般情况下找个好地方开小吃部都不会赔本的，最多不赚钱。

总体来说开小吃部还是非常吃香的！那种不赚钱的只是很少的一部分，开小吃部的把菜价一定要降低！来小吃部吃饭的，就是图个便宜实惠！

就说到这里吧一切还要靠你自己！！！命运掌握在自己的手中！！！

3、当前最好的餐饮项目有哪些？

爱自己，趁现在。我是美食日记—郑小作。一个餐饮工作者，美食爱好者。

一个地地道道的山东人。

要说山东特产真不少

如烟台苹果，莱阳梨，章丘大葱肥城桃，东阿阿胶德州鸡，乐陵小枣泰安煎饼。

山东特色餐饮美食

简单说几个我熟悉的小吃，①临沂五香煎饼，②泰安煎饼卷大葱，③老济南把子肉，④莱芜烧饼，⑤潍坊火烧，⑥青岛锅贴，⑦魏集驴肉，⑧德州扒鸡。

要说适合北方人吃的为您推荐泰安煎饼卷大葱，老济南把子肉，魏集驴肉。

相传煎饼是由诸葛亮发明的，诸葛亮辅助你刘备期间，遭曹军追杀，无锅无灶，饥饿之际，命士兵以铜锣做底，将面浆均匀摊在铜锣上烤制。

做法：

材料准备：

1.鏊子：圆形，下有三足可用柴火加热。2.箎子：竹制品，用来摊面浆的工具。3.油擦子：蘸食用油，擦鏊子的工具。 4.玉米面 5.白面， 6.大葱。7.面酱。8.芝麻酱。9.鸡蛋。10.食用油。

制作步骤：

1.将玉米面，白面加水混

合，加入少量盐，加入鸡蛋搅匀混成面浆。静止半小时。

2.鏊子烧热，油攃子擦油，取适量面浆放到鏊子上，用箎子摊匀。

3.待煎饼稍一卷边，拎起反面，稍静止片刻取出备用。

4.将面酱，芝麻酱摸到煎饼上，加上小香葱，或大葱白。即可食用。

5.制作的成品呈金黄色，口感筋道，鲜香开胃，营养丰富。

做法：

原料准备：五花肉，葱姜蒜，八角，大茴，香味，桂皮，紫草，老抽。

制作步骤：

1.五花肉切片，长15cm厚1.5cm为易。用蒲草或棉线捆住。

2.放入锅中掉水。捞出沥干。

3.锅中放油，放入葱姜蒜，爆出香味，加适量糖，待糖起泡沫后，加入捆好的把子肉。翻炒上色。

4.加水，然后加入其他辅料。加少许老抽。大火煮沸后，转小火慢炖。

5.小火炖制大概2小时左右，待肉酥烂即可。

注意，过程中需加水保证不糊锅。

做法：

1.先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加适量的水和一定比例的老汤。

2.锅内添加药剂香料有白芷、八角、肉蔻、丁香等十几味。药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻。

3.大火烧制三小时许，根据肉肥瘦成都采取除油或添油的措施。始终将肉与油的比例控制在一定限度内。

4.汤中仅剩一层薄油罩住热气不易蒸腾，再将肉压入汤内，改用小火焖蒸四五小时即可。 ps:驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦，止风狂、补血益气，治远年劳损。

以上便是个人推荐熟悉的山东本地小吃及基本做法，希望对你有所帮助。

4、因为今年疫情餐饮做不了了？

不知道你之前是做什么餐饮的，虽然由于疫情原因，餐饮行业遭受前所未有的重创，但是各行各业也都遭受不小的打击，比如服装行业、旅游行业、甚至便民服务如理发行业。

但是疫情过后，恢复最快的也要属餐饮行业，商场内的大型场景类消费餐饮，如绿茶餐厅、九毛九、海底捞等恢复慢一些，年轻化多场景消费的茶饮小吃类却恢复非常快，如一点点、coco、椿风养生茶、南洋茶铺、一芳水果茶、蜜雪冰城、阿芮烤鸡爪、正新鸡排等，都是恢复较快的餐饮品类，题主可以尝试做做茶饮小吃。

如果你只有3个人，投资预算有限，建议可以选择中小本投资、上手快、人员操作需求少的，椿风养生茶或者南洋茶铺、正新鸡排等，都属于轻资产投资。

椿风养生茶主打养生茶饮，以熬夜大补水、青汁刮油水为招牌，食材主要是五谷养生的，疫情过后，人们更注重养生，再加上疫情过后的报复性消费，养生茶饮将迎来不错的发展前景。

南洋茶铺是马来西亚风情的特色茶饮，也比较有品牌特色，产品线以南洋经典系列为主，除了招牌柠檬茶、椰蜜三色奶茶、青柠珊瑚配等特色主打。还有市场热度较高的芝士奶盖、具有港式特色的甜品——鸡蛋仔系列，这样不仅能够全面满足不同食客的口味喜好，也能保证门店可观的利润。

正新鸡排不用多说，几乎在二三四线城市都能看到它的身影，以鸡排为主打产品，拥有广泛的消费人群，投资少，立店快，人手2-3人即可，也非常适合小本经营者。

希望我的回答能对你有所帮助。

5、你们觉得学习什么美食比较好呢？

感谢邀请！

按您的提问，想做餐饮业，学什么美食比较好？这个问题有些宽泛，不太容易有一个标准答案。

因为做餐饮业，一个品种的定位，和周围的环境，消费群体，区域特色，方方面面都有着必然的联系。

或者您这个问题，可以换一个说法，例如说，在您当前所处的环境下，比如说小吃街，学校周边，休闲广场等，您想做餐饮业，应该学什么样的美食？

餐饮业的生存法则里有一个必然的前提，就是：一定要有适应您周边的消费群体和环境，综合本地的口味特点等，来选择您所经营的品种。

但如果您是刚开始经营餐饮业的话，选择品种有几个指标可以参考：

第一，有利于打造单品爆款的品种；

现在的餐饮店，小而精的方式，是一种比较务实的经营模式，在品种方面，往往是一两个单品爆款，就可以带动起一个店的经营，例如说凉皮，酸辣粉，卤菜，卷饼等。

第二，场地要求小，人员用的少的品类。

当前的餐饮业，场地费用，人员工资，装修费用等等，如果控制不好往往会成为限制一个店面发展的因素，所以在初期选择品种时，尽量选择场地小用人少的，这样经营风险小，等有了一定经验之后，再扩张和发展比较稳妥。

第三，有利于口味标准化的品类；

先把口味做精，做细，做出自己的特色，然后再复制扩张和发展，往往是现在成功的餐饮店的普遍模式，因此在初期选择品种的时候，就需要考虑到口味标准化等因素，这样有利于产品深挖和连锁经营。

供您参考！