粽子是怎么做的（红烧排骨的做法最简单）

花样粽子

【食材】糯米500克、新鲜芦苇叶500克、红枣10颗、果腹20克、腊肠半根、咸蛋黄9颗

【做法】 1、准备好各种食材。我备的比较多，你可以根据自己喜欢的去准备食材。另外芦苇叶要提前准备好，用塑料袋装上然后放进冰箱冷冻，需要用的时候取出。被冻过的叶子手感极为柔嫩，包的时候不容易开裂，而且颜色也好看，翠绿翠绿的。2、糯米放入大盆中，加入没过糯米2倍的水泡上半天，然后淘干净。3、将冻过的苇叶取出放在水中泡1小时，一片片清洗干净再用。4、将苇叶卷成尖锥筒状。5、先放入一些糯米。6、再放入要包的馅料，填满后用手压紧压实，注意手不要松，让椎体保持好形状。7、如果你喜欢的话，还可以放点咸蛋黄，米可以用酱油和猪油调拌一下再做馅放进去。8、也可以放点蜜枣、果脯等做馅。9、将压实好馅料的粽子手握紧折起来，然后对折，想左边绕实裹紧。10、用粽绳五花大绑扎实捆起来，包不同的馅料要用不同的颜色绳子，可以方便区别。11、用同样办法，将其他所有馅料都包好。12、将粽子放入电饭煲，加入没过粽子的水，按煮饭键煮即可，煮好了会自动进入保温状态。13、煮好的粽子出锅啦~~14、晶莹剔透的粽子咬一口特别好吃哦~~快一起来动手给家人包粽子吧！【小贴士】

吃不完的粽子可以放进冰箱冷藏，在两三天内食用完。冷藏的粽子非常弹牙又好吃，最适合夏天吃了。如果你还想以后慢慢吃，那就用保鲜袋两三个粽子装在一个袋子里，再套进大袋子里，放进冰箱下层冷冻起来，提醒一下是冷冻。

用料

中排 1000克（两斤）

土豆 4

葱 一根

姜 适量

蒜 2小块

八角 一个

桂皮 一小块

香叶 两片

小米椒 三个（适量添加）

生抽 一勺

酱油 半勺

盐 适量

料酒 一勺

冰糖 适量

做法步骤

1、排骨冷水下锅。

2、一勺料酒。

3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。

4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。

5、火不要太大，

6、冰糖融化，微黄就可以了。

7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，

8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。

9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。

10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆，继续小火炖半个小时。

11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。 在这时想吃川粉的可以放一包川粉，等汁收好，川粉就熟了。

12、出锅前放了点小米辣，可以不放，味道杠杠滴。