推车卖的汇光皇后卤味加盟靠谱吗（卤菜店加盟骗局）

靠谱。汇光皇后卤味是武汉皇后大道餐饮管理有限公司旗下品牌,专注于卤味熟食的菜品研发与销售,自成立以来就一直致力于为追求健康饮食生活的人们提供优质的产品和服务。

利润很好吗？

不知我这个卖了多年的卤菜有没有发言权，怎么说呢，不管是荤的还是素的，利润绝对是一半以上，甚至更多，我有卤料秘方 ，味道地方一霸，赚多少没统计，市中心几套房，两部还算可以的车，儿子在英国留学，就是口袋没啥钱了，二十几万吧。

村里有个人做卤菜，之前欠了20多万的债现在还清了还盖了一栋楼房，村里装修最好就是他家的，每天早上去采购下午三点多四点出摊，卖的比别人贵点但是回头客很多，因为他卖的鸡鸭鹅都是现杀的不像其他人买冻肉来卤，如果真想做不妨像他一样买新鲜食材来做，因为现在的人不差那一两块钱，要的是新鲜口感好。

原先我们这里有一和熟食店，自己加工的，生意好的不行，一天100个肘子，去晚了就没有了，早上六点开张，中午一点关门，其他肉制品也卖的很火，到了贴秋膘和吃春饼的时候要提前定才行。属于菜市场内店面，所以作息时间是由市场定的。后来拆迁，菜市场搬到回民去，生意就不行了，总有回民去闹事，老板索性就不干了。

我是做卤菜的，干这行很辛苦，利润看技术，地理，但目前电商时代，只有吃的还稳妥点，人的味觉是一直在提高的，老方法只是过去，前几年一直认头香，现在认回香和底香。目前用的原料几乎都是冻货，哪个连锁卤菜不用冻货，冻货现在质量也是很好的，用起来也方便，关键你不能图便宜。大家几乎都用冻货的时代，我感觉冻货和鲜货也没多少曲别，关键是卤制技术及配方。

给做卤菜的人一个建议，你们可以不要用冻的材料，用新鲜的卤肉味道肯定好很多，小时候卤鸭真的很好吃，现在都是一股味道。不管卖什么产品品质都很重要，不要怕卖不出去，有钱人是非常多的。那些贪便宜的也不会天天买东西的，有钱的想吃也就买了。