烤鸡空气烤箱做法（黄记煌酱汁配料解密）

• 1、黄记煌酱汁配料解密，烤鸡空气烤箱做法？
• 2、龙利鱼柳怎么做最好吃？
• 3、三汁焖锅为什么不可以加水？
• 4、黄记煌三汁焖锅的调料是什么？
• 5、深圳有哪些特色小吃？

1、黄记煌酱汁配料解密，烤鸡空气烤箱做法？

洗干净的鸡用料酒，白糖，盐腌制10分钟左右，然后在鸡肉上全面的摸黄记煌酱汁

步骤2

洗干净的鸡用料酒，白糖，盐腌制10分钟左右，然后在鸡肉上全面的摸黄记煌酱汁

步骤3

空气炸锅烤蓝里边铺一块锡纸，这样可以接油，烤网也比较好清洗

步骤4

空气炸锅烤蓝里边铺一块锡纸，这样可以接油，烤网也比较好清洗

步骤5

装进空气炸锅的提篮里边。设置空气炸锅温度180度，时间40分钟即可，也可以直接按程序里边的烤鸡

步骤6

翻面以后继续烤20分钟，

2、龙利鱼柳怎么做最好吃？

回答楼主问题:

龙利鱼是个好食材，对于比较懒又喜欢做饭的人来说，不需要杀鱼拆骨，化冻之后可以直接使用；鱼肉也是鲜鲜嫩嫩的，容易入味也比较好做。所以，我个人还是喜欢没事吃个龙利鱼的，毕竟也是健身减脂的好物。

给楼主说两个龙利鱼的制作方法，都是厨房小白也可以操作的，关键色香味美，下饭开心。一个是清蒸的方法，最后淋上挑好的酱汁（黄记煌一汁成菜的豉皇汁）和热油即可，一个是番茄煮制的方法，用番茄和番茄酱一起煮，酸酸甜甜味道足，还可以加其他的蔬菜辅料，涮着更好吃。

龙利鱼200克 魔芋丝6个 小米椒红绿各一根

葱丝少许 姜丝少许 黄记煌豉皇汁15克

1、准备：葱姜切丝，长度约为半个手指长；小米椒切丁，龙利鱼化冻以后，切片儿，备用。

2、蒸制：将龙利鱼和魔芋丝摆在盘子里，蒸锅加入，在蒸屉上放入菜盘，大火盖盖儿，开始蒸鱼。

3、调汁：豉皇汁15克加50克水调匀备用

4、出锅：5-6分钟以后，鱼蒸好了，倒出盘中的鱼汤，均匀淋入调好的豉皇汁，然后在鱼身上码放姜丝葱丝和小米椒

5、淋油：热锅加热一些油，然后均匀地临在鱼肉上。

最后，又鲜嫩又美味的豉香蒸鱼就做好了，拿起筷子，开吃。

龙利鱼……一片、番茄……2个、番茄酱……2勺、小葱……适量、橄榄油……适量

盐……一小勺、玉米淀粉……2勺、现磨黑胡椒……2勺、糖……一小撮、姜丝……适量

做法

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用。

3、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

4、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒；番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

5、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

6、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

好啦，又香又好吃的番茄龙利鱼，酸酸甜甜特别下饭，而且也不怎么会长肉的低脂版本呢~

以上，希望有帮助~

3、三汁焖锅为什么不可以加水？

三汁焖锅是一道传统的川菜，它的制作过程中不需要加水。这主要是因为三汁焖锅所使用的食材都是含有大量水分的蔬菜、肉类和豆腐等食材，而这些食材在烹饪过程中会释放出自身的水分，与调料混合形成浓郁的汤汁。

如果在制作三汁焖锅时加水，不仅会稀释汤汁的口感，还可能影响到食材的口感和营养价值。此外，由于三汁焖锅需要掌握好火候和时间，加水可能会改变烹饪的温度和时间，导致整道菜的口感和质量出现问题。

因此，在制作三汁焖锅时，应按照配方要求控制好材料的用量和比例，正确掌握火候和时间，以保持菜品的原始口感和营养价值。

4、黄记煌三汁焖锅的调料是什么？

黄记煌三汁焖锅的三汁：酱汁”“海鲜汁”“番茄汁。“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁”。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，“香辣汁鱼”又成为王府宴席上的一道佳肴。黄杰臣后人黄振欧先生系我国著名营养学家，与其子黄耕先生依据“药食同源”的理论，潜心研究养生饮食。黄耕先生在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出了以宫庭菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——“三汁焖锅”。扩展资料黄记煌三汁焖锅品牌特点：

1、营养均衡：“黄记煌三汁焖锅”的材料选择与搭配均经过科学论证，能有效地保证食客在品尝美味的同时，补充身体所需的多种营养元素。

2、环保、不扰民：其整个制作过程不产生油烟及噪音，有利于环境保护和消费者的身心健康，很大程度上减少了餐厅对周边居民的打扰。

3、 无需厨师：专用汁料、副产品及调味品由公司统一配送，保证了口味的一致，避免了厨师的随意性。

4、 卫生：其制作过程均在客人餐桌前完成，不同于传统的中餐需在后厨制作，所以客人可以直观地看到菜品从生到熟的全部制作过程，食用更安心。

5、节约能源：炊具选用高科技现代航天工业合金材料制成的焖锅和节能型电磁炉，使用电能，比其他能源如燃气、碳火等更安全，费用也较低，更符合现代环保节能的时代要求。

6、吃法独特：顾客可以根据自己的需要先吃后涮。在服务员的指导下，顾客也可以自己动手参与制作，这种融入互动性、趣味性的就餐方式显然更容易得到顾客的认可。这种以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式，形成了我们黄记煌标准、统一、绿色、环保的新局面。

5、深圳有哪些特色小吃？

#了不起的城市##江西财经大学#

该吃就吃，不要留口哟

深圳特色美食

【公明烧鹅】

简介：昔日最出名的烧腊师傅是深圳公明镇陈水德父子，公明烧鹅选用本地自产的草鹅，鹅肥肉细，辅以秘制配料于中火中烤制，成品烧鹅呈金黄色，皮脆却肉嫩至极，鲜香四溢。

购买地：新强记烧鹅（光明新区公明街道下村路32号(下村图书馆)）、公明烧鹅（深圳市宝安区裕安二路）、华香鹅（福田区华发北路93号(近长沙米粉)）、凤凰楼（福田区华强北路4002号圣廷苑酒店东区1-3楼(群星广场对面)）。

【深圳生蚝】

简介：烹饪生蚝的方式多种多样，用刺身、碳烤，火锅煮，芝士焗……但无论何种方式，生蚝都能最大程度地香味四溢！深圳吃蚝以沙井蚝为特色。

购买地：举人爷稻谷香(南山区海上世界广场C区204号)、Take 海鲜超市(南山区海上世界广场A区)、师公会海鲜酒家（盐田区盐田海鲜食街8号）、8号水产市场（南山区粤海街道文心五路33号海岸城2楼290号铺）、华城渔港（罗湖区乐园路101号）。

【福永乌头鱼】

简介：乌头鱼又称“新鱼”，不食草类，专以小虾、小蟹、小鱼为食，鱼全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。

购买地：豪林居餐馆（福田区八卦一路45号1楼）、澳葡街风味酒家（福田区泰然四路25号天安数码时代大厦2楼A座）、胜记（南山区南海大道1086号花园城中心4楼）。

【西乡基围虾】

简介：西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮薄，肉质细嫩，鲜美可口，结合广深特色烹制手法的加工，保留其原有鲜感，其蛋白质含量丰富，含量与沙井蚝相媲美。

购买地：华城渔港（罗湖区乐园路101号）、北海渔村（南山区海德三道85号天利名城购物中心B座5楼）、百姓渔村（南山区桂庙新村路口）。

【光明乳鸽】

简介：享有“天下第一鸽”的美称。皮酥脆，肉滑嫩，骨透香，味美多汁正是光明乳鸽的特色之处。品尝乳鸽时先将香脆的皮咬开，一阵浓烈的肉香扑鼻而来。

购买地：五谷芳乳鸽王（盐田区大梅沙村95号）、联城振兴酒楼（上步工业区15栋）、光明乳鸽农家食府（光明农场体育公园路）。

【龙岗三黄鸡】

简介：龙岗所长的鸡，其体型大于其他品种的鸡，肉质丰厚肥美，更易入味。鸡肉经过烹饪肥厚细嫩，皮白油滑光鲜，骨柔软可嚼，食用价值很高，是滋阴壮阳、营养丰富上等膳食。

购买地：谭厨小菜（福田区红岭中路1008号荔景大厦1楼）、胜记（福田区红岭中路1001号荔枝公园东门）。

【观澜狗肉】（争议）

简介：观澜有谚语道：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”、“闻到狗肉香，神仙要跳墙”。观澜狗肉的历史悠久，做法独特，八角、茴香、老姜、陈皮、柠檬叶等是观澜客家狗肉的主要原料。

购买地：观澜财记狗肉饭店（观澜大东门街48号）。

【南澳海胆】

南澳海胆有南方特有的娇嫩，它们一般生活在水深1米多的石头上、石缝里，有着好看的金黄色，肉质幼嫩、细滑，却带点酸味。

【南澳鲍鱼】

鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。

【松岗腊鸭】

简介：松岗腊鸭鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。每年立冬前后，人们选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种的鸭，用糙米喂肥，使之肉质细嫩。

深圳小吃一条街

【八卦一路美食街】

简介：八卦食街共有九条街，八卦食街的美食主要集中在八卦一路，集中了全国各地的地方风味菜，多为连锁经营的品牌食店，知名度高，味道正宗…

餐馆推荐：胜记(胜记渔庄)、辉记餐馆(粤菜)、西贝西北菜、西贝莜面村、川味堂(四川豆花）、客家城、乡里湘味、苏武牧羊(火锅)、东北春、木屋烧烤 、龙巢盱眙龙虾店、老船长饮食(海上风主题式餐厅)。

【东门美食街】

简介：到东门步行街主要就是玩，电影、电玩、吃吃喝喝，东门的风味小吃很有名…

餐馆推荐：重庆八哥酸辣粉、华城渔港、湛江渔港、水无沙、季季红、盛世唐宫、金山兄弟生煎 、青海老酸奶、台湾第一家盐酥鸡、贵哥卤味卷、妹之姐土豆粉(洛阳风味)、禾轩捞捞面、正一品。

【福田/景田美食街】

简介：福田美食街位于福田区景田北路，以广东菜、湖南菜、四川菜和东北菜为主。菜系跨越大江南北，在一条食街上就可品尝到各地特色鲜明、风味各异的美食…

餐馆推荐：重庆孔亮火锅城、中发源清真餐厅、顺德佬(景田北路店)、顺德佬天心酒楼、潇湘驿站、西湖春天、金稻园砂锅粥、湘西土锅菜、客品(客家菜) 、洪哥盐水鸭(南京盐水鸭)。

【华强北美食街】

简介：华强商业饮食圈，是深圳市聚集地方风味菜最全的地方，荟萃东南西北的滋味。

餐馆推荐：凤凰楼、春满园、谭鱼头、巴蜀风、天天渔港、露斯餐厅、拿渡麻辣香锅、蓉记香辣蟹 、小肥羊、煮厨(胜记旗下粤菜)、福元素酒楼(粤菜、湘菜) 、西安老王家(西北菜)、宁波酒家。

【蛇口美食街】

简介：有中国美食，更有来自美、意、日、 韩、泰、印、澳等世界各地数十家餐厅酒吧。可以品尝日本料理、东南亚咖喱、法国大餐、美国牛扒、澳洲羊腿，亲身体验来自世界各地的异域风情。

餐馆推荐：观海路1号、IN餐厅、南洋一号、幸福的紫菜包饭、汉拿山、The Terrace Restaurant & Bar、艾嘉路意大利餐厅、麦考利爱尔兰酒吧。

【盐田海鲜一条街】

简介：这条街上的食馆全部是沿海岸线修建的二层小楼，顶层设海景露台，多以客家风味和潮汕风味为主，现捉现卖的海产品只进行简单的清蒸，浇上些特制的豉油就上桌了，不仅味道鲜美，而且保持了营养。

餐馆推荐：师公会海鲜酒家、东煌海鲜酒楼、海都海鲜酒楼、金龙海鲜酒家。

【香蜜湖美食城】

简介：西贝莜面村的大拌菜；河南老家的滋补烩面、烤烧饼；顺德佬甜心酒楼的烧鹅、炒芥兰；蚝味馆的生蚝的各种做法、冰镇芥兰；人家烟火和木屋烧烤的各种烧烤；大草原的烤羊排和羊肉串...

餐馆推荐：大唐靓汤私房菜、木屋烧烤、西贝莜面村、大草原烧烤城、人间烟火烧烤、龙巢盱眙龙虾店、川福林火锅 、乐膳榴莲鸡煲。

【福永台湾美食街】

台 湾美食街位于深圳市宝安区福永凤凰山大道，首期有近6成台湾商家进驻，有虱目鱼、鱿鱼羹、担仔面等各式台湾小吃，还有珍珠奶茶、台湾牛肉面等。材料、技 术、经营者和厨师都来自台湾，强调要给当地消费者最正宗台湾味。除了台湾美食，美食街里还有销售台湾茶叶、牛轧糖及各种台湾食材和特产，琳琅满目。

【龙岗罗瑞合美食街】

简介：罗瑞合美食街上的台湾美食品种不少，如蚵仔煎、米血糕、割包、大肠包小肠、祖传胡椒饼、台湾古早味粽子、珍珠奶茶、绵绵冰等均有出售。

地点：深圳市龙岗线南联地铁站B出口(大名家居旁边)

【车公庙美食街】

简介：湘菜馆真多，还可享受到各色原汁原味农家小炒，时令蔬菜。湘菜也并不是一枝独秀，川菜、粤菜、赣味都有它的独到之处，深得食客们的喜爱。

餐馆推荐：缪氏川菜、Cafe Noworkday(下午茶套餐)、澳葡街(东南亚菜)、丹桂轩(粤菜 )、食客韩国料理、六千馆(江浙菜)、水车坊日本料理、华神龙火锅城、黄记煌三汁焖锅、雪锅新语(自助餐、烧烤)。

【乐园路美食街】

简介：以平价海鲜赢得港人的青睐，并因港人集聚而口碑远扬。时至今日，港人和本地食客平分秋色，老酒楼重新装修换新颜，海鲜酒楼兼营内地小炒，风味特色餐馆开始进驻，酒吧茶舍崭露头角成为酒楼的补充。

餐馆推荐：湛江大鲜然海鲜酒楼、半岛海鲜酒楼、湛江渔港乐园路店、湛江大鲜然海鲜酒楼(乐园路店)、湘江人家(乐园路店)、华城渔港、金稻园砂锅粥(乐园店)。