四川十大特色美食（四川美食前十名）

• 1、四川美食前十名，四川十大特色美食？
• 2、成都中心美食排名？
• 3、成都夜市小吃街人气排名？
• 4、陕西的饭菜和川菜比起来怎么样？
• 5、四川名菜前十名排行榜？

1、四川美食前十名，四川十大特色美食？

一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉

2、成都中心美食排名？

1.冒菜

2.火锅

3.夫妻肺片

4.口水鸡

5.冰粉

6.肥肠面

3、成都夜市小吃街人气排名？

1.春熙路:最大特色在于汇集了众多品牌的各类专卖店、以及拥有众多的中华老字号商场，是外地游客和本地白领偏爱的购物地点，商圈中也不乏大型商场、酒店等。是成都最繁华的商业街。

2.一品天下美食商业街:代表成都美食文化和餐饮最高水平的美食街。

3.锦里:街内由一大片清末建筑风格的仿古建筑组成，蜿蜒曲折的院落、街巷与水岸、湖泊、荷塘、石桥相呼应，主题会所、主题餐饮、主题商店坐落其中，水波灯影，别有一番意境。

4.玉林路:是成都最具烟火气息的老夜市，承载了许多成都人的美食回忆。

5.犀浦夜市:每到晚上，小摊云集，美食与吃、穿、用的商品，琳琅满目，价格实惠，十分热闹。

6.花篱夜市:由于位处犀浦团结镇学院路，每天晚上比较热闹，都是附近的学生。干锅店、火锅店总是坐满了青春飞扬的学生们，非常具有人气的有曹氏鸭脖、瓦块香、水晶泡泡锅、爷爷鸡汤面等，而必吃美食小吃则是锅巴土豆。

7.宽窄巷子:是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。

8.望平街:位于街上的香香巷，是一条专门打造的美食街，整条街都采用复古的风格打造，走进去就像进了一条成都老街。在这里你不仅能吃到四川各地的特色菜，还能吃到全世界的美味。

9.第五大道夜市:有“小春熙”之称，是成华区不夜城。这里从白天热闹到深夜，白天有烤蹄、肉夹馍、关东煮，晚上有串串、烧烤、冷淡杯、涮涮锅、销魂掌、寿司、鸭脖、牛杂，一直到凌晨的时候人气都还很火爆。

10.光华村街夜市:是西南财经大学后门的一条小巷子，不过百来米长，从一开始就是西南财大学生们的深夜食堂，每天晚上7点多，已经灯火通明，好不热闹。

4、陕西的饭菜和川菜比起来怎么样？

作为一名四川人，去西安玩过几天，不得不说，他们的面食是真的好吃，什么陕西凉皮肉夹馍，羊肉泡馍胡辣汤，都很巴适！

而川菜是种类繁多，包罗万象，什么麻婆豆腐水煮鱼，鱼香肉丝回锅肉，都是下饭神器！

两者各具特色，各有所长，但我还是觉得川菜会更好吃，因为有我最爱的火锅串串钵钵鸡[呲牙][呲牙]

5、四川名菜前十名排行榜？

1.“川味猪肉”，是祭祀鬼神和祖先后的“煮猪肉”。如果我们在四川做一个随机调查，选出“川菜之王”，那么川菜一定会以压倒性优势胜出。

2.宫保鸡丁是川菜中的一道名菜，也是四川最著名的特色菜之一。宫保鸡丁红而不辣，辣而不猛，肉脆味美，深受大家喜爱。相传宫保鸡丁是清代四川巡抚丁宝珍所创。据说他小时候不小心掉进水里，被桥边的一户人家救了。后来他当官以后，想起这件事，就去感谢他。这家人做这道菜是为了招待客人。吃了之后觉得味道不错，就推广了一下，宫保鸡丁慢慢的传播开来。



3.夫妻肺片是一道著名的川菜，是郭朝华和张天正创造的。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、辣椒面等辅料做成红油，倒在上面。情侣肺片制作精细，色泽美观，品质嫩滑，滋味鲜爽，麻辣味，适口性好。



4.毛王雪，20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇码头的一名王兴屠夫，每天低价处理剩余的碎肉。王的媳妇张觉得很可怜，就在街上卖了一摊杂汤，用猪头肉、猪骨、生姜、胡椒和料酒小火煨，用豌豆熬成汤，加上猪肺叶和猪肠，味道很好。一次偶然的机会，张直接把新鲜的活猪血豆腐放进杂汤里，发现血豆腐更嫩，味道更鲜。这道菜是川菜中不可多得的美味，煮着吃就叫毛雪旺。



5.麻婆豆腐，又名陈麻婆豆腐，是四川省当地的传统菜肴之一。主要原料是豆腐、肉末、辣椒、胡椒粉。麻婆豆腐是清代同治年间由成都万府桥陈盛兴酒家的老板娘创办的。因为她脸上有几颗麻子，所以叫麻婆豆腐。麻婆豆腐外观深红色明亮，红白绿对比鲜明。它有麻、辣、辣、嫩、脆、香、鲜的风味，突出了川菜的辣味特色。



6.东坡肘子是中国四川的经典汉族传统菜肴之一，属于川菜。东坡肘子不是苏东坡的作品，而是他妻子王符的奇葩。“东坡肘子”被命名为苏东坡，也是一道著名的川菜，因为“东坡肘子”来自苏东坡的家乡，现在的四川省眉山市东坡区。肥而不腻，酥而不腐，色、香、味、形俱佳。东坡肘子汤乳白色，雪豆白色，猪肘子肥软可口，原汁原味，清香扑鼻，搭配酱油菜吃，味道特别好。



7.水煮牛肉是汉族的传统菜肴，属于川菜。主要成分是瘦牛肉。辅豆芽、鸭血、肉汤、生菜或其他蔬菜和粉丝。调味葱、精盐、酱油、辣椒、味精、熟植物油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、丹仙豆酱。因为牛肉片是用麻辣汤煮的，所以叫水煮牛肉。这道菜麻辣爽滑可口，香味浓郁，有四川火锅的麻辣辣味。水煮牛肉1981年被选为《中国菜谱》。



8.鱼香肉丝是一种著名的传统菜肴，以鱼的味道命名，属于川菜。相传是受民国时期四川厨师创造的老菜泡椒肉丝的启发。鱼香肉丝的主料是猪肉和黑木耳，辅料因做法而异，但大部分是胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉切片，三分肥七分瘦油炸，味道鲜嫩。菜肴红润、嫩滑、新鲜，富含鱼腥味。它的鱼味不是来自鱼，而是由红辣椒、洋葱、生姜、大蒜、糖、盐、酱油等调味品浸泡而成。



9.清蒸江团是四川乐山汉族的传统名菜，属于川菜。以江团鱼和火腿为原料蒸。成品蔬菜外形美观，肉肥嫩，汤鲜。



10.布施鸡是四川成都汉族的传统小吃，属于川菜。从清朝开始流传了几百年。它是由陶瓷碗中的去骨鸡肉片与辛辣调料和各种调料混合而成。它具有皮脆肉嫩、香辣可口、酸甜适中的特点。吃牛奶面汤的时候，配上化缘鸡，很有自己的风格。