无忧加盟网 - 专业认真的连锁加盟项目网
投资有风险 加盟需谨慎
这款英国著名的小吃-苏格兰蛋Scotch Egg,历史由来是源自于英国的一家三百多年历史的百货公司发明的食物;由于鸡蛋的个头大所以在内地很多人都改为用鹌鹑蛋来代替鸡蛋,为了健康起见我还是用回原来的鸡蛋制作,因为鹌鹑蛋的胆固醇实在高的超标,这也是烤箱版的苏格兰蛋,喜欢用油炸的朋友也一样可以哈。这款小吃搭配美乃滋或辣椒酱是最好吃了,外酥里嫩味道相当美味。作为下午茶或朋友聚会的小吃是最好不过的呢~
烤箱版苏格兰蛋BYKL乐悠悠
主料鸡蛋5颗(白煮)洋葱粉2克肉末300克青葱1汤匙辅料欧芹叶1茶匙面粉2汤匙盐5克鸡蛋1颗面包糠5汤匙是拉差美乃滋适量甜椒粉2克七辛粉3克1.肉末加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、盐、七辛粉。
2.肉末与调味料拌均匀。
3.面粉、鸡蛋打散、面包糠备用。
4.将白煮蛋裹入面粉中。
5.取适量调味好的肉末将白煮蛋包裹,包裹好后稍微用手掌捏紧。
6.把裹好肉末的鸡蛋裹上一层蛋液。
7.最后裹上面包糠,用手掌将面包糠稍微压实一些,烤箱提前预热200度。
8.入烤箱中层200度烤35分钟。
9.吃之前浇上是拉差美乃滋,趁热食用口感最佳。
烤箱版苏格兰蛋成品图烹饪技巧
-调味料可以按照个人口感更改。-烤箱温度建议用烤箱温度计先测试温度。
如果你觉得美食杰的问答能帮助到你,请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
温度在180度到200度最适合,烤箱180度预热10到12分钟,200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。