为什么各大连锁加盟餐饮店都要总部配送高价调味品（全国连锁加盟餐饮）

鸭鸭来啦~鸭鸭是做调味品行业哒巨头（才怪），好吧，鸭鸭是业内人士，所以对于这个话题，可以给大家解说一下哦~

首先什么是连锁店。连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店,在总部的组织领导下，采取共同的经营方针、一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，通过规范化经营实现规模经济效益的联合。由加粗字体可见，要求规范化、标准化。那么想要做到这点就产生了中央厨房（总部等）。中央厨房负责将半成品原料配送至各个加盟店，其实你要是去KFC，金拱门打工就知道了，薯条啦、汉堡啦啥的都是半成品，到店再加工后给顾客食用，这样的作用是：

1、保证了全国不同地区店面相同。无论到哪，食客远远的一眼就能认出来，这样就可以打出品牌，而且各个地方价格你都能估计，你试想一下，当你到外地火车站，饥肠辘辘，看着远远的黄色M标志，你脑子里就能形成价格区间、环境、服务等信息，相比其它不知价格的店铺，你会优先选择知根知底的。

2、保证保证了全国不同地区口味一致（也可能根据不同国家、地域口味进行稍微修改）。因为是经过统一生产和配送，因此保证了口味的一致性，不会说在A地是微笑辣，B地辣得你出鼻涕。

3、方便快捷。统一从总部配送，节省了中间购买的程序，使得步骤井井有条，而且各大供应商会和中央厨房、你所说的总部进行生产合作，如果连锁店形成规模，供应商合作还减少成本和开支，也形成了追溯链，一旦出问题们可以追溯至源头。所以规范化标准化的餐饮供应链是非常必要的。

4、特殊需求。大家心里一定要有个数，一分价钱一分货，在调味品行业也是一样的。有时候你觉得很奇怪，为啥有的醋1块，有的醋10几块，先不说外观需求，内部品质都不一样，一种配制的（不过很快配制的醋就要被赶出市场了），一种陈酿的，时间上就形成了对比，所以如果这个连锁餐饮的店要的是高端的，那么就必须使用相应的调料，那么与其到处去购买，总部就提供了更稳定的选择。

我是鸭鸭，关注调味品大事件，为您带来最新权威调味品咨询~

其实做餐饮没必要加盟，为什么很多人选择加盟呢？第一就是没有经验，总感觉加盟店可以有一套成熟的模式，直接复制过来相对来说，做起来比较省心。

恰恰是因为这些人的想法，成就了很多专门的皮包公司，专门针对一些餐饮小白，换了花样的来割韭菜，招加盟商。交了高额的加盟费之后，设备费，管理费品牌使用费等等，随随便便一加起来十几20万，后期把原材料高价卖给你，别说生意不好，叫他生意好，根本也没什么利润可言

所以的话做餐饮，不要盲目的投资，更不要随随便便的加盟一些小品牌。真正想做的话，可以找一些连锁店，相对来说比较多的

品牌直营店，包括公司后期的物流配送，研发能力，这些都要考虑到。

希望我的回答能够帮到你