油白菜最好吃的做法是怎样的（素菜的做法大全家常）

油白菜是我们平时日常生活中必不可少的一道蔬菜，也是一种常见的绿叶蔬菜，它的营养价值很高，除了用来炒菜吃，包水饺吃也非常好。接下来我说几种比较常见的油白菜的好吃做法。

做法一，香菇油白菜，这是一道经典的完美搭配的美味佳肴，做出来的成品不仅样子好看，而且味道极佳。

准备食材:

香菇，油菜，耗油，葱，姜，生抽，盐，植物油，鸡精。

烹饪步骤:

香菇选择新鲜的，买回来之后浸泡半个小时，去掉硬硬的根蒂，清洗干净，在香菇顶部打上米字花刀。油菜清洗干净，从中间对半切开。锅里放入清水烧开以后，先把油菜放入焯水一分钟直到油菜成熟，用漏勺捞出来沥干水分。葱姜切丝。锅里放入植物油，放入葱姜炝锅，然后把香菇放入煸炒，加入生抽，蚝油，少量清水。炒熟香菇以后放入盐，鸡精搅拌均匀。把焯熟的油菜放到盘中摆一圈，然后把炒好的香菇放到中间，摆好盘就可以慢慢享用了。做法二，辣炒油白菜，油白菜清香，与干辣椒放在一起，炝锅以后做出来的味道非常下饭，是一道特别没有办法抗拒的美味佳肴。

准备食材:

油白菜，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，盐，鸡精，植物油。

烹饪步骤:

油菜提前清洗干净，晾干水分，然后切成小块备用。葱姜切成丝，干辣椒切成小段备用。大蒜提前拍扁，这样能够与空气充分发生氧化反应，效果更好，切成小块备用。锅里放清水烧开，先把油菜焯一分钟，捞出控干水分。然后起油锅，待油温六成熟以后加入葱姜爆香，把干辣椒放入煸炒出香味之后，放入油白菜大火煸炒一分钟。放入盐，生抽搅拌均匀即可关火。然后撒上鸡精，搅拌均匀，出锅装盘。做法三，油白菜水饺。油白菜与猪肉搭配起来包成水饺吃，也是一道完美的好吃做法。

准备食材:

油白菜，猪肉，五香粉，生抽，盐，鸡精，料酒，面粉。

烹饪步骤:

面粉里面放入温水，用手和成均匀的面团，放在温暖的地方醒30分钟。把油菜清洗干净，剁成小碎末备用。猪肉选择瘦一点的肉，清洗一下，切成小块，剁成肉馅。肉馅里面放上五香粉，鸡精，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，腌制十分钟。油菜用网纱布攥一下多余的水分，然后放入肉馅中搅拌均匀。醒好的面切成均匀的剂子，擀成面皮，把调好的馅料包进去。锅里放入清水，烧开以后下水饺，待水饺煮到飘起来以后，再点两次水分，重复开锅以后即可捞出。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

虾的做法很多，如果你是厨房新手的话，我建议可以选择最简单的白灼大虾。

白灼虾的要点，就在于虾本身的品质。新鲜活力的鲜虾，被开水迅速汆熟后，虾身非常有弹性，而且有一股沁人心脾的鲜甜，只要配上酱油、醋沾着吃，就是一道美味大餐。

如果买的是冷冻的虾，那么建议选择做蒜蓉粉丝蒸虾。这道菜的做法也比较简单，做好之后，粉丝能够吸收蒜蓉和大虾的鲜味，汁水充沛鲜味十足，非常好吃。

下面我来详细介绍一下，这两种虾的做法。

白灼鲜虾

1、虾买回来之后，在水龙头下冲洗一下。一定要买活虾，这样才能吃到虾肉的弹性与鲜甜。如果是死虾或是冻虾，就不要做白灼虾了。

2、准备一锅水，放入姜片和料酒，烧开。

3、水开后，把虾放进去，继续大火烧。

4、虾身变成红色，并且完全弯曲起来后，关火捞出。

5、配上酱油、醋、葱等蘸料，就可以享用了。

在很多南方沿海城市，经常有白灼的方法来烹饪海鲜，这是对海鲜品质的最大考验。

足够新鲜的海鲜，在白灼之后，本身会散发一股极致的鲜与甜，非常好吃，这种味道是调味料做不出来的。

白灼鲜虾不仅好吃，做法也特别简单省事。如果你选购的是新鲜活虾，可以尝试一下这种白灼做法，强力推荐！

蒜蓉粉丝蒸大虾

1、把虾头切掉，从腹部内侧竖着剖一刀，这样可以把整个虾身舒展开。

2、用排蒜器把蒜拍成末，粉丝用水泡软。

3、把泡软的粉丝垫在盘子底部，改过刀的大虾铺在粉丝上。

4、起油锅，把蒜末放进去翻炒，直至蒜末变得金黄。

5、将炒好的蒜末浇在虾身上，再淋两勺酱油或蒸鱼豉油。

6、把盘子放在蒸锅上，大火蒸开后，再蒸5分钟就可以了。

蒜蓉和海鲜的味道是非常搭配的，它不仅可以去腥味，还能给海鲜增加一股特别的鲜味。

这道蒜蓉粉丝蒸虾，做法也是特别简单。虾肉吸收了蒜末的浓香，垫在最下面的粉丝更是同时吸收了大虾与蒜蓉的味道，汤汁浓郁，鲜美好吃。

大家也可以根据自己的喜好进行改良，例如放一些醋、糖、青红椒、胡椒粉等，调整到自己最喜欢的味道。

以上就是我推荐的两种大虾做法。都是非常简单省事的。

如果买的是活虾，就可以做白灼虾，如果是冻虾，建议做蒜蓉粉丝蒸虾。希望能对你有帮助！