你们的农村老家使用最多的下酒菜是哪些呢（辣有道五味锅加盟流程）

我农村老家是定州的，在我们这边，如果家里面赶上盖房子或者是地里面活多的话，我们最常用的下酒菜就是定州焖子，手掰肠，小时候这是我们记忆最深的一道下酒菜。

在我六七岁的时候，那个年代还没有现代化的收割机，只有打麦机，人们过一个麦收的话，需要20来天，为什么呢？因为只有人力，全村就只有一台机器，那就是打麦机。

当时的麦子哪里有什么联合收割机啊？就是用镰刀一把一把的割下来，割下来之后，然后再剁到一个空地上，一个队一个队的等着那个打麦机。

村里面就只有一台打麦机，一家收麦子的话，一个队上的人们全过来帮忙，给这家帮忙忙，又给那一家帮忙，这样还快一点。把小麦颗粒收下来之后，还要用簸箕扬场。当然，这个时候如果有风的话，那就更好了，现在联合收割机打得干干净净的，省了好多事儿呢。

每当父母干完活，家里的一大堆人，就会摆上一大桌子好吃的，饭桌上面绝对有我们定州的特产，定州焖子，这个是永远不变的，不管是谁来，不管是有什么事儿，都会拿这个焖子来招待客人。

这个焖子是用红薯淀粉，还有肉块，葱姜，各种调料，再加上煮肉的肉汤调制而成，这个也是有比例的。如果淀粉放的少，就会做成浆糊，淀粉放的多，煮出来的焖子就会变得很硬。

这个焖子也有好长的历史了，每逢过年过节或者是外出，人们都会带一大根焖子回去的，这一大根有十来斤重。

小时候我们这边还有特色菜，就是家常菜吧，最多的就是蘑菇炒肉，蒜苔炒肉，西葫芦炒肉，这个是待客最多的几道菜，因为当时也不会做什么鱼香肉丝？京酱肉丝，水煮肉片什么的，也没有饭店，只有小炒肉之类的。

除了肠子，焖子，小炒肉，再就是花生米最重量级的菜就是猪头肉，这道菜也是比较贵的，也是比较有分量的一道菜。一般猪头肉这道菜只有来了非常重要的客人才有这道菜。

现在条件好了，人们可以去饭店吃海鲜锅，排骨锅，可以吃炒菜，也可以吃涮锅涮肉，现在想吃什么就可以去饭店吃现成的。如果不想去外面的话，就可以点外卖，一会儿外卖就可以送到家，真的是非常的方便。

回想一下自己的家乡，还是有好多特产的，也是有非常多的美味。尤其是来了客人，那些美味美食真的是让人难以忘怀。时光总是匆匆而过，走的总是不留痕迹。回不去的童年，但是那些美味永远留在心间。

教师是否有必要职级并行？

那么，教师在职业生涯发展过程中面临着同公务员同样尴尬的境地，是否有必要同公务员一样实行职级并行制度呢？笔者认为，不是有必要，而是非常有必要。

首先，现有的职称、职务晋升方式不利于激发教师队伍工作的积极性。很多教师苦等多年得不到合理待遇，转而将不满情绪转嫁与工作之上，导致教学效果和教学水平的双重下滑，老师没有了干事创业的热情，导致学生在校园学不到知识，成为了间接的“受害者”。长此以往形成了评不上职称、教不好学生的恶性循环。

其次，现有的职称评定方法亦有失科学。不少地区评定教师职称依然沿用“唯论文数量、唯项目多少、唯学历高低”的“三唯”方式，缺少对教师综合素质的全面考量，直接产生的影响是很多教师为争取职称打破头，拼命争抢优秀班主任、优秀指导教师、优秀课题等荣誉，有的教师忽略了教书育人的本业，终日和论文、课题、著作和专利较劲，这种本末倒置的事情的出现为我们敲响了警钟。

新《教师法》提上日程

谈完了职称问题的弊端，笔者再向大家传递一个好消息。2018年1月，国家出台了一个文件《关于全面深化新时代教师队伍建设改革的意见》，这份文件当中明确提出要修订适应时代需要的教师法。要知道《教师法》从1993年问世以来，接近26年间只在2009年进行过一次修订，当下的教师队伍的发展建设依靠10年前的法律文本显然是不合适的。因此，笔者相信待到新《教师法》问世之际，就是教师待遇全面提高，职级并行制度落地之时。