如何设计一份讲究的门店菜单（菜单设计）

• 1、菜单设计，如何设计一份讲究的门店菜单？
• 2、国产深度定制安卓为何要设计成一级菜单ios样式？
• 3、excel菜单栏布局选项不见了？
• 4、宝宝1岁生日菜单设计？
• 5、菜单该如何设计呢？

1、菜单设计，如何设计一份讲究的门店菜单？

小张去年7月份新开了一家餐厅，由于想尽快开始营业，就自己随便设计了一个菜单。

小张说，自己餐厅的菜品口味都还算不错，可是开店半年多生意却一直平平淡淡，营业额也不见上涨，再这样下去觉得自己的店都可以关门了。到底是哪儿出了问题呢？

经过考察，我们发现问题恰恰就在小张不重视的这张菜单上。他设计的这张菜单仅仅是把店里的菜品名称和价格印了上去，菜名多且分类杂乱，没有重点和图片，导致用户体验很差。营业额也一直提升不上去。

一个好的菜单设计能让餐厅利润大幅上升，相反设计不好则可能会毁掉一家餐厅，这句话一点都不假。很多餐饮企业如：探鱼、外婆家、九毛九这些，都要花很多心思在菜单上，让餐厅的利润率有了大幅度提升。

那么一张好的菜单应该如何设计，具备哪些特点呢？我们分析了上百张菜单，得出这些结论。

1、菜单要符合餐厅品牌定位

菜单应该是品牌的传达和延伸。

现实是，很多菜单设计时没有考虑品牌。

你的品牌是什么？主要卖什么东西？品牌形象是什么？这些实质内容都要体现在菜单上，才能让顾客记住你。

参考做法：

将招牌菜放置在最显眼的位置，并对招牌菜进行重点宣传，做详细的描述。借助招牌菜展现品牌的形象和定位。另外在菜单上突出餐厅的名字，logo以及slogan，也能加深顾客对品牌的记忆。

2、菜单结构清晰，层次分明

无论菜单形式如何变化，但结构都要非常清晰。餐饮品牌营销专家裴成辉曾把菜单结构固化成了一个金字塔模型。

顶部是品牌定位规划出来的代表品项的菜品，一到两道菜品。

接下来,是强化品类认知的配衬菜品.

再接下来，就是利润区菜品，这本菜单实际上会决定你的利润。

最后，就是流量菜品，这些菜品会通过独特的价格，或一些特色带来很大的流量。

菜单这样分类明确，才能让餐饮人更好的了解，哪些菜品是占营业额的最大部分，哪些是真正盈利的点。从而后续进行优化和调整。

3、图文并茂的菜单设计更吸引人

相比纯文字型的菜单来说，图文并茂的菜单，能带给消费者更强烈的直接观感，另一方面，图片的直观性也更容易让消费者更快地找到心仪的菜品，从而节省用餐时间，提高餐厅的翻台率。

3、将菜单与销售结合

（1）菜品并不是越多越好，在菜单上做减法

菜品数量过多不仅会增加餐厅的经营成本，也会让顾客点菜变得困难。

很多人在吃饭上都有选择困难症，菜品一多就不知道选什么了。在这种情况下。他们往往会采取一种简化策略，要么勉强的随便选一种，要么什么都不选。因此，你需要在一定程度上让消费者舍弃一部分选择，减少菜品的种类，提供最佳选择。

在这一点上，杨记兴就做得很好。

从2000年至今，杨记兴总共经历了五次菜单改革，从第一家店的200多道菜减到现在的38道。为此，他们还总结了一个菜单和销售额的比例，大致是菜单金额总和与餐厅日流水总额的比例在1：20~1：30。

经过五次菜单改革，杨记兴的整个菜单围绕三大特色（三种臭鳜鱼的做法）和四大招牌、十大必点组成了一个清晰的产品序列，即使第一次光临的顾客也不会因为点什么而发愁。

据了解，通过这5次菜单调整后，店里的营收上涨了 15% 左右，毛利从 67% 变成了 68%！

（2）把组合套餐放在菜单的前面

当然，在菜单上做减法不一定适合所有餐厅，还能怎么办呢？

很多餐厅采用的方法是将一些组合套餐放在前面，一方面可以治愈消费者的“选择困难症”，缩短消费者的点餐时间；另一方面还可以减少餐厅的点餐成本，提高营业额。

比如快餐店可以推出一些单人商务套餐，正餐厅则可以推出二人套餐或者多人套餐的形式。

虽然说一个的餐厅成功，食材好味道好是根本。但是能做一张能吸引顾客的菜单则能让你事半功倍，锦上添花！

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2、国产深度定制安卓为何要设计成一级菜单ios样式？

苹果的ios系统UI界面以简洁，漂亮，适用而全世界风靡，受到广大群众的喜爱。

1.国内厂商深度定制界面效仿苹果一级菜单，顺应潮流搭载苹果品牌效应世界风，确实是一个不错的选择，因时而变。

2.一级菜单操作确实简洁明了易操作，无需像安卓原生进入二级才能进行一些APP的操作。

所以既是顺应潮流也是适用效果的体现！

3、excel菜单栏布局选项不见了？

解决的具体步骤如下：

1、首先打开电脑，点击打开电脑桌面左下角开始菜单栏中的“控制面板”。

2、然后在弹出来的窗口中点击打开“程序和功能”。

3、然后在弹出来的窗口中右键单击office选择“更改”。

4、然后在弹出来的窗口中选择“修复”，点击“继续”。

5、修复完成之后，Excel表格中的页面布局就恢复了。

4、宝宝1岁生日菜单设计？

凉菜卤肉拼盘，芥末麻香菠菜，脆爽苦瓜，蝉翼黄瓜，玫瑰萝卜丝，水晶肉皮冻，芒果梨丝，凉拌海蛰（选4）主件红扒全鸡，吊烧脆皮鸡，南乳炸鸡（选1）东坡肘子，鹌鹑蛋焖肉（肘子肉），扣肉（选1）清蒸鲈鱼，——桂鱼，——银鳟（选1）金沙玉米虾，百灼大虾，速吃冰鲜虾（选1）副件红烧肉烤豆腐，酱暴鸡丁，溜双段（马哈鱼和大虾），牙签牛肉，锅包肉，菠萝咕老肉，脆辣鸡心，香辣牛肉，翠绿黄瓜，腊肉荷兰豆，西芹夏果，西芹百合，百灼芥兰，白灼空心菜，香姑烩春笋，彩烩双姑（平姑和鸡腿姑）————（选7）羊肉萝卜粉丝汤，玉米排骨汤，海鲜一品汤（各种海类），西湖莼菜汤，樱桃银耳汤（选1）一共16到菜肴祝生日快乐我的妈呀累死我了我的书都让我翻烂了好了希望和你们家人的胃口

5、菜单该如何设计呢？

我来说下我个人每次过年做菜的菜谱和做法吧！每年初一都会有亲戚来拜年因为我本人很早就辍学学过几年厨师，从十几岁开始掌勺的活当然交给我啦！

我们家这边是安徽地区！过年家家都会腌制咸货：咸肉，香肠，猪耳朵，咸鸭子等等！每次我都会做一道咸拼（咸货拼好摆在一起）

过年都会炸糯米圆子，炸好之后放保鲜袋子，来人直接复炸一下省时好吃😋

还有春卷 南瓜饼 玉米烙这些都是可以的啦

然后就是烧土公鸡，排骨，牛肉这些的啦！红烧菜我建议鸡 排骨 牛肉 鱼都可以的 红烧菜教你一个方法 早上烧好 留汤汁不要收汁！来人的时候凉菜先摆桌上 凉菜四个 凉拌皮蛋 花生米 卤鹅 咸拼

来人直接把红烧菜直接二次加工收汁 直接上桌这样不耽误客人用餐等餐！

剩下的可以根据你家乡的口味爱好来做一些菜！莴笋猪肚啊，蒜苗牛肚，蒜黄肉丝，京酱肉丝，蒸鸡蛋（孩子都爱吃，提前正好保温或者跟饭一起哦蒸都行）可以买一点牛仔骨袋装的，味道不错回来直接简单加工下就行了

今年我也换盘子了 可以看图片，准备中间在加个羊肉火锅，搭配六个红烧菜，四个粮草，在做一些炒菜和蒸菜就可以啦！其实过年一大家子在一起吃饭就是图个热闹！味道不差，上桌快就行啦！尽量不要弄那么复杂化，不然人家菜吃完了下道菜还没上上来😄

反正记住一定要搭配好，荤素搭配！虽然说过年人人都说不如吃点素的天天吃荤的！但是人家来你家拜年你肯定要大鱼大肉的往上上啊，毕竟中国人都是好面子的！