清炖山药排骨怎么做（清炖排骨的做法）

更新时间: 2023-03-12 14:15:55

1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；

2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；

3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；

4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即

主料：

排骨700克,

豆腐皮60克

粉皮一张

葱姜适量

板栗150克

土豆100克

黑木耳一小包

盐少许

做法与步骤：

1.圆粉皮掰成几块用清水泡软，土豆切块，豆腐皮切条状，板栗去皮备用

2.黑木耳提前用温水泡发

3.排骨清洗干净后，入锅焯下水捞出。

4.把排骨放入砂锅中，加入温水，放入葱姜，辣椒大火烧开后转小火炖一个小时

5.一小时后肉已经酥烂，放入木耳，土豆，豆腐皮，板栗，加入盐，搅拌几下

6.再中火炖煮15分钟。

7.最后放入粉皮，撒入少许枸杞，焖两三分钟即可

排骨做法清炖排骨

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