什么才是真正的名媛（10元自助早餐连锁店）

• 1、10元自助早餐连锁店，什么才是真正的名媛？
• 2、利润率大概有多少？
• 3、经营早餐店的利润怎么样？
• 4、十万块在四线城市做什么实体生意好一点？
• 5、一个人能开起一家早餐店吗？

1、10元自助早餐连锁店，什么才是真正的名媛？

【名媛】一词，到今天有点跑偏。好像随便一个长相不太差、看着不差钱的女的都安一个“名媛”的title。吃瓜群众对名媛二字的联想，更多是换来换去的爱马仕， 以及炫爆款和旅游的“名媛风”网红。

范主觉得也不能全怪今天名媛门槛低，实在是如今孕育真名媛的土壤太贫瘠。真名媛的养成，需要厚重的文化和家族底蕴，而由于历史原因，许多东西都断了档。

这次范主和大家分享一下，民国时期那些真正名媛的风采~看完你大约会明白，为什么今天的名媛不够名媛。

一、出身显赫

名媛是有阶级的，几乎不会出身草根。民国的名媛个个拥有显赫的家世，她们父兄长辈是名流、是高官、是实业家，最起码也是书香门第（科举榜上有名那种）。

翻开历史，民国名媛的家族总能与之产生千丝万缕的联系。

比如康同璧的父亲，是大家历史书上都学过的康有为。

郑念的父亲曾留学日本海军军官学校，是北洋政府的高级官员。而祖父是参加过戊戌变法的大地主。

严幼韵的祖父严信厚是近代著名实业家，当过李鸿章的幕僚，还曾是上海总商会首任会长。

唐瑛的父亲唐乃安是中国上海名医，留过洋，当过北洋舰队的医生，还是中华医学会上海支会第一任会长。哥哥则是宋子文的机要秘书。

不知道现在这些“名媛”，有多少祖辈现在或将来能活在波澜壮阔的历史里。

二、奢华讲究的生活方式

都说为官三代方知穿衣吃饭，民国时候豪门还没有断代，名媛们的生活极为奢华讲究，除了不够“现代化”，往往比今天过得更加精致。时尚、宇宙大牌，民国名媛们样样精通。

喷Chanel的香水，涂Dior的口红，穿Ferragamo的高跟鞋，背LV的包包，还有各种定做旗袍。

唐瑛是当年上海滩风头最劲的名媛，与陆小曼齐名有“南唐北陆”之称。她是当时上海滩的时尚icon，穿衣打扮非常讲究。上面说的Chanel、Dior、LV、Ferragamo都是她的日常。妹妹唐薇红说姐姐高跟鞋一买就是十几双，因为要搭配不同颜色的衣服，还有十几件裘皮大衣，挂了一柜子。

唐瑛的穿搭当然不止名牌和貂（不然跟今天的名媛有什么区别），她还有无数的旗袍。白天，唐瑛会穿到膝盖的短旗袍，没有滚边，素色的；下午出去打牌会换好一点的；晚上出去跳舞穿会换成有多条滚边的长旗袍。

妹妹至今记得姐姐唐瑛有件旗袍，溜边上绣有上百只金银线的蝴蝶，上面的纽扣是红宝石的，请当时最好的“红帮裁缝”师傅做的。

离开上海时，唐瑛留下了10个描金大箱子的衣服。

开小汽车上学，穿法国设计师的婚纱。

严幼韵当年有一个绰号叫“84号小姐”，因为她在复旦大学上学时，每天都是开车去上课（现在开车去上学都算白富美，当年得多拉风），而她的车牌号就是84号。严幼韵是当年可是全上海大学生的偶像，许多人天天站在学校大门口，就为了看‘84’一眼。

她结婚的时候，婚礼在大华饭店举行。婚纱和伴娘礼服都由上海著名的法国设计师加内特女士设计。而严幼韵这件“高定婚纱”唯一的要求，就是礼服要有中式领子。

家里有厨师，有裁缝，有仆人，有保姆。

民国的名媛，过的是很资产阶级的生活，家里佣人很多。唐瑛家里有四位厨师，两个做中式点心，一个做西式点心，还有一个专门做大菜；还有专门的裁缝按她画的衣稿做衣裳。

严幼韵在马尼拉的时候，家中仆人众多：有吴妈、陈妈、吴妈的侄女、德平、又聋又哑的洗衣工葆拉和年轻的男仆佩德罗。

而郑念家，在解放后家里仍然有厨师，有保姆，有佣人。

食不厌精，吃一顿西餐用掉200个盘子。

一本书里提到，康同璧家吃正经的西餐要摆上插摆蜡烛的烛台，高脚玻璃杯斟满了红酒，用镀银的刀叉和雪白的四方餐巾。每上一道菜，必换一次盘，包括衬盘、衬碟在内。一顿饭下来要用掉200个盘子。

唐瑛家每顿都会进行营养搭配，早餐、午餐、下午茶都有精确时间，吃饭过程中不能玩碗筷，不能边吃边说话，汤太烫也不能用嘴吹。

郑念则用银纸托盘、最好的瓷器茶具、堆得满满的英式小蛋糕和切得薄薄的三明治招待外国朋友。

△严幼韵在餐厅

大概只有足够的家族底蕴，才能培养出花钱而且会花钱的名媛吧。

三、逆境中仍然热爱生活

如果一直持续锦衣玉食的生活，这些名媛们也只不过是娇小姐和阔太太。范主觉得，民国名媛最难能可贵的品质，是在逆境中的坚持和优雅。

因为历史原因，不少民国名媛经历过从云端到泥潭的大起大落，却没有磨灭她们的生活态度。

生活贫困，用野花装饰家，用煤球炉做蛋糕，用铁丝烤面包片。

郭婉莹原本是上海永安百货的四小姐。但是后来被抄家，父母劳改入狱，她则不得不挖河泥、挑水泥、洗马桶，生活变得非常贫困。但在这样的条件下，她依然会采路边的野花插进家里的玻璃瓶做装饰，在煤球炉上用铝锅蒸蛋糕，用铁丝烤松脆的面包片。

简单的豆腐乳抹馒头也不重样

康同璧一家，在收入来源减少、家用紧张的时候，家里早餐缩水到腐乳抹馒头。但她们会在豆腐乳的口味上做文章：自己带多个巧克力空盒，一次买六种不同的腐乳，让售货员多浇汤。为了不让汤洒出来，回去路上一定要挺胸抬头平端着走，累的时候就想点快乐的事情。

物资匮乏，名媛自己种菜、养鸡、做肥皂和酱油。

严幼韵在房子被日军查封的情况下，带领家人和在她家避难的使馆工作人员亲属们一起，把草坪改成菜地，在地下室养鸡，用仆人从查封房里拯救出来的缝纫机给孩子们做衣服。后来物资匮乏，她们一家还自己做肥皂、做酱油。在有限的条件下把日子过得像模像样。

△严幼韵的女儿

被关进监狱，也要把牢房打扫干净，用手帕做眼罩助眠

郑念在被关进监狱期间，用毛主席语录里的句子争取来扫把和清水，把牢房打扫得干干净净。还用米饭和手纸给满是灰尘的墙贴了“墙纸”，用针线和毛巾给水泥马桶做了垫子，甚至还裁了一块手帕做成遮眼罩助眠。

名媛的物质可以贫瘠，但精神不可以。以前有仆人做的事，自己动手，也要把条件有限的日子过得风生水起。

四、晚年的持续优雅

这世间最难得的事，是美人优雅的老去。但民国名媛们，似乎个个老得优雅。

脸是老人全身最美的部分，可使人忘却岁月时光。

曾经寄住在康同璧家的一个姑娘在后来的书里这样形容康同璧：“那平直的额头，端正的鼻子，细白的牙齿，弯弯的细眉，明亮的眼睛，可使人忘却岁月时光。一种清虚疏朗的神韵，使老人呈现出慈祥之美。而这稀疏的头发和旧式发型，则描述出往日沧桑。”

△晚年的康同璧

她融入外国的生活，写英文畅销书，八十多岁车还开得很利索。

郑念后来去了美国，住在华盛顿的高级公寓中，家中和从前一样布置得十分有品位，满屋是书。她自己开车，自己去超市买东西，还用英文写了一本畅销书。

一位曾经采访过郑念的人回忆：“记得有一次是她自己开车带我去郊区马里兰的一家餐馆吃软炸虾，她那时已经八十多岁，车还是开得很利索，其灵敏的反应和控车能力一点也不亚于青年人。”

98岁时，她与主治医生翩翩起舞；103岁还穿着高跟鞋去做头发。

98岁的时候，严幼韵被诊断出大肠癌，幸运的是治疗很成功。她告诉女儿，大肠癌最痛的时刻是出院前护士揭掉注射器上胶布的一刹那。之后的寿宴上，做过手术的严幼韵穿着白色绣花旗袍，脚踩金色高跟鞋，画着浓妆与给她手术的医生翩翩起舞。

103岁的时候，严幼韵还喷着香水，穿着高跟鞋去纽约的美发店里做头发。她自己说：“穿了一辈子高跟鞋，不穿高跟鞋就不会走路了。”

△晚年的严幼韵

不知道那些打了很多针玻尿酸和肉毒素的“名媛”，老了以后会是什么样子→_→

最后范主祝大家都可以成为103岁还能穿高跟鞋，喷着香水去做头发的老太太~

2、利润率大概有多少？

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第981个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题 本期导读：现在做早餐生意，利润率有多大？

我就说说我的早餐店利润吧，我是从2010年开始经营早餐店的，从每天的几百块钱一直做到了现在的2000块钱营业额，虽然看起来我的营业额上涨了不少，但我的真正利润确还和刚开始时差不了多少

因为现在的房租成本，人工成本，材料成本多要比以前大了很多，而我的早餐价格了，确还和刚开始时多不了几块钱，不是我不想涨价格，而是不敢涨价格也是不能涨价格，因为每次只要一涨价格了那么店里的生意就要下滑一点了，所以做到现在时间我也就把店里的早餐价格调整了1-2元左右，而且就是涨了这么点价格，中间也经历了好几次生意下滑的状态，所以不要看有些早餐店能赚到钱，

但真正能赚到手里的利润并不是太多的，而我能赚到手里的利润就只有营业额的百分之30左右了，至于这个数字是怎么来的，我是拿我的营业额收入—人工成本—房租成本—材料成本—水电费成本=最后得出来的而且不知道大家知不知道，只要是有点规模的早餐店，那么一个早餐店里就最少要请3-5个人帮忙了，要不然根本是忙不过来的，而我的早餐店里，就是按照最少3个人请的，哪怕就是按照3个人请的，可是我每个月的人工成本也要付出将近7000元左右了，

而这7000元的人工成本，又要花掉我4天左右的赚钱时间才能赚回来的，何况我租的店面又是10000块一个月的，而这10000块钱的房租成本，又要花掉我的10天赚钱时间了，而且只要开门做生意了，那么又要付出一定的采购成本了而这些采购成本核算下来的话也就是每个月4000元左右了，而这4000元的采购成本又要花去我2天左右的赚钱时间了，何况只要开门做生意了，那么又涉及到一个水电费成本了，而我的水电成本每个月也要800元左右的，也就是小半天赚钱时间了，

这里为了好计算我就按照一天时间算了，而将这些花掉的时间进一步核算的话，那么也就是4+10+2+1=17天时间了，也就是说留给我的真正赚钱时间就只有最后的13天时间了，那么在这13天时间里，我能赚的利润就只有26000元左右了

3、经营早餐店的利润怎么样？

俗话说：“民以食为天”，对美食的追求和热爱更是每一个小吃货的终极梦想，小吃是消费者非常喜爱的美食，在市场中的销量非常高，可以为投资者带来非常可观的利润，让广大的投资者收获丰厚的财富，值得投资者选择创业。

早餐卖什么小吃挣钱？卖一天早餐能赚多少钱？

一、包子馒头

面食的市场价值就目前市场来看，仍然处于一个不饱和的状态，目前来说不仅北方人爱吃面食，越来越多的南方人也喜欢吃面食，面食简单便捷，还管饱，适合任何一个人，不管男女老少，并且价格实惠，市场人气可谓是十分火爆。

包子主要有几大块组成：面粉和面，醒面，馅料制作，包包子，上笼蒸制，成品出笼。

做包子利润大吗，一个包子成本分析（可参考）：

一个包子的成本大概在0.4元左右，而现在包子的售价基本上都在1元左右，特别的地方和地段还可能更高，也就是卖一个包子得到的利润就是0.6元另外包子是一天三顿都可以卖的食物，每餐卖出200个包子，那么我们一天就可以卖出600个包子，在加上其他的产品这样算出来的利润就是相当客观的了，而且如果店址好的话，远远不止这个数字，所以包子店的投资虽小，但是利润方面确实十分的巨大。

二、石磨肠粉

出自于广东的石磨肠粉，因其白净爽口滑嫩绿色健康味美老少皆宜的特点，早已经成为广东小店铺和大餐厅都很火的美食品点，不仅流行于广东，流传到其他地方的肠粉店也在当地很火热，所以可以看出肠粉在当下不仅能够被大众所接受而且人们还很喜欢。

做石磨肠粉利润大吗？一份鸡蛋肠粉成本分析（可参考）：

鸡蛋0.5元、葱花0.1元，生菜0.1元，液化气0.2元，米浆0.3元，酱汁汤汁0.4元，按照以上配料成本共计1.6元/每份；鸡蛋肠粉成品销售价格以5元一份，那么利润就是5-1.6元=3.4元，另外可搭配猪肝、瘦肉、肉丸进行定价销售。

三、酱香饼

酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。层层面皮堆叠后擀成薄饼，小火煎至两面金黄，撒上芝麻，再刷一层酱，香酥可口，超美味。成为了都市生活中不可多得的集色、香、味于一体的独特大众美食，在全国大中小城市畅销热卖。

做酱香饼利润多大？酱香饼成本利润分析（可参考）：

1斤面粉制作出来的土家酱香饼（包括酱料+葱花+芝麻+电+调和油）成本大概是8元。烤好之后的重量大概在2斤左右。

按照每斤12元计算的话，2斤就是24元，再减去8元成本，得到的利润就是16元。如果您每天能卖30个土家酱香饼的话，那么每天的利润就是480元左右。一个月就是14400元（按每月30天计算）。

文中数据仅为参考数据。所以餐饮行业一直都是一个备受关注的行业，不管是在哪里在什么时候,走在大街上看到比较多的就是早餐店。

4、十万块在四线城市做什么实体生意好一点？

十万块钱可以做养殖，种植，当然是有机绿色的，如果当地旅游业比较好，也可以搞旅游，大健康行业的营养早餐，食疗养生，广告传媒，网络营销，等等，其实选择，但一定要选择趋势性行业，未来发展比较好，市场比较大的行业，就像我做营养早餐和五谷食疗养生，目前已经四年了，感觉前景还可以

5、一个人能开起一家早餐店吗？

如果要一个人开一家早餐店的话，那么这个早餐的品种，要做到这两点。

一是能够批量制作，二是能够保存半天，还能保持新鲜。

比如粥，就可以一烧一大锅，然后用保温桶装着，早晨的时候卖。这样就可以下午烧粥，第二天早晨卖。

还有大包子，比如大菜包大肉包，可以先做好之后，放在像那种装水果的泡沫箱保温箱里，然后也是晚上做好，第二天早晨卖。

然后时间的分配是上午采购，再简单的清洗，下午准备制作，晚上正式制作成功，第二天早晨出售。

这样就可以实现一个人，既不耽误出售，又能采购原料，还有制作的时间。

所以一个人的早餐店是可以做的，但是如果你做油条配稀饭，就不行，因为油条又要和面，又要炸，然后还要给人盛稀饭，这样你一个人来不及。做大包子配稀饭是可能的。