kingwuu鸭脖正宗吗（武汉卤菜店加盟排行榜）

• 1、武汉卤菜店加盟排行榜，kingwuu鸭脖正宗吗？
• 2、哪个地方卤菜最出名？
• 3、武汉青山苍蝇馆子前十名？
• 4、武汉卤菜熟食培训哪里学？
• 5、武汉最好吃的卤蹄膀？

1、武汉卤菜店加盟排行榜，kingwuu鸭脖正宗吗？

kingwuu鸭脖很正宗。

2、哪个地方卤菜最出名？

在我国，酱卤菜历史悠久。大至可分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观．香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。

川卤在全国较普遍，多以红卤为主。个人认为川味卤菜更有味道，成都温江的万春镇有非常正宗的川味卤菜，川卤中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。

另广东广州，潮汕地区的卤味也较有名，各有千秋。

3、武汉青山苍蝇馆子前十名？

1

大脑壳秘烧大闸蟹

走着走着就开始怀疑是不是错了，这家巷子里的刁角美食，典型的武汉苍蝇馆子。环境很一般，位置也不多，但小龙虾啊福寿螺啊都是活的，现杀现做，虽然每道菜要烧很久，但味道不像其他家是重辣重油又重咸堆出来的，可以说是出奇的好吃，吃过一次之后就会彻底爱上

▌地址： 汉堤路31号(近丹水池小学)

2

周记热干面豆皮大王

这家店的豆皮是一大特色。周家三代人都是靠做豆皮营生，算上周老板自己开店那30多年，周记豆皮已经开了100年。除了“皮”用料扎实，周记豆皮的蛋也给的舍得。一锅只做4份豆皮，打4个蛋。除了常见三鲜豆皮，周记豆皮还有传统的蛋光豆皮，以及独此一家的肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮。

▌地址：麒麟路与桃花街交叉口

3

吕氏烧烤

网上搜不到的吕氏烧烤，招牌就挂在电线杆上，写着“十年老店”四个字，三四张桌子摆在路边，下雨天就撑起个简单的棚子，实实在在的苍蝇馆子。基本上所有的素菜都是1元1串，整个菜单上最贵的就是13元1条的烤鱼了，性价比极高。重点推荐烤翅，很大一串，咬一口外焦里嫩，加上浓香的孜然味，满口都是肉香！

▌人均：20元

▌地址：西马街渣家社区

4

蔡记海鲜

传说，蔡记海鲜是汉阳不得不吃的宵夜之一，就算搬家了，不少老顾客也执着的跟到了新店，所以一般要等位。不起眼的门面，整体环境一般般，店里的椒盐石丁鱼炸的很酥，配鲜橙酱超级赞，经常有人直接打包两份带走，而铁板花甲、烤生蚝、扇贝等等烤海鲜，也都是不会出错的推荐菜，味道嘛，就是离开点后3个小时，都仍在回味。

▌人均：65元

▌地址：二桥玫瑰园西村31号(四妹虾王旁)

5

吴长子卤菜店

走入逶迤蛇行的统一街，千万不要迷信导航，你只用问问附近的居民“吴长子”么昂走？他们绝对会告诉你详尽的方位，仿佛在介绍自家位置一般。最初的吴老板现在已经把手艺传给了他的侄儿。卤菜店每天4点半开门，这家店最为人称道的是这一口口径约在一米二左右的大卤锅。卤锅里的牛肉制品有牛肉、牛肚、猪尾巴、猪蹄子、卤鸡翅、卤鸭翅、火腿肠、卤藕……在这口锅里，似乎能把肉菜和豆制品一锅卤尽，无所不包。

▌地址：统一街洪益巷（近武汉关小学）

▌人均：19元

6

道香小厨

武汉的老城区总会隐藏人气小店，这家稻香小厨就是咯！一家十几年的店，环境肯定不用期待，一进门就是一排汤锅，老板娘说一天就40罐藕汤，所以要提前预定哦！藕汤很大一鼓子，都是用电饭煲样的紫砂煲装着，很香！另外番茄牛腩、猪尾巴、鱼籽烧豆腐等家常菜也是非常赞，适合重口味！

▌人均：54元

▌地址： 岳飞街16号(车站路口)

7

聂师傅油焖大虾

聂师傅油焖大虾，是一家很有意思的店，因为它没有座位。找到门口就会看到一群阿姨坐在门口，清洗着螃蟹，所有螃蟹都是现点现杀，超级新鲜。

虽然没有座位，但如果不想打包，可以到隔壁烧烤店坐着，人多的时候，马路边上都摆满了桌子和小板凳。而很有特色的是，这里的螃蟹端上桌的时候，盆子外都有塑料袋套着，据说是方便打包带走。

▌地址：台北一路(近高雄路

8

醉味鸭脖

秦园路上一家不起眼的路边小摊，澄亮的玻璃窗口，几个鲜红大字“鸭脖、鸭架、凤爪、千张”。起初，每晚6点便守候在街边，一直到深夜。后来，吃过的都成了熟客，便也成了食客守候卤鸭脖。十几种中草药熬制2个多小时后，再放入各种食材进行卤制。藕片上辣椒汁，一片片地夹入口中后，脆脆甜甜，几秒后噼里啪啦辣得只吐舌头还要大呼过瘾欲罢不能，后劲扎实得很！

▌地址：武昌区秦园中路（天下第一粥旁）

9

炒面摊子

没有名字没有固定摊位，就是两个人一个桌子一个锅，每天晚上10点钟，在洞庭街和黎黄陂路交叉口，招牌牛肉炒面，11元，是吃过的最好吃的牛肉炒面，根根分明，入口爽滑，满口肉香，青菜也鲜嫩无比。还有炒河粉，打包一份带回去，

10

长江委酒宝荡小区烧烤

老板就住在小区里，每天下午1点左右将烧烤炉子推到小区门口，再回去端出备好的为数不多的食材，开烤。全部的5种烤串：腰子、脆骨、筋子、肉、火腿肠。不论什么，一律2元一串。每天一开炉子，就会瞬间围满人。周一到周五出摊两到三个小时，周末估计出摊一个半小时。是老武汉最传统的烧烤味道。

4、武汉卤菜熟食培训哪里学？

武汉英佳尔餐饮创业培训基地。

致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、各种卤味、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。

公司现拥有名厨5名、特级厨师15名、技师20名和专业培训老师40余名，直营店员工500多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特色”的餐饮模式。

本着传承和发扬的原则，公司收费低廉，服务充分，培训或合作以学员和当地顾客满意度为准，免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通，彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。

5、武汉最好吃的卤蹄膀？

第一是汉阳大道老卤家；

第二是汉阳火车站卤味；

第三是汉阳区老百姓卤味猪蹄；

第四是汉阳卤鸡爪；

第五是老杨家卤鸭脖子；

第六是汉阳一绝卤鸭蛋；

第七是汉阳特色卤鲜菜；

第八是口口脆卤耳丝；

第九是汉阳卤蹄膀；

第十是牛伯伯卤牛肉。