浦东哪里有烧烤好吃要具体地址（新石器烤肉加盟）

• 1、新石器烤肉加盟，浦东哪里有烧烤好吃要具体地址？
• 2、按照先秦古法做一顿饭菜是什么感受？
• 3、有谁知道砂锅美食的秘方吗？
• 4、传说中的上远古时代是什么时代？
• 5、人类需要吃肉吗？

1、新石器烤肉加盟，浦东哪里有烧烤好吃要具体地址？

推荐“盘古烤肉”给你，现在有每天两款特价菜的优惠。 他家是“纸上烧烤”，好处在于“铺着油纸”，肉“不会黏在烤盘上”，但也存在弊端——油“不停地四处飞溅”，手被“烫得很痛”。 新石器烤肉(文峰广场店) 地址:浦东新区张杨北路801号文峰广场1楼(近五莲路)

2、按照先秦古法做一顿饭菜是什么感受？

原本只是想在有些人的回答后面随便跟个评论的，但是越翻越觉得搞笑。有些朋友，自己历史知识薄弱，又没见识过什么大阵仗，所以把先秦时期想象得落后无比，就差茹毛饮血了。于是花了3个小时查资料，用手机敲出了这篇我到头条以来最认真的回答。

重要的事情说三遍，别把先秦人的吃喝想得太落后！别把先秦人的吃喝想得太落后！别把先秦人的吃喝想得太落后！

中国作为吃货大国，至少到春秋战国时期，还是有很多现在常用的食材作料的。

宋朝人说开门七件事，柴米油盐酱醋茶。抠去头尾的柴和茶，先秦时稻米，动物油脂，食盐，酱和酱油还有醋都有了。想吃面的话麻烦点，虽然考古发现4000年前就有面条了，但那是小米面做的，不知你能否吃的惯。不过想吃小米面窝头，倒是一点问题没有的。

另外我们烹饪中常用佐料里，花椒，姜，葱在诗经里都出现了，证明是比较常见的食材了。还有先秦人独有的调味品——梅子汁。另外，糖和酒，也都有了。

想吃麻辣口，麻烦点，但也不是没办法。花椒好说，《齐民要术》里记载，早在西周时，齐国人就用茱萸做菜，因其独有的辛辣气味，还发明了辣这个字。不过肯定没辣椒那么香就是了。

厨具的话，除了完备的烧烤用具，砂锅铜锅总是有的，就是铁锅不好找。当然可以短时间内拿铜锅凑合一用，但不可用的时间太久，否则可能会慢性铜中毒。

主食调料厨具都齐活了，那我们来看看这些东西能做什么菜吧？

最简单的，吃白斩鸡，喝鸡汤好了。葱姜一放，野生蘑菇香菇放几朵，砂锅小鸡炖蘑菇，不要太好吃！

同理，砂锅羊肉炖萝卜也可以走起。诗经尔雅里就有上山拔萝卜的诗。到现代也是百吃不腻的名吃好吧？

您要嫌光是炖菜太寡淡，那咱们来点硬菜——烧烤。这里的烧烤可不是有些人想象的那种没盐没调味的原始人大餐，实际上先秦人在烧烤上下功夫是最深的。

比如春秋名厨易牙的绝活——羊方藏鱼，把整鱼塞到羊腹中烤，大火把羊油和水份烤出来，然后被包在里面的鱼等于被炸过又蒸。最后鱼吸收了羊肉的美味，裹在外面的羊也烤焦了，扔掉，专吃鱼。

奢侈吧？

还是鱼，专诸刺王撩的故事听过吧？史记里说：酒既酣，公子光详为足疾，入窟室中，使专诸置匕首鱼炙之腹中而进之。这可不是普通的烤鱼，要不然也不能让见多识广的吴王撩连自身安全都不顾了。

《吴越春秋》上说，为了能以厨艺接近吴王撩，专诸曾在太湖边和太和公学烧鱼之术，而太和公被江南一带奉为“厨师之祖”。现在苏杭一带的名菜“糖醋鱼”的俗呼，就是“全炙鱼”，而它的发明者正是春秋名厨太和公。所以先秦时，糖醋鱼也是可以吃到的。

至于其他奢侈的名菜，《楚辞·招魂》里列出不少先秦的名菜：肥牛蹄筋、清炖甲鱼、火炮羊羔肉、醋溜天鹅肉、煲煮野鸭块、煎炸鲫鱼、炖煨山雀……

《吕氏春秋.本味篇》中则是点评了各种稀有食材：天下至味，莫过于猩唇，獾掌，燃鸟尾，述腕，旄牛尾和象拔。而最好吃的鱼莫过于洞庭的鳙鱼，东海的鲕鱼，醴水的朱鳖……

这要搁现代，敢写敢吃这些的都得被抓起来判个十几年……

哦，还有著名的熊掌。先秦时君王大夫吃熊掌简直风靡了，而且做法之考究不下于后世。也是用姜去腥，用蜂蜜和酱焖。但是因为这道菜特别费火候，所以纣王，晋灵公和赵国先祖赵盾都因为熊掌火候不到杀了厨子。更悲催的是楚成王。他儿子商臣大半夜发动政变冲进王宫准备弑父，结果这位临死之前还不忘美食，央求儿子：“死囚还有口断头饭呢，我想最后再吃一次熊掌”没想到儿子冷冷来了一句“熊掌难熟，要不您先下去等，我祭祀给你”。

还有甲鱼汤。人家先秦时代吃的可是高级货，保护动物——鼋。

话说楚国为了挑起郑国内乱，给他们国君送了一只鼋，郑国吃货公子宋，一听楚人献了一只鼋，激动万分。结果郑灵公让人炖好了鼋肉，偏偏没分给公子宋。于是，公子宋直接走到大鼎面前，伸出指头往里蘸了一下，尝了尝味道，然后大摇大摆地走了。这就是词语“染指”的由来。

在公子宋用手指搅了鼋肉离开后，郑灵公气得要杀掉公子宋。原本就不的公子宋听说此事，先下手为强刺杀了郑灵公，郑国也跟着陷入内乱。

这里面说的鼋就是前两天让动物园人工授精玩死的那玩意，如今全世界就两只了。如今别说你是公子，就是神仙，敢吃这个，也得是被全世界追杀吃枪子的下场！

至于其他……韭菜芹菜白菜原产地都在中国，先秦时各种小咸菜，腊肉也早就有了。

还有就是，千万不要迷信什么宋朝甚至明朝才开始有炒菜的说法，先秦人有金属平底锅，有动物油脂，有爱钻研美食的精神，凭什么人家就发明不了炒菜？

事实上，西汉《盐铁论》里就记载了街头客栈卖韭菜炒鸡蛋。请注意，西汉和战国中间只差了19年，而西汉初期，大点的客栈都开始卖韭菜炒鸡蛋了，可见至少在战国时期，“先富起来”的诸侯们早就享受到炒菜了。

还有北方人最爱的饺子。都说饺子是东汉张仲景发明的，实际上现代考古人员在山东滕州的薛国国君墓葬中发现了饺子，这个发现还被收入了世界纪录。

所以……好多人一说先秦，就要说那时东西多难吃多难吃。我只能说，贫穷限制了你的想象力。你要是穷，别说先秦，就是现代，能吃口饱饭就不错了，哪有闲心挑肥拣瘦？

看看成书于先秦的《吕氏春秋》里，夏朝末年的伊尹怎么对汤解释天下最美的味道吧——

“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。恶臭犹美，皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”

3500年前就能把美食总结出如此规律的国家，1500年后还要吃水煮黄豆？呵呵哒……

3、有谁知道砂锅美食的秘方吗？

红焖砂锅牛肉

用料：

牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

做法：

1)准备好所有的食材。

2)牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4)炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5)倒入牛肉翻炒。

6)烹入料酒炒香。

7)加入白糖继续翻炒。

8)再加入老抽和生抽。

9)炒制牛肉上色关火。

10)把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11)大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13)土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14)加入盐调味。

15)淋入少许水淀粉勾薄芡。

16)最后撒上香菜关火。

砂锅煲豆腐酿

用料：

北豆腐500g、香菇适量、肉泥适量、蒜适量、葱适量、红椒适量

做法：

1)干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用

2)蒜切片，葱切末，红椒切小丁

3)将北豆腐再次切成小方块

4)用小刀挖去中间的豆腐

5)填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型

6)翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内

7)另起锅爆香蒜葱

8)加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开

9)倒入砂锅内煲10分钟左右

10)最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以

仔姜排骨砂锅煲

用料：

排骨300g、仔姜100g、油适量、盐适量、泡椒5个、老抽30ml、生抽15ml、糖20g、料酒30ml、八角10g、花椒5g、香叶5g、小米辣100g

做法：

1)将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香；

2)调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；

3)放入仔姜炒香；

4)放入泡椒炒香；

5)调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒；

6)将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可。

7)20分钟后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。

韩式泡菜豆腐煲

用料：

韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个、盐适量、韩式辣椒酱适量、韩式大酱适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量

做法：

1)豆腐切片，油豆腐切块，金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净

2)辣白菜切成块

3)豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分

4)锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒

5)炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱

6)一勺辣椒酱

7)烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐

8)金针菇、蟹味菇煮3分钟

9)将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟。上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可。

砂锅香辣肘子

用料：

猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

做法：

1)猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干

2)准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3)热油锅放入冰糖快速翻炒

4)放入肘子炒糖色

5)加作料及生抽

6)加650ml开水，加盖，小火焖20分钟

7)准备干红枣若干，大蒜子去皮

8)铺于砂锅底部

9)放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐

10)加盖，小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻

4、传说中的上远古时代是什么时代？

传说中的上远古时代是指距今300多余万年旧石器时代。

人类被发现最早起源地在非洲。(如：埃及古猿，腊玛古猿等。)

人类的出现是生物进化的结果，它是从古猿演变而来的。它的出现同时与劳动有关。人类最初制作和使用的工具是石头打制的石器。当人类能制造工具和使用工具时，己进入旧石器时代，又称旧石器时代。当时人类以采集野果和捕鱼为生。他们不会建造房子，多居住在山洞，过着群居生活。社会的实践发现了“火”，当火的使用大大改变了人类的生活方式，可用来烤肉，烤鱼，取暖，照明，驱赶野兽等使用。由于进食方式的不同，改变了人体的消化系统功能，改变了营养的吸收功能，因而人体发生了一系列变化。造就了人类的脑部结构及思维模式改善，行走方式改变，等人体机能的改变。

火的使用对人类的进化有作极其重要意义。由于火的使用人类进入了一个全新的发展阶段。火的使用引起地球的气温逐渐变高，人类开始离开大山走进平原地区生活。为了适应新环境，人们选择有水的地方聚族而居，同时学会了造房子，耕地农业作物，磨制和钻孔技术的使用，这时对石质工具的制造趋于规范规则，定型，更适应不同生产上的用途。这个时代称为新石器时代。距今约一万多年。

我国最早发现人类是在200多万年前，也就是“巫山人”，今天的四川省巫山县发现化石而得知。

中国远古时代一般指的是夏朝，商朝，以前的时代，距今约4000多年或者是五千年的文学说法。

5、人类需要吃肉吗？

如此高蛋白的饮食，并没有让他感觉到不快，反而非常享受，他也因此获益良多，比如体脂率很低、血压恢复正常、c反应蛋白（身体的炎症指标）下降、关节疼痛全部消失等等。

但是，如你所担心的一样，坊间一直有这样一个健康传说，即“高蛋白饮食会伤肾”，Shawn Baker在这个过程中，多多少少也心存疑虑，毕竟，如果因此伤到肾脏，是件非常得不偿失的事情……

于是，他在体检的时候，专门做了肾功能检查，没想到，得到的结果却让他忧虑起来，原来他的血尿素氮(BUN)轻微高出标准值（2.9～7.5mmol/L），这在很多人看来，就是肾脏出问题的标志。

然而，Shawn Baker却没有因此停止全肉饮食，为什么呢？

吃肉多后血液尿素氮升高？

首先咱得知道，Shawn Baker所提的血液尿素氮（BUN）是什么？血液尿素氮是蛋白质的主要副产品，由肝脏产生，并被肾脏过滤。

因此，一个人的血液尿素氮高低，是揭示肝肾运作状况的重要信息。

但是，什么情况会引起血液尿素氮升高呢？常见的比如感染、肾脏疾病、压力、药物使用、怀孕、烧伤、休克、衰老等等。

而另一个非病理性原因就是：『高蛋白饮食』，说的直白点，就是你多吃了些肉。

当然，血液尿素氮并不是唯一衡量肾功能的标准，还有很多项目，比如：

→血肌酐

肌酐是肌肉中的肌酸分解时形成的废物，健康的肾脏会过滤掉血液中的肌酐和其他废物。

当肾脏受损的时候，对肌酐的清除率可就没有那么高了，血肌酐就可能升高。

但是，导致肌酐水平升高的因素并不只是肾脏问题，还有可能是脱水、高蛋白饮食、剧烈运动等等。

一般年龄在18至60岁之间的男性中，正常肌酐水平为0.9至1.3 mg / dL，女性中则为0.6至1.1 mg / dL。

→肾小球滤过率（GFR）

肾小球滤过率是了解一个人肾功能的另一个指标（正常成人为125ml/min左右），但它并不是检查出来的，而是根据血清肌酐、年龄、性别、体重等等状况计算出来的。

它可以确定一个人肾脏对血液的过滤程度，说白了就是你的肾脏工作效率。

综合Shawn Baker的血肌酐水平（1.2 mg / dL），较高的肾小球过滤效率，以及他的生命状态，可以确定的是，高蛋白饮食带给他的血液尿素氮升高，并非病理性的，也就是说，他的肾脏非常健康。

此外，Shawn Baker还分享了一个测算方式，即计算自己的『肌酐清除率』，健康女性的正常肌酐清除率为88–128mL / min，健康男性为97–137 mL /min，而他的结果是116.81 mL /min，完全正常。

Shawn Baker的测算结果，如果你也想测算，可以前往

事实上，有类似经历的人并不只是ShawnBaker，医学博士Ken D Berry，就曾专门通过视频来聊这个问题。

他提到，为了深究其理，他曾自己尝试全肉饮食1年，肾功能没有出现任何差池。

还有一个更加明了的例子摆在大多数人的眼前，如果高蛋白饮食有损肾功能的话，那些坚持传统健美方式的运动员，每个人都可能死于肾脏衰竭。

而且，就科学研究来说，目前没有任何可靠的证据表明：健康人的肾脏，会因为高蛋白饮食而受损。

没证据表明，多吃点肉伤肾脏

很多人说高蛋白饮食对肾脏有害，是基于这样一个想法：身体代谢蛋白质所产生的废物，很多都是肾脏帮助过滤的，如果加大蛋白质摄入量，明显是在增加肾脏的工作量啊，时间长了肯定损害肾脏。

确实，高蛋白摄入，会给肾脏增加工作量，但还真的并没有伤害肾脏的确凿证据。

→2016年研究：受试者蛋白质摄入量是日均建议量的3-4倍，肾脏无损

国际运动营养学会（ISSN）的Jose Antonio领导了这项随机对照研究，受试者是14名接受过抵抗训练的男性。

试验时长12个月，参与者每天每公斤消耗2.51到3.32克蛋白质（是日均建议量的3-4倍）。

结果发现：肾脏功能或其他健康指标无不良变化。

→2018年研究荟萃分析：健康成年人高蛋白摄入不伤肾

研究人员共审阅了2144篇摘要，其中，对40篇文章进行了全文审阅，经过28项分析，涉及1358名参与者的数据。

结果发现：健康成年人的蛋白质摄入量，不会对肾功能产生不利影响。

→2018年干预研究：高蛋白饮食对参与者无任何不良影响

在这项研究中，研究人员将355名糖尿病前期男女受试者，分到以下2种不同的饮食组：

适度的蛋白质饮食组：能量占比15％

高蛋白饮食组：能量占比25%

其中，高蛋白饮食组，可以达到每公斤体重1.6克蛋白质，试验进行到12个月后，研究人员发现：

每日中度和高蛋白质摄入量没有差异，没有任何迹象表明高蛋白饮食，对参与者的肾脏产生负面影响。

而且，有趣的是，略有迹象表明，随着蛋白质摄入量的增加，肾脏功能会出现改善。

是的，“吃蛋白质伤肾”这个想法，从来就是神话，没有任何靠谱的证据能确认它的成立，在坚持高蛋白饮食的健美运动员那里没有出现，在普通健康人身上，一样没有证据。

事实上，只有本身肾脏出现问题的人，可能才会因为高蛋白饮食带来负面影响，如果你的肾脏足够健康，多吃点肉并不会伤到肾脏。

但，我想很多人更关心的问题是：如果不是蛋白质在伤害肾脏，到底是什么呢？

最伤肾的东西，你每天都在吃

还记得我曾经分享的那则新闻么？《8岁女童肾癌离世，医生道出病因，爸爸崩溃大哭：都怪我！》

这个女童的爸爸是个糕点师，每天下班都会带给孩子一些甜点，8岁的时候，胖乎乎的丽丽（孩子化名）突然暴瘦，并且喊肚子痛，送到医院确诊肾癌晚期。

尽管倾尽全力，医生最终还是没能挽回她的生命，而丽丽之所以出现如此病症，医生说和她每天吃甜点关系巨大。

吃甜点导致高血糖，不仅仅可能引发糖尿病，还是最容易伤肾的行为，但这点很少有人知道。

在秉持着“吃肉伤肾”理念的如今，很多人根本无暇把视线转移到所吃的高碳水化合物上。

但实际上，临床发现，诱发终末期肾病的最大原因，竟然是糖尿病，且糖尿病人患肾病的比例是1/3。

美国肾脏数据系统2014年数据，图片来自CDC

2015年，路透社(Reuters)报道了来自挪威的一项研究，科学家发现：就连那些血糖居高的人（尚未患上糖尿病），也会增加肾脏损伤的风险。

路透社新闻截图

这是因为，高血糖对肾脏的“侵蚀”是多层次的：

→伤害肾脏血管

肾脏的过滤系统里，充满了很多微小血管，持续高血糖会不断“冲击”它们，致使这些血管变狭窄，甚至堵塞。

→引发肾性高血压

肾脏局部组织的糖代谢紊乱，会导致肾小球基底膜的增厚，以及细胞外基质的蓄积，这就可能增加肾小球毛细血管血压，引发肾性高血压，从而加剧对肾脏的损伤。

→侵害身体神经

糖尿病也会对神经系统造成伤害，而神经可以在大脑和身体其他部位传递信息，这其中就包括膀胱和肾脏。

→加剧体内炎症

糖尿病是代谢类疾病，患有此病的人，往往体内炎症反应和氧化应激都非常大，这都会加速肾脏内皮细胞、血管、微循环等受损。

另外，果糖也会对肝肾带来类似损害，也因此，关于改善肾脏健康的一个建议，就是严格把控糖摄入量。

值得一提的是，低碳饮食不是高热量饮食，不是你一日三餐大口吃肉，我们低碳的人，最多两餐，还有很多人一日一餐的。

因为肉吃够了，根本就不饿，之前也有研究发现，低碳后，糖尿病人肾功能恢复健康。

最近，有机会碰到了一个国外的专家，我就这个问题咨询过阿特金斯博士的护士杰奎琳女士。

她的回答是，多吃一些肉之后，尿蛋白等某些指标上升，这些都是短期的现象，身体会慢慢调整过来，建议过一段时间再检查一次。

实际上，蛋白质对每个人来说都非常重要，不同于碳水化合物，蛋白质是人体的必需营养素。

但是，以肉蛋类为载体的它们，这些年经常受到各种争议，其中最集中的一个就是“高蛋白伤肾”的说法。

一般人可能立即想到会不会是肾脏损伤？但它升高的一个非病理性原因就是：蛋白质摄入多。

综合比对肌酐清除率、肾小球滤过率，还有整体健康状态，医生确认地表示：Shawn Baker的肾脏非常健康。

事实上，“高蛋白伤肾”如果成立的话，那些坚持传统健美方式（高蛋白饮食）的运动员，个个都可能死于肾脏衰竭。

但这样的事情并没有发生，那是因为，这个传说历来都是假说，在科学研究上，不断有新的发现去否定它。

对于健康人来说，多吃点肉不会伤害肾脏，而对于肾脏有严重问题的人来说，才应该关注自己的蛋白质摄入量。

很多人关心的是：如果不是高蛋白，那到底是什么在伤害肾脏？

排在伤肾前列的2个原因就是：糖尿病和高血压，其中糖尿病占比最高。

2015年路透社报道的研究指出：即便没有糖尿病，血糖如果一直居高不下，也有可能增加损伤肾脏的风险。

所以，想要保护好自己的肾脏，从控制糖摄入量入手，可能比不吃肉来得实际。

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