王刚金针菇家常做法（肥牛金针菇的做法）

• 1、肥牛金针菇的做法，王刚金针菇家常做法？
• 2、金针菇浸肥牛的做法？
• 3、酸味水煮牛舌做法？
• 4、金针菇肥牛土豆粉汤的做法？
• 5、砂锅洋葱牛肉金针菇的韩式做法？

1、肥牛金针菇的做法，王刚金针菇家常做法？

主料：豆腐100克，金针菇50克。

辅料：料酒、盐、食用油、鸡精、香油、大葱各适量。

豆腐金针菇汤的做法

1、豆腐过水，金针菇清洗干净

2、将豆腐、金针菇煮沸。

3、然后加食用油、盐、鸡精、香油、葱花调味即可。

肥牛炖金针菇

材料：肥牛五花肉750克，金针菇500克，色拉油50克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各适量，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，白糖、香油、辣椒油各少许。

肥牛炖金针菇的做法

1、将肥牛肉洗净，切成片用开水焯去血沫，沥干水待用。再将金针菇洗净去老根，整理好。

2、锅放火上加油烧热，下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放盐、味精、鸡精及高汤，烧开后放入肥牛片、金针菇烧开煮熟，淋上香油和辣椒油即可。

2、金针菇浸肥牛的做法？

1、备好肥牛，金针菇，姜片，盐。

2、姜切薄片。

3、金针菇切去老根头，洗净撕开。

4、汤锅里放适量水，姜片大火烧。

5、放入金针菇， 冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。

6、金针菇煮至软身。

7、放进肥牛继续大火煮。

8、肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。

3、酸味水煮牛舌做法？

主料 牛舌250克

辅料 莲藕50克 水发木耳50克小料 青线椒20克 红小米辣10克 大蒜10克 老姜8克 泡姜15克 酸菜20克 小香菜10克 小香葱10克 小芹菜10克调味料 醇香一品汤8克 浓缩鸡汁6克 鲜麻辣鲜露6克 蒸鱼豉油6克 干青花椒粒10克 胡椒粉3克 熟猪油50克 藤椒油5克

腌料 安多夫腌粉3克 鸡粉3克 .料酒5克

烹饪步骤

1. 将牛舌切成大薄片加入码味料腌制30分钟待用；

2. 将除酸菜外的小料加猪油爆香加高汤2000克滶煮15分钟取汁水约1200克加入调味料调味待用；

3. 将辅料氽熟垫盘底，牛舌滑油后加酸菜用汤稍煮倒入盆中；

4. 将猪油烧热炸香青花椒粒，白芝麻倒入牛舌上即可。

4、金针菇肥牛土豆粉汤的做法？

材料

火锅牛肉片8长片，金针菇1把，鸡蛋1个，荷兰豆1袋（小号食品袋），小鱼干，鲑鱼松少许

做法

1、去一撮金针菇，用牛肉片卷起，卷8个。

2、平底箭锅放少量油，把牛肉卷煎到表面变色，有些收紧。

3、然后倒入料酒，生抽，糖，少许黑胡椒粒，一片生姜，烧到汁收干就可以了。吃的时候可以对切，也可以整个放。

5、砂锅洋葱牛肉金针菇的韩式做法？

步骤 1先把肥牛卷放水里煮一下焯水（也可以不煮），煮的时间里准备材料。金针菇切掉根，洗干净备用；

步骤 2小米辣切圈，姜切丝，大蒜切碎备用；步骤 3洋葱切丝；

步骤 4把小米椒、姜、蒜放油锅炒香后放洋葱丝炒软，加少量水，加适量盐、生抽、蚝油，放牛肉卷煮开后放金针菇；

步骤 5金针菇熟后出锅