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冰鲜栗子的正宗做法（板栗的做法）
更新时间: 2023-03-21 01:48:00
材料：新鲜栗子肉约240克，淮山约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。
制法：
1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。
2.用清水浸淮山1小时。
3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞水。
4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后改用火煲2个半小时，用盐调味即可。
生板栗适量
做法:生板栗洗干净沥干水分，炒锅不放油，把板栗放进去，开中火，不断翻炒板栗，炒至板栗壳略微焦糊即可，把炒过的板栗倒入老式高压锅中，加入板栗1/3高度的清水即可，盖上锅盖烧开锅，盖上高压阀，中大火煮十分钟。开盖儿，冷却即可。
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