大人和宝宝都爱吃的家常菜有哪些（100种最常吃的家常菜菜名）

回答楼主问题：

大人小孩都爱吃的家常菜，可能会更偏重孩子的偏好，对吧。食材上要注意膳食平衡，肉菜都要有，而且容易消化，对健康更好一些；口味上不要太辣太咸，对小孩子身体发育要好；菜品上要好看精美，小孩子会被香香的气味和漂亮的外貌所吸引，更愿意去吃。有时候我觉得，符合小孩子的的菜肴，其实也更适合大人，毕竟小孩子比大人更凭借“好不好吃”的本能去“判断”要不要吃。

给楼主推荐几个符合上述条件的家常菜，真正做到老少咸宜，好吃好看，调和众口，一家人都能够开开心心的吃上一顿。

这是泰式菠萝炒饭的改良版，去掉了咖喱的辛辣，把鲜味和甜味提升出来，做成一道真正老少咸宜、色香味俱全的主食炒饭

食材：大菠萝 1个、隔夜饭 2碗、虾仁 10个、干香菇 5-6朵、胡萝卜 1根、腊肠 1根、

配料：洋葱/大葱 少许

调味品：黄记煌海鲜汁 1汤匙（15g）、黄记煌照烧汁 1汤匙（15g）、椰汁 50g

1、 准备：香菇泡发以后切丁，虾仁去虾线，胡萝卜去皮切丁，腊肠切成小段，洋葱或者大葱少许切碎即可，备用

2、 做菠萝碗：将菠萝清洗干净，削去大概三分之一，然后用小刀沿着菠萝内圈切一圈，刀插入剩下菠萝的一半处即可，再菠萝底部插一刀，不要切断，将菠萝肉推出。把菠萝碗内部用刀稍微刮一刮即可。（剩下的菠萝顶部还可以做成抖音流行的鹦鹉菠萝形象，根据自己刀功来处理）

3、 切菠萝：将取出的菠萝果肉切小丁，用淡盐水泡一会儿，然后尽量将果肉上的汁水沥干，备用。

4、 调汁儿：海鲜汁1勺+照烧汁1勺+椰汁，混合调匀，做成酱汁备用。

5、 炒饭（上）：热锅热油，放出洋葱/大葱爆香之后，放入之前准备的食材，不断翻炒至7分数，大虾变色即可。

6、 炒饭（下）：倒入隔夜饭，进行翻炒，等到饭粒沾了油，加入酱汁调味，使食材均匀上色。

7、 出锅：最后，放入菠萝再翻炒一下，大概半分钟左右，即可关火盛盘了。

8、 摆盘：将炒饭放入做好的菠萝碗中，用刀做一个鹦鹉的造型插在旁边，一道完美的虾仁菠萝炒饭便完成了。

让宝宝们在吃饭的时候多一些惊喜，一直是妈妈们的愿望，那么这道猫头鹰肥牛饭应该可以满足妈妈们。可爱的猫头鹰造型，吸引宝宝们的注意力，香甜可口的肥牛搭配软糯的白米饭，绝对会让宝宝们爱上吃饭的，妈妈再也不用担心我不吃饭啦

食材：米饭 1小碗、肥牛 1斤、胡萝卜 1/2根、黄瓜 1/2根、西蓝花 1/2个

配料：海苔 2-3片、洋葱 1/2个

调味品：黄记煌照烧汁 1汤匙（15g）、黄记煌酱汁 1汤匙（15g）、蜂蜜 10g

1、 准备肥牛饭：肥牛自然化冻，洋葱去皮切丝，西蓝花切小朵，胡萝卜切花花片，备用。

2、 焯水：锅里加水烧开，放入西蓝花和胡萝卜，烫15秒变色以后，捞出控干；肥牛也入热水焯至刚刚发白之后，捞出控干，备用。

3、 调味： 照烧汁1勺+酱汁1勺+蜂蜜半勺+2勺水，调匀做出酱汁，备用。

4、 炒制：热锅热油，洋葱丝下锅炒香，之后加入肥牛片，略微翻炒以后，加入酱汁，中火煮5分钟，即可。

5、 准备猫头鹰：黄瓜切出两个圆片，削两片黄瓜皮；胡萝卜切三个圆片，一个三角，米饭打散，备用。

6、 制作猫头鹰（上）：先用米饭捏出猫头鹰脸的样子，把黄瓜和胡萝卜圆片叠层放在上面，当做眼睛；把胡萝卜三角放在眼睛中间，当做鼻子。

7、 制作猫头鹰（下）：用海苔分别剪出猫头鹰的弯弯的眼睛、三角和长条的羽毛以及两个翅膀，依次放在饭团上相应的位置；用黄瓜皮做出树枝，用胡萝卜原片剪出两个爪子，连接黄瓜皮和身体，猫头鹰完成了。

8、 摆盘：将焯好的西蓝花和胡萝卜放在猫头鹰下面，将肥牛放在旁边，摆出猫头鹰在树上的样子，一盘好吃又好看的儿童版猫头鹰肥牛饭，就做好了。

热热乎乎的关东煮，一直是上班的最爱，无论是下班回家之前，还是午饭休息时间，排队买关东煮的人总是不会少。其实，如果你有一只电热锅，在办公室、寝室或者家里，也可以操作哦。甜甜鲜鲜的口味和丰富的食材，小朋友也是喜欢吃哒。

食材：香菇3-5朵、白萝卜1根、娃娃菜（1-2颗）、玉米1根、鱼豆腐3-4个、北豆腐1盒、海带结4-6个、胡萝卜1根、肉丸鱼丸8个左右、秋葵2-3根、乌冬面1袋

配料：干香菇 4-5朵、苹果 1个

调味品：黄记煌海鲜汁2勺（30g）

1、 准备：将所有食材洗干净，白萝卜和玉米切2厘米厚段、胡萝卜切1厘米后段，北豆腐切0.5厘米厚块，备用。

2、 汤底：干香菇泡发15分钟，苹果横切厚片，然后把香菇、苹果、白萝卜、海带结放入锅中，加过半锅水没过食材，煮沸后转中火烧3-5分钟。

3、 调味：海鲜汁2勺，直接倒入汤底中，搅拌均匀，中小火继续烧3-5分钟。

4、 码放：煮好的汤底，捞出苹果不用，把其他备好的食材依次放入锅中，玉米、胡萝卜等不易熟的食材垫底，然后是鱼豆腐、肉丸等肉类，最后放入豆腐、香菇、娃娃菜、秋葵等，中火开始煮。

5、 煮制：锅内食材煮10分钟左右就全熟了，可以用酱汁做一个蘸料。如果食材不够，还可以边吃边煮，保持中火即可。

6、 开吃：热乎乎的关东煮不仅营养健康，而且味道鲜美，还可以加个乌冬面，吃饱不饿。

鱼肉和羊肉，凑成一个“鲜”字，加上焖锅的特别做法，让食物在焖制过程中排除水分，吸饱了酱汁，变成一道鲜香至极的大餐。三汁焖锅，就是这么神奇。以及，这么一份焖锅，不仅仅是下酒和下饭了，更加可以让你嘴不停吃光光。

食材：巴沙鱼 300g、羊肉片 300g、红薯 1根、西芹 1根、胡萝卜 1根、藕片 1个、土豆 1个

配料：大蒜 20个、洋葱 1/2个、香菜 1小把、枸杞 1小把、大枣 4-5个

调味品：黄记煌藤椒汁 3汤匙（45g）、黄记煌酱汁 3汤匙（45g）、淀粉 少许

1、 准备蔬菜：根茎类蔬菜洗净去皮，如红薯、西芹、胡萝卜等，切成菱形块，洋葱切片，大蒜切掉两头、香菜切碎；

2、 入油：蔬菜和洋葱大蒜处理好以后，加一些生油搅拌一下，让食材均匀沾满油料，静置一会。

3、 准备肉菜：鱼肉和羊肉都化冻，去掉水分，巴沙鱼切刀切成大长块，备用；

4、 调汁儿：3勺藤椒汁+3勺酱汁+200毫升水，调制均匀，做成混合酱汁，用一小碗淀粉加入三倍的水，调制一个水淀粉备用；

5、 制作酱汁：热锅倒入酱汁水，转小火加热，分批次淋入水淀粉，不断搅拌，让酱汁变粘稠，大约需要2-3分钟。

6、 打酱：关火之后，将酱汁倒入塑料器皿中，用力搅拌增加酱汁的粘度，大约需要2分钟。

7、 码放食材：现在锅内倒上薄薄得一层的底油，加入备好的根茎类蔬菜和洋葱大蒜，再放入大枣和枸杞，不要压紧，随意码放就好，食材之间自然留出一定的空隙。

8、 焖制：电磁炉开到最大火，加盖焖制3分钟，让根茎类食物先成熟一下。

9、 开盖1：调到最小火，开盖之后，快速加入巴沙鱼片和羊肉，均匀铺在蔬菜上，然后调回大火，加盖再焖制3分钟。

10、 开盖2：调制小火，开盖之后，迅速将调制好的酱汁，均匀铺在食材上，加盖子再中火焖制2分钟。

11、 加香：再一次开盖，均匀撒入白芝麻，把香菜放在中间，加盖儿以后再中火焖制1分钟。

12、 最后，关火开盖儿，一锅喷香的极“鲜”焖锅就做好了，吃之前可以再搅拌一下，让味道混合更自然。

我最喜欢吃的面食，焖面的名字道出了它的做法，可一个简单的“焖”字是无论如何也表达不出它的特色的。焖面充当了主食和菜肴“合二为一”的角色，这样，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。

食材：豆角 1斤、五花肉半斤、手擀面条（细）1斤、

配料：葱花、姜末、蒜末适量

调味品：黄记煌海鲜汁45g

1、准备：五花肉切片、扁豆切长丝、葱姜蒜切沫（蒜多一些）、海鲜汁45g（约三勺）用水稀释，比例是1:1，备用。

2、炒肉：热锅下油，油热后加入葱花姜末，煸炒出香味；倒入五花肉，煸炒至微微干，出油。

3、调味：将稀释后的海鲜汁倒入一半继续翻炒1分钟，让肉片上色入味，然后加入扁豆丝，倒入剩余海鲜汁，翻炒几下；

4、加水：翻炒到豆角变色，加入开水，不要完全没过食材，然后将手擀面条均匀的铺在食材上。

5、焖制：中大火，盖盖儿焖制12分钟左右，即可收干汤汁，具体时间看锅型和食材分量，听声音锅内有食材噼啪爆炸的时候，可以关火再焖一会儿。；

6、最后，开锅时趁热撒一把大蒜末，然后将面条、豆角、肉片搅拌均匀，让面条都上色，即可食用。

以上，希望有帮助。如果觉得菜谱还不错，欢迎关注一下我的头条号“秋食工作室”，定期发送创意美食菜谱，探索生活乐趣~

米饭鸡蛋煎饼

米饭鸡蛋饼是一款最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了

主料：鸡蛋2个

配料：剩米饭半碗

调料：白糖少许

1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3：把剩米饭倒入蛋液里。

4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6：底部煎熟

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

小贴士

鲜香菇要提前浸泡在用开水煮一下，可以除去一些异味使汤品口感更鲜美。 豆腐淡盐水浸泡可除去豆腥味，也使豆腐不易碎烂。 要先用水淀粉勾芡，再打入蛋液，这样才能打出漂亮的蛋花。 酸辣口味也可自己调整，以自己喜好为佳。

小贴士

1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。 2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。 3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳 4、炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟。