想做重庆小面和酸辣粉生意（重庆酸辣粉加盟要多少钱）

重庆素有“不吃小面不自在”的说法，在重庆做小面或者酸辣粉的生意，再撇都会有生意，只是生意好坏的问题。味道好，生意好，味道一般，也还是会有生意。

一、小面吃的人多、吃的顿数多

重庆人早餐一半的人会选择吃小面，而中午也有很多人要吃面，晚上还是有人吃面，就连下了夜班的人也会来上一碗面。你说这么多人，一天四顿都要吃小面，会没生意吗？想想一碗深夜里的小面，多么令人感动和难忘！

二、小面手艺不复杂

做小面酸辣粉不需要大厨，一个人下面、打佐料，一个人收钱，一个人洗碗擦桌子就算能运作了。现成的碱水面，下锅断生即可，不需要熬制高汤。只要会打佐料，面的味道好，就会有人来吃。

但是会打佐料是关键，各种佐料的比例，油辣子海椒香不香，花椒麻不麻，都是关键哦！所以，没有所谓正宗的重庆小面，每个老板打的佐料都不一样，每家面馆的味道也不同。

三、小面投资低

万把块钱就能开面馆了，因为重庆人吃小面随性，不分时间、地点、环境、贫富，只要想吃就来上一碗。坐在街边一个小凳就能来上一碗。

酸辣粉的情况和小面类似，但是做小面还是挺累的，要很早起来，而且还要有很好的记忆力，因为每个客人点面的要求都不一样！愿你的面馆能做出自己的特色！

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谢谢邀请我回答

可以啊，现在年轻，想做就做。不然老了想做也做不了。全部东西加起来大概三十万左右。我有个朋友以前在重庆做过。你可以考虑做加盟的。费用应该没有那么高。