韩国烤肉芥末的做法（韩国烤肉怎么做）

• 1、韩国烤肉怎么做，韩国烤肉芥末的做法？
• 2、韩式烤肉怎么做？
• 3、韩国烤肉先烤猪肉还是牛肉？
• 4、韩式烤肉用的五花肉怎么选？
• 5、韩国烤肉沾酱怎么调制的？

1、韩国烤肉怎么做，韩国烤肉芥末的做法？

材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。

做法：将所有材料放在碗中调匀即可。

用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。

清油酱

材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙

做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。

2、韩式烤肉怎么做？

正宗韩国烤肉的做法 正宗韩国烤肉 材料 1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4两，金茸少许，豆腐1块，丸子任选，鲜香菇2朵，3.辣泡菜1盘，调味料：1大匙，糖1小匙，新鲜辣椒少许，汤底：杯，盐1小匙，柴鱼味精1小匙，沾料：1大匙，香油少许，辣椒粉1小匙 做法 (1)先将牛肉加上调味料A拌匀腌15分钟。 (2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料B用火加热。 (3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。 韩国铜盘烤肉火锅 材料 材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2块，金针菇1把，菠菜1把，草虾数只，花枝1只，奶油适量，高汤2杯，腌肉料(以腌600克肉为准)，柠檬汁1大匙，酱油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，葱花、姜末、蒜末、辣椒末、白芝麻各适量 做法 1、肉片以腌肉料腌30分钟入味。 2、铜盘中间突起部分刷上奶油，下层放入大白菜、豆腐及高汤。 3、加热锅具待锅热后即可开始烤肉，并添加其他食材到高汤里。 蘸酱 白芝麻、酱油、醋、葱、姜、辣油 速配火锅料 蛋饺、面线 注意事项 因为铜盘下层锅浅，盛汤量不多，速配的火锅料面线要先另外烫熟，待其他食材快吃完时再加入汤内。 正宗韩国烤肉 材料 A里脊肉500克，烧肉酱汁75克，洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克，泡菜300克。调料A酱油45克、味口林45克，苹果泥45克，炒香的白芝麻15克。B辣椒酱200克。 做法 1、里脊肉洗净，切厚0.5厘米的大片，加烧肉酱汁拌匀；洋葱切厚0.5厘米的大片；茄子不去皮，斜刀切厚1厘米的片；南瓜切长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；青椒切重约10克的块。 2、将里脊肉片、洋葱片、青椒块、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盘中，小火烧烤（烤至时间依个人而定，一般烤5分钟），里脊肉烤熟后剪成小块，蘸调好的调料A或调料B，夹泡菜后用生菜叶包裹，直接食用即可。 小诀窍 特点 肉嫩清香，风味别具一格。 备注 1、里脊肉烤制前切的块不能太小，否则烧烤时肉中汤汁容易流失。 2、烧肉酱汁的制法:洋葱泥45克、蒜泥15克、苹果泥45克、炒香的白芝麻15克、酱油60克、米口林（一种调味用的甜酒）60克调匀后放入冰箱内冷藏即可。

3、韩国烤肉先烤猪肉还是牛肉？

先烤猪肉，五花肉本身肥肉和瘦肉是比较均匀的，甚至很多五花肉中肥肉的比例是很大的，所以五花肉中的油脂会比较多，遇到高温之后，里面的油脂就会析出来，这样就能够让烤盘上的油脂更多一点，再用来烤其他食物时，别的肉类就不会烤焦了，

4、韩式烤肉用的五花肉怎么选？

步骤/方式1

看纹路。一定要挑肥瘦相当的，白色和红色的纹路清晰知，不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的

步骤/方式2

看弹性。购买五花肉的时候可以按下去看看有没有弹性，新鲜的就有弹性。

步骤/方式3

看颜色。新鲜的五花肉的颜色一般是鲜艳的，而且有光泽，肉的颜色是暗沉的千万不要买

5、韩国烤肉沾酱怎么调制的？

浓香橙酱的做法

1、橙子用盐搓洗干净

2、橙皮表皮用刨刀刨下

3、剩下的橙子剥去白衣去果肉切块

4、果皮果肉放搅拌机低速搅几秒钟成大颗粒糊状

5、将橙子混合物倒入不粘奶锅

6、加入白砂糖、柠檬汁

7、中火煮开

8、去除表面浮沫

9、转小火熬煮至混合物无浓稠关火

10、放凉后移入消毒后的玻璃瓶

11、瓶口倒置入冰箱冷藏1天后可食用