中国人为什么不吃牛肉（牛肉）

首先，在整个大的中国之中，牛的数量是很少的，供全国人食用完全不够，牛为什么会如此的少呢，主要原因在于难以喂养，成功的养一头牛的成本很高的，所需要的人力物力财力这些方面都是有很高要求的，而以相同成本去养殖猪，可以成功养殖好几头呢，中国自古以后都是以猪肉为主要的肉类食品，原因很简单，因为猪很好养，成本低，农村里的人都知道，养殖一条猪除了猪饲料之外，很多它食用的东西都直接可以在农作物地里获得，都是一些不需要成本的草料，每天只要把猪喂饱来，不需要其它一些繁琐的步骤，它都可以长得很好。

而牛却不同，对于饲养这一方面的要求极高，尤其是那些用于食用的牛来说，想要养一头精品的牛，从出生到把它养大，不仅步骤麻烦，最主要的是成本太高，养成一头可以食用的牛需要的时间很长，所以很多人都养不起，也不想因此浪费时间，中国人不喜欢吃牛肉终归还是因为中国的牛太少了，所以牛肉的价格一直以来都很高，一般人家就算是想吃也负担不起，慢慢的也就不喜欢吃了，毕竟猪肉多，价格便宜，也很好食用，慢慢的也就取代了牛肉的位置了。

其次，牛一直是农耕的工具，自古以来，中国都是一个自给自足的农耕大国，每家每户的百姓都是依靠自己种植的田地来维持生活，这也就少不了牛的耕作，比较很多农活是农民工独自一人完成不了的，力气就没有牛大，只有种植好了粮食，人们才不会饿肚子，每家每户一般只有一头牛，而且一直伴着这户人家，慢慢的都累养出来了感情，而且当时还有命令禁止不能够屠杀牛和食用牛肉，这些行为都是要判死罪的，后来人们也就对牛产生了敬畏之情，不敢去吃它。

中国人不吃牛肉，一方面是牛肉的价格太高了，它的肉质也不是所有人都喜欢的，而且更多的是百姓们对它的一种情怀，思想上就不能够去吃牛肉，所以中国人不爱吃牛肉也是正常的。

第一点，进货渠道不一样，因为大型超市有他的物流公司，有他的蔬菜基地，有自己的屠宰场，所以，比市场便宜。

首先，这里面有个小误区，就是我们会以我们看到的生牛肉价格作为成本来衡量酱牛肉是否便宜，其实大型超市长期稳定的拿货的话，这个成本价格要便宜很多的，不过，超市的酱牛肉，他们的原材料生牛肉一般根本就不是咱们本地的黄牛肉，也不是新鲜的奶牛肉，而是国外进口的冷冻奶牛肉，根本就不新鲜，但还是可以食用的，这固然增加了消费者的保存成本。这时价格会下调，这也是很自然的事情。

第二点，营销方式不一样，他们蔬菜可以不赚钱，超市里那么多东西，你逛超市，总要捎点别的商品吧，再说肉吧，他少挣点，买的多了，打个比方，肉一斤赚一块，1000不就是赚了，这都是表面上的，在营销方式，还有更深的，所以有些不方便透漏，总之一句话，超市为大家的生活省了不少钱。