潼关肉夹馍是谁发明（潼关肉夹馍加盟费多少钱）

是陕西省潼关县的一对卖早点的农民夫妇发明的，他们起初是把肉酱和菜一起夹在馍里的，但是吃着不怎么香润可口，于是就想着不如直接用卤肉加在馍里面，吃起来才鲜香可口

我是郑州人，工作之余偶尔跑跑UU或者外卖，所以对郑州的美食分布及经营情况还算了解一些。

像这种相对低成本、经营面积不大、投资收回比较快的项目在任何地方都很多，拿您说的肉夹馍来说就有灵宝肉夹馍、陕西肉夹馍、潼关肉夹馍、还有各种白吉馍腊汁肉等等，至于生意的好坏各有不同，有的已经是开了几十年的老店，当然肯定也有干不下去转让的店铺。

判断能不能做主要取决于以下几个因素:

①项目本身

首先选择餐饮大方向是没有问题的，餐饮行业永远是朝阳行业，但是凭我做过三四年餐饮的经验来看（目前我仍在经营一家上百平方的火锅店）尽量不要做加盟性质的品牌店，因为利润少的可怜，大部分利润都被加盟品牌占了去

②选址

选对地方就成功了一大半！就您这个项目来说尽量选择人流量密集的商场商圈、写字楼或者生源达到两万以上最好是封闭的学校餐厅（学校餐厅较为特殊，每年有三四个月的放假时间）。虽然优质的商圈租金贵，但这是同比增长的，切不可为了省钱选一个偏僻的地方经营，除非店面是你自己的熬的起。

③投入与产出的估算

经营前期一定要估算好自己店面的投入成本以及每天能达到的最低毛利润，所谓不会算账的老板不是好老板，做生意的首要条件就是会算账。