在营养价值上面有什么区别吗（燕窝的营养价值）

• 1、燕窝的营养价值，在营养价值上面有什么区别吗？
• 2、燕窝到底有哪些好处？
• 3、燕窝的副作用有哪些？
• 4、来月经的期间能吃燕窝吗？
• 5、经常喝燕窝有什么好处？

1、燕窝的营养价值，在营养价值上面有什么区别吗？

血燕：血燕亚硝酸盐超标5000倍，1公斤血燕亚硝酸含量达到了可怕的5克，而同等1公斤的白燕亚硝酸盐含量仅为5毫克左右，相差近1000倍，这还不是最可怕的，因为血燕在泡发后亚硝酸盐会分解及稀释，更为可怕的是血燕含有沙门氏菌，哪怕是泡水炖煮后，沙门氏菌都无法稀释。前面文章中也讲到血燕是什么，这里就不多说了。

*注：一个月手工挑毛100公斤轻毛毛燕的燕窝加工工厂，只能产出1-2公斤白燕碎，1公斤左右白燕角，1公斤白燕条。

燕碎：目前做到像楼上燕窝一样标注自己的燕碎为草燕碎的商家非常少见，血燕大部分的商家都拿着批量的草燕碎冠名为官燕碎。首先官燕碎的数量是不会太多的；其次工厂处理燕碎，都是将燕碎集中囤放很多后再统一挑毛，大家都知道燕窝含有丰富的水溶性蛋白，经过长时间的泡在水中，营养损耗的也差不多了。至于草燕碎，除了它带了个燕字外，营养价值与官燕（白燕）相差万里，这就是我们不销售燕碎的理由。

燕角：由于东南亚燕屋的改革，导致金丝燕所做巢穴燕角部位越来越小，如果说小燕角还有一些的话，那大燕角基本是很难看到有多少了。目前市场的大燕角主要来源于草燕角。样子的确差不多。

燕条：燕条根本不像很多同行所说的那样，为邮寄过程破损形成，产地邮寄燕窝到国内，血燕都是做过喷水处理，不会破损。按照正常的轻毛的原料手工挑毛，能产出的燕条数量极低，大量的燕条的产出，只有一种可能，用价格较低的劣质原料，化学去毛而来。我说的是大量，市场里不排除有一部分好的燕条，只是这种好的燕窝较少流落到零售市场，基本被商家周围的亲朋好友所瓜分。这点切忌。当一种商品产量与销量完全不成正比的时候，还是勿碰为好。

三角盏：产地已挑毛的三角盏因不放心，故血燕一直未销售，自己进三角的原料挑毛，因国内挑毛定型技术均尚未成熟（三角盏中的轻毛三角盏极少，大部分为中重毛三角盏，其特征是底座大且杂志多，而大部分的细微的细毛和杂质都是在底座之中，且）无法达到高标准的洁净度，所以暂时还不考虑出售三角盏，待时机成熟再上架对外出售。

2、燕窝到底有哪些好处？

燕窝最重要的功效就是：滋阴润肺、去燥、养颜润肤。

燕窝的主要营养物质是蛋白质和氨基酸。其中一种是人体必需的氨基酸--赖氨酸，3种人体所需的条件性氨基酸。

总体来说燕窝有这些功能：滋阴润肺、益气补中、止咳化痰、美容养颜、健脾养胃。其含有的多重活性因子、糖蛋白、唾液酸，对人体十分有益，可以增强肌肤弹性，增强人体抵抗力。

燕窝是男女老幼皆可以食用的养生佳品。

1、 男人食用燕窝：缓解压力、抗疲劳，尤其是吸烟的男人更宝贵，起到清肺润肺的效果。

2、女人食用燕窝：美容养颜、增强肌肤的弹性和光泽，滋阴补气活血。对月经不适、痛经有良好的效果。

对孕妇而言，燕窝更是很好的滋补品，孕妇吃燕窝能提升免疫力，燕窝的活性蛋白可以让新生儿更强壮和皮肤白皙。

3、 老人食用燕窝：提升免疫力，增强肌体活性，改善内循环。

4、儿童食用燕窝：增强抵抗力，促进脑部发育（唾液酸的作用），益智的功效。

燕窝进入中国最早可以追溯到1400年前的唐朝，当时中国的贸易商船用瓷器换回来东南亚一带的特产，包括燕窝。他们将燕窝进贡朝廷，成为皇帝养生的珍贵补品。

等到明朝的时候，边境贸易加强，郑和率领庞大的舰队7下西洋，带回来很多燕窝。因此明朝是宫廷食用燕窝的鼎盛时期。

以后的几百年燕窝在民间也流行起来。

到了现代，我国港澳地区吃燕窝滋补的风气十分兴盛，这大概是因为近代港澳地区比较富裕，吃得起这种动辄几万块钱一公斤的养生品，还有就是港澳地区距离东南亚比较近，燕窝容易率先流入这些地方并流行起来。

3、燕窝的副作用有哪些？

燕窝的好处

中医认为燕窝性平味甘，归肺、胃、肾三经，滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃、入肾滋水。燕窝作为滋补品在和脾、养肺、缓肝、补虚等方面是不二之选！

现代医学研究证明燕窝功效很多，燕窝中起主要作用的是一种叫燕窝酸的物质，燕窝酸也叫唾液酸，它功能强大，唾液酸及其衍生物在各种生命活动中起着重要的调节作用，与许多疾病治疗密切相关。它能补脑、抗病毒、养颜、改善骨骼强度和真皮厚度、增强心收缩力、保护精子、提高维生素及矿物质的吸收、抑制肿瘤细胞。

鉴于燕窝酸的强大的功能，国家卫健委（原卫计委）已经批准燕窝酸为新食品原料。高纯度的燕窝酸价格昂贵，每克达到上万元，这也是燕窝价格居高不下的原因所在。

但是燕窝是滋补品，不是药品，要坚持吃长期吃才能见效！偶尔吃一两口燕窝对身体影响不大，吃几天也几乎不会有什么变化，吃一个月变化也可能微乎其微，但每天或隔天吃干燕窝3～5克（唾液酸0.3～0.5克），吃上三个月，半年，......慢慢地，身体和精神状态与以前有了巨大变化。而国家卫健委公告唾液酸推荐食用量，每天少于或等于500 毫克。按含量7-10％计算，5-8克燕窝大约有500毫克的唾液酸。燕窝的副作用

要说燕窝的副作用可能只有一个，那就是价格高、费钱。

注意事项

由于燕窝中的蛋白质可引起IgE介导的过敏反应，故对燕窝蛋白过敏的人不适合吃燕窝。

感冒期间吃燕窝会影响营养的吸收造成浪费，故应该感冒好了之后再吃。另外四个月以内的儿童也不能吃燕窝。

重点强调的事项：燕窝中不含有胶原蛋白，也不含有表皮生长因子，肿瘤患者但吃无妨

4、来月经的期间能吃燕窝吗？

来月经期间可以吃燕窝的，一般来月经的时候主要是要不能吃寒凉辛辣刺激性食物。燕窝营养丰富，月经期女性吃可以补充营养，还可以和红枣百合一起吃。适当锻炼身体，避免熬夜。注意经期卫生，穿棉质内裤，勤换卫生巾卫生巾，避免引起妇科炎症。

5、经常喝燕窝有什么好处？

燕窝是由金丝燕的唾液所构成，富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质等营养成分。经常食用燕窝可以补充人体所需的营养素，促进皮肤和毛发的健康，增强免疫力，提高身体抗病能力，缓解疲劳和压力，保持心情愉悦。

燕窝还有美容养颜、润肺止咳、滋阴补肾等功效。不过燕窝价格较为昂贵，应根据自身经济能力适量食用。