卤肉饭和红烧肉的区别（台湾卤肉饭的正宗做法）

更新时间: 2023-03-24 01:35:37

卤肉饭和红烧肉最大的区别是，卤肉饭是指卤肉配饭，有卤肉也有饭，而红烧肉只是是一道菜品

红烧肉是纯菜,卤肉饭要和米饭一起烧，一般快餐卤肉饭都是快餐，红烧肉是我们国内传统的一个菜品，无论快餐店或者大饭店大多都有这一道菜，无论是卤肉饭或者红烧肉在我们国内都是典型的家常菜，深受大家的欢迎和高评

备好所有材料

2.五花肉切条，炒锅放少许油，将五花肉放入翻炒，将油逼出来，然后盛起备用。

3.炒五花肉的锅开火。放入切好的红葱头翻炒，葱头随意切一下就行，炒至红葱变成微黄色。

4.放入剥好的大蒜瓣继续翻炒一分钟，放入八角和猪肉碎。翻炒至肉碎七八分熟

5.加入赤砂糖、胡椒粉、酱油和之前炒好的五花肉，翻炒均匀。大火烧开。

6.煮开的肉酱香味已经很足了，这时候准备干净的沙煲。

7.将肉酱从炒锅内倒入砂煲，小火焖一小时。香喷喷的卤肉酱就做好啦！

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