焦糖布丁空气炸锅做法没有温度（焦糖布丁的做法）

• 1、焦糖布丁的做法，焦糖布丁空气炸锅做法没有温度？
• 2、焦糖布丁的做法？
• 3、焦糖布丁不需要淡奶油做法？
• 4、黑糖的焦糖布丁奶茶的做法？

1、焦糖布丁的做法，焦糖布丁空气炸锅做法没有温度？

1、简单回答：如果空气炸锅只有时间没有温度，先把空气炸锅拿出来检查一下安全，再插上电源。

2、空气炸锅一般只有时间，没有温度显示，此时温度在200左右。

3、当温度固定，分配合理的时间，空气炸锅实际上是可以使用的。

4、因为空气炸锅是有时间控制和温度控制联动的，如果空气炸锅突然没有温度控制，那么就要只根据要炸的食物来控制时间。

5、建议用户使用时要小心。

6、当然有些温度不可调的空气炸锅在生活中也不是特别理想。

7、因为在使用的过程中，没有办法判断食物是否煮熟，也很难设定烹饪时间。

8、但是，食物的准备方法和烹饪时间可能会有一些不同。

9、如果家里有温度不可调的空气炸锅，依次增加烹饪时间。

10、所以你可以慢慢观察食物是否炒到了合理的程度。

11、但这种做法并不聪明，建议购买时谨慎。

2、焦糖布丁的做法？

蛋黄、淡奶油、牛奶、砂糖

将220g淡奶油、75g牛奶和25g细砂糖放入锅中，加热搅拌至细砂糖融合，放凉备用

将三个鸡蛋黄打散，加入冷却的淡奶液，搅拌均匀

过筛后倒入模具中，放入预热好好的烤箱180℃烤25分钟即可（可以在烤盘内加些水）

法式焦糖布丁（烤布蕾）

用料：淡奶油、牛奶、香菜精（香草荚）、蛋黄、细砂糖

将250g淡奶油和250g牛奶放入锅中，加热煮沸，晾凉

75g蛋黄加30g细砂糖用电动打蛋器打至发白，然后加入两滴香菜精，搅拌均匀

把凉了之后倒入奶慢慢倒入蛋液中，撇去浮沫，过滤后倒入模具

放进预热完成的烤箱，加水入烤盘，175℃烤25-30分钟

烤完之后，拿出来冷却，在表面铺一层红糖，家里有喷枪的，用喷枪融化红糖；或者放在烤箱再烤一会儿；我经常用铁勺加热后按压在红糖上，也可以!

3、焦糖布丁不需要淡奶油做法？

原料

鸡蛋2个，牛奶1盒。

调料

白糖30克

做法

第一步：碗中倒入一盒纯牛奶，牛奶的量是250毫升。

第二步：锅烧热倒入纯牛奶，中火把它煮开，然后倒入碗里放凉。

第三步：碗中打入两个鸡蛋，倒入20克的白糖，用筷子打散。

第四步：然后把放凉的纯牛奶倒入鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀备用。

第五步：锅重新烧热，倒入10克白糖，少许的清水，用先把白糖煮至融化，再用筷子炒至起泡成枣红色即可。

第六步：趁热把糖色倒入玻璃碗里，玻璃碗要那种耐高温防裂的，否则高温的糖色会把碗爆裂。

第七步：然后把牛奶鸡蛋液倒入装糖色的碗里，用筛子过滤一下，使蒸出来的布丁口感更细腻。

第八步：盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔方便水蒸气进入。

第九步：把它放入蒸锅里，盖上盖子，大火煮开转小火蒸15分钟。

第十步：时间到取出焦糖布丁，揭开保鲜膜，用手把边缘按一下方便脱模。

第十一步：用盘子盖住玻璃碗，再倒扣到盘子里，即可

4、黑糖的焦糖布丁奶茶的做法？

细砂糖 100g,热开水 50g,水 1大匙,鲜奶 450ml,红茶叶 8g,全蛋中小型约60g/个 3个,蛋黄 2个,细砂糖 50g,约120ml容量的布丁杯 6~7个

做法

1: 备齐秤量好所有食材~ 红茶叶亦可用红茶包替代(约3~4包).

2: 【焦糖制作】细砂糖入锅+1大匙的水~将糖湿润后..开小火续煮,勿搅动!待糖渐渐地上色后..以晃动锅子的方式,让焦糖色更为均匀~看起来略呈较深的金黄色泽就可以熄火了→最后将50g的热水小心倒入焦糖中拌均匀.

3: 趁热将焦糖浆平均到入杯模底部,完成后放置一旁备用.

4: 450ml的鲜奶入锅加热..微温后+红茶叶(or红茶包)续煮..待茶香充分地融入鲜奶中,鲜奶变成奶茶色时..熄火(不须煮至沸腾~可盖上锅盖焖一会儿.让茶香更入味再滤出..)或将奶茶直接过滤出来亦可.

5: 布丁材料B拌均匀~ 再将奶茶徐徐冲入蛋液中..以边倒入..边搅拌的方式拌均匀! 再将布丁液过滤出来..平均倒入每个布丁杯中.

6: 以隔水(热水)蒸烤的方式..(水高约2cm) 入烤箱烘烤.烘烤时在上面覆蓋一张锡箔纸,可避免表面干燥及保持表面平整.

7: 放入预热的烤箱后~依杯模容量大小调整时间,以【上下火约150度C~烤约30~45分钟】以120ml大小的布丁杯为例,约30~35分就完全熟化了! 观察重点是:看布丁的表面..无晃动感就可以了!

8: 选择容量一样的杯模..布丁熟化的程度才会一致~ 烤好的布丁冷却后..放入冰箱冷藏,完全凉透后就可食用了~^^

9: 众多的布丁配方中..有的只用全蛋,有的蛋黄较多..差别在若使用的是全蛋,口感细嫩和蒸蛋是差不多的! 倘若蛋黄较多..因蛋黄的乳化效果使然~ 口感较绵密,端看个人喜好!(若欲使用全蛋制作,本食谱配方可改成全蛋4个)