红烧牛肉加黄花菜的家常做法（红烧牛肉的做法最正宗的做法）

更新时间: 2023-03-25 01:43:12

1:牛腱不切汆烫，如果锅子放不下可切对半，保留完整。大汤锅放半锅水煮沸后，放入牛肉，中火煮。洋葱切块、红白萝卜削皮切块、蕃茄汆烫去皮切块。

2:热锅倒入少许油，放入洋葱炒黄，再加入蕃茄炒软后，加少许豆瓣酱炒一炒。将炒锅内的这些蔬菜放入汤锅煮。再加入姜片，青葱整根放入。

3:煮滚之后，小火煮一小时，再加入调味料再煮一小时，用块子搓肉，如果可以插得进去，就煮好了！（咸淡依个人喜好试喝调整）牛肉面吃法：加面煮汤汁可以咸一点，烫个白菜，撒些青葱，牛肉切片即可。

1.牛肉洗净，切成2厘米见方的块。

2.锅内加入冷水和牛肉，煮沸去除血沫。

3.把牛肉煮出来，用温水冲洗干净。

4.牛肉洗净，控水备用。

5.土豆去皮，切成2-3厘米的块。

6.洋葱切丝，红辣椒切块待用。

7.锅里放油，加热。

8.加入姜片。

9.加入小葱，翻炒出香味。

10.依次加入料酒、酱油、生抽、醋、耗油、花椒、八角、桂皮，翻炒均匀。

11.倒入牛肉翻炒均匀。

12.加入20g麦芽糖。

13.然后加入泡过牛肉的温水，大火煮开。

14.大火煮10分钟。

15.加入准备好的土豆块。

16.大火煮5分钟，小火炖40分钟。

17、40分钟后，打开盖子放入红辣椒，然后大火收汁。

牛肉做法红烧牛肉

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