每次吃鱼都想吃点辣味（酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑）

您好，很高兴回答您的问题，鱼肉营养丰富，也有各种各样的做法，想要吃辣味一点的鱼但又不要太辣的鱼，我分享一道剁辣椒蒸草鱼，这道鱼有辣味却又不是很辣，制作也很简单。跟煮饭一起蒸就可以了。下面分享制作方法。

食材：草鱼块，剁辣椒，豆鼓。

调料：料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精，茶油（没有的就用植物油）。

第一步、把新鲜的草鱼洗净少放点盐，料酒，涂抹均匀。

第二步，加入蒸鱼豉油，剁辣椒（剁辣椒最好用自家做的，辣味好控制，家里没有可以到超市买不是很辣的那种）。

第三步，加入豆鼓，适量的鸡精。

第四步，再加入稍微多一点的茶油味道会更好

第五步，煮饭锅内放入蒸架

第六步，把鱼放进去，正常按煮饭就可以了。

第七步，好吃美味的剁椒蒸鱼就好了。有点辣味，鱼汤拌饭能吃一大碗哦。

希望能够帮到您，这样做的鱼营养不流失，你可以试一下哦！感谢大家阅读，感谢大家支持哦！

拿手好菜不敢随便说，但是自认为烧的比较好吃的，确实是有几道。今天就先来说一说网上非常流行的高压锅生蚝。😊😊😊

😍😍😍生蚝在我们这边一直都是奢侈品，以前去吃自助餐生蚝都是限量的，一个人每次只能拿两个，还要排队拿，排队了也不一定能拿到。菜场也很少有卖生蚝的。不知怎么的，今年我们菜场这边忽然涌进来很多生蚝。最开始是生蚝是在菜场里卖的，十块钱1斤，平均下来两块钱一个。八月初又涌进来一批生蚝，都是在朋友圈或者公众号售卖的，十块8一箱45个五有5斤。平均下来才两毛四一个。真的是非常便宜。所以今年就买了很多生蚝，也烧了很多回，也烧出经验来了。

下面给大家介绍一下高压锅生蚝的详细做法。🤗🤗🤗

1⃣生蚝外壳清洗干净。碗中放入蒜蓉姜末葱花香菜生抽蚝油白糖适量开水搅拌均匀，淋入一层热油，搅拌均匀备用。

2⃣放入高压锅中加入葱姜辣椒，倒入半瓶啤酒， 盖上盖子煮，上汽后立马关火放汽

3⃣打开锅盖，蘸上酱料就可以吃了

小贴士:

1.生蚝外壳一定要清洗干净，不用事先撬开，高压锅一压自动开盖；

2.高压锅上汽后要立马放汽，晚一秒肉质都会变老

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