再发高管调动令周黑鸭能换来希望吗（煌上煌怎么加盟费）

• 1、煌上煌怎么加盟费，再发高管调动令周黑鸭能换来希望吗？
• 2、深圳煌上煌加盟费是多少？
• 3、周黑鸭的鸭脖为啥卖不动了？
• 4、你农村老家有什么特产是比较出名的？
• 5、还有什么行业适合年轻人做大发展？

1、煌上煌怎么加盟费，再发高管调动令周黑鸭能换来希望吗？

中金公司于12月15日发布了一份关于周黑鸭的研报。虎嗅结合该研报及其他公开资料，对周黑鸭的模式及公司当前状况进行了分析及汇总。

1. 生产模式

周黑鸭在全国有两家工厂（武汉、上海）负责生产及包装产品。这种模式的特点是高度集中且规模化。

2. 经营模式

可以概括为短保产品由中央工厂生产，主要通过自营店网络分销。这种模式的特点是有明确消费者定位与品牌营销支持。

3. 销售模式

周黑鸭从创办至今一直坚持直营的模式。众所周知，直营店的优点是能够控制品质（可精准追踪每一盒产品并回溯生产及采购流程），毛利率相对加盟店较高，但缺点是难以快速扩张（根据其招股说明书披露，公司从确定店址到开设店铺流程为45 天，自营门店收支平衡期为 1~2 月，投资回收期为 2~6 月）。

周黑鸭的店面布局是怎么样的？

中金研报的数据显示，

截止今年上半年末，公司已在国内 38 个城市拥有累计 892 家门店。门店分布在 4 个一线城市、11 个新一线城市（根据第一财经分类，将全国 338 个城市分为一线，新一线，二至五线）和 4 个二线城市。新店拓展目标在填满一二线城市后向三四线城市渗透。892 家门店中分别有 303 家、446 家和 66 家位于一线、新一线和二线累计 19 个城市。

从门店所处位置来看，目前有263家门店经营于交通枢纽站（包括机场、火车站、城市地铁站等，觊觎其较大客流量）属于拓店重点位置。另外城市核心商业区（同样觊觎客流量）和少量社区店、校园店也是目前拓店的战略方向。

格隆汇于今年10月发文《周黑鸭：全国加速扩张中的休闲卤制品龙头》指出：在全国策略方面，公司采用于一线城市的集中投放以产生聚合效应的渠道扩张策略。2017 年上半年，门店净增长最多的区域是以上海为核心的华东区域（净增加 46 家）。华中区在整体的渠道和营收比重持续下降。

微信公众号“商业模式研究所”发文写道：“在过去的几年中，周黑鸭的客单价不断提升。从2014年开始，单门店人次有下降的趋势。这一方面是市场扩张导致的，另一方面与提价有关。但由于单价上升导致毛利提升，单店毛利基本动态维持在高位。”

中金认为，周黑鸭当前5~7天保鲜装条件下，开设自营店依然是回报最丰厚的增长模式。

2016 年，线下自营门店贡献整体营收 86.0%。另一方面，电商渠道增长迅速，2014~2016 年年复增长率达54.6%，占收入比重也提升至 2016 年的 9.4%。

除了线下销售，周黑鸭于今年开始重点布局线上销售。根据亿欧发表的文章，12月12日下午1点，口碑平台上架的1万份周黑鸭产品鸭锁骨在5分钟之内被“秒空”。目前，周黑鸭已于北京区域试点全渠道订单项目——天猫订单直接从顾客周边的周黑鸭门店发货，最快可半小时送达。

总结来看，周黑鸭相比较其他卤味零食品牌，其模式更加聚焦产品端和销售端，没有采取市场和渠道的打法。这样的模式源于周富裕（周黑鸭的创始人）在最初开店时的口碑积累。2002年，周黑鸭的前身富裕怪味鸭店创立，两年后，第二家门店开业。2006年，武汉周黑鸭控股公司成立。

4. 营收状况

2016 年 11 月，公司于香港联交所上市。

业绩方面，公司营业收入从 2013 年的 12.2 亿元上升到了 2016 年28.16 亿元人民币，年复合增长率为 32%；净利润 2013 年为2.6 亿元，2016 年上涨为 7.15 亿元，4 年间上涨 175%。

图片来源：光大证券研究所

营收结构方面，鸭及鸭副产品为公司核心品类（以鸭脖和锁骨为主），2016年占营收比重为88.6%。今年5月，周黑鸭发布新产品——小龙虾（“聚一虾”），以降低核心品类的依赖度。但金融机构认为，新品运营存在较多难点，市场可行性仍需要时间验证。

5. 问题及风险

综合周黑鸭目前的模式和盈利情况，中金列出了几个公司面临的问题和风险。

周黑鸭的产品（口味和包装）存在被模仿的可能；营销手段也有可能被模仿，壁垒可能存在于不同的规模使得可投入营销推广的资金额不同。

除此之外，受5~7天保质期制约，公司产品由经销商分销的途径受到限制。即便直销KA（向重点零售客户销售产品） 也需要 1~2 次转仓才能上架，而且商店进货未必做得到公司自营店以销定产、每天 1~2 次电话订货、店内严控存货等，所以导致了较高的货损风险。

电商渠道也受到限制。除了目前公司 O2O 业务安排合作方到门店自行提货模式外，线上2C 销售的模式（基于全国 9 间分仓对外发货），会遭遇因产品保质期短而限制接单范围与配送半径（300 公里）的问题。

总结来看，持续创新（包括产品和营销手段的差异化）能够帮助周黑鸭建立先发优势；现阶段开店仍是最佳扩张模式，而且相比其他销售渠道回报率更高。

2、深圳煌上煌加盟费是多少？

煌上煌是最近几年在市场上比较好的一个创业项目，其加盟的费用大概在5-20万之间，看自己店面的大小及进货的多少来定了。目前煌上煌省外市场开发了北京、上海、深圳、福州、沈阳、西安。其他市场暂未开发。

3、周黑鸭的鸭脖为啥卖不动了？

谢谢邀请

曾经的鸭界大哥大周黑鸭，最近有点不太平。3.15发生食品安全问题，紧接着交出上市以来的第一份年报营收和净利润双双下滑。

一是直营模式管控出现失误。周黑鸭一直以来都在坚持直营，基本没有加盟店。在企业发展达到巅峰时，要么分权，要么吸收加盟店，但是坚持直营的周黑鸭。在管控出现失误拒绝加盟店，还限制了规模的扩张。没有加盟店，就没有加盟费。这也导致人力成本不断地增加。

二是其同行竞争激烈 原料成本上涨，线上线下单店营收下降 主要原因是竞争激烈加剧了电商和分销商的收益。在核心地区，周黑鸭的直营店数量逐渐减少。以南昌火车站为例直营店周黑鸭只有说价家和一些快餐车的形式销售。绝大部分都是煌上煌和绝味鸭脖。今年清明回家在南昌火车站里已经看不到周黑鸭的直营店了。

三是来自竞争对手的压力和自身不争气 周黑鸭内部管理不到位，监管就会出现真空地带周黑鸭包装产品保质期3-7天 如果按照公司规定就不能出售但3.15曝光周黑鸭南昌店就出现了售卖超期食品问题以及门店管理混乱等问题。有网友爆料他表妹在周黑鸭上班。7天之内卖不出去，要有员工买单，说到底还是公司的问题，没有从根本解决问题。打击员工的积极性，而竞争对手则是通过促销手段来解决。可能是因为之前加盟店，出现过管理混乱，出现现在直营店问题。坚持直营店，但现在直营店也出现了这种问题。另业内同行诟病。也限制了自己的发展速度。

四销售成本，管理成本 运输成本。不断上升。以及直营店数量减少。2018年中报显示周黑鸭门店数量是1198家，而煌上煌门店数量是3000多家，而绝味食品通过加盟模式取得9800家门店是周黑鸭门店8倍多，平均价格比绝味食品和煌上煌要贵好多。这也导致了周黑鸭的产品买不动。

4、你农村老家有什么特产是比较出名的？

谢谢你的邀请回答。我的家乡有三样比较特别的东西。一个是干笋、一个是茶叶、一个是生姜。

我们那里是山区农村，竹笋的生长都是自然生长的。不打农药，不施化肥。大头竹和楠竹生生长出来的笋制作成干笋。而楠竹又可以生长出冬笋，这个冬笋拿来打汤，炒肉丝是比较美味的。去山上采摘下来的竹笋，脱皮，切片晒干后金黄金黄的就成了干笋。菜市场卖的很贵，平时七八块甚至十几二十块一斤，缺货时甚至几十块一斤都没有来卖。干笋拿来泡水胀开后切片炒肉丝也是比较美味的。虽然同是干笋，但是在外面吃到的和我们那的味道就是不一样。应该是土质的问题，我家乡的也比较甘甜好吃。而茶叶也是一样，采摘下来的茶叶，则经过炒制，晒干后，拿来打油茶煮水。煮茶水清凉可口，甘甜。比市面上买的名贵茶叶泡出来的茶水好喝多了，甘甜健康无污染，无添加剂。而生姜也是，应该是土质的问题，我们那里种植的生姜很香，拿来泡酸和做菜，是比较好吃的。应该是因为土质比较好，生姜种植的产量也是很高的。

可问题来了，为什么这么好？就不大量生产了，是因为我们那里之前的交通不方便。走的都是山路。而且我们那里的田地都是梯田，虽然现在通公路了，如大面积种植，花费的人力物力财力也是比较高的。真希望我们那里生产路四通八达。也让在那生产生活的农民，经过勤劳也能致富起来。

5、还有什么行业适合年轻人做大发展？

给大家讲几个我身边的成功例子吧，这样比较实在。

我的表姐，还有我的表姐夫，他们两夫妻已经在城里打拼好多年了，什么事都做过，例如我表姐卖过保险、我表姐夫摆过摊，但就是没有存下太多钱。

从前年十一月份开始，他们住的小区里面原来卖菜卖得好好的的两夫妻因为什么事大吵一架，然后离婚了，生意也不做了，我表姐考虑再三，接下来了这个好摊子。

她们两夫妻接手的时候里面是什么东西都没有的，因为是蔬菜居多，所以没有存货。货架子那些旧了也不要，他们自己买新的，再加上其他的东西，包括电子称那些，一共花了大概有万把块就成功开业了。

前面确实是坎坷的，因为头一回做生意，很多事情都不会，其中的门道都不懂，菜卖不出去，坏了不少。好在小区里面的顾客大多都是固定的，你做得不够好，他们也没有太多的其他选择。

刚开始的时候我表姐天天算账，头三个月下来，她发现生意这么差居然还是赚到了万把块钱，于是有信心了。

后来有经验了就越做越容易了，除了那些蔬菜，还加上了水果、鱼肉、团购等。人手不够，就把老家的父母也接过来帮忙了。

去年一整年，大概赚了二十来万吧。今年虽然有疫情，但是非但没有影响到他们的生意，还让他们的生意更加好了，特别是上半年，因为小区里面的人不轻易出去了，什么东西都在她们那里买。等到今年过年再算账，应该是只有比去年多的。

我姑姑家的表哥就是做这个的，他初中毕业以后在城里跟师傅学过几年，后来工资总不见涨就去打工了。

打工就更加没打好了，没多久公司倒闭了，老板还欠他两万块钱跑了，后来上法院，也不知道有没有要回来。

再后来他就不出去了，在我们镇上国道旁租了个农户的门面，开始修起了汽车。他那附近就他一家，而且旁边刚好是镇上停车站，还有个大的加油站，选址是非常关键的。

农村人越来越爱买车了，应该大家都能够感受到，我们这里也是，基本上一半的人家有了。他勤劳又会拉生意，而且技术水平确实是不错，大家平时需要修车的，一般就到他那里去了。

逢年过节的时候来我们家走亲戚都是他最晚，问他，就说搞不赢，有人来修车；再问他修车一年赚多少钱，他说几十万吧。

首先是做水果专业种植。我姐夫的表哥他就是种猕猴桃的，他的果树今年是第三次结果了。头一年，因为舍不得摘小果，留下的太多，所以后来大果也没有长很大，没有卖出好价钱。从去年开始，他就有经验了，开始收入越来越高，去年应该赚了十来万吧。今年果子长得更好，应该会收入更多。

其次就是在村里卖农药。农药在农村是不愁生意的，那个要考资质证明，所以其他人抢不了生意。不仅仅卖农药，还有种子、化肥等，实现了全方位经营以后，生意就能越做越大了，钱赚得也越来越多了。

既然说到了农药，那最后就来说一下人药。生病是不可避免的，所以卖药的生意做不完。但是我看到城里药店太多了，所以我认为最好还是选在人口还比较多的乡镇，或者是村中心，那样就有保障得多。卖药赚钱这个不用多说，因为大家都是既不讲价也不赊账的。

年轻人想要致富，途径有很多，如果是做生意，那就离不开勤劳、诚信、灵活等。只要具备了这些基本素质，勇敢去闯，成功的机会是有的！