襄城县妯娌老鸭粉丝汤在呢（老鸭粉丝汤的做法）

• 1、老鸭粉丝汤的做法，襄城县妯娌老鸭粉丝汤在呢？
• 2、鸭血粉丝汤的鸭汤用什么鸭子好？
• 3、鸭血粉丝汤的做法牛肉粉丝汤的做法？
• 4、鸭血粉丝汤不辣做法？
• 5、郑州粉丝汤的正宗做法？

1、老鸭粉丝汤的做法，襄城县妯娌老鸭粉丝汤在呢？

用料

主料

粉丝400g

调料

葱

适量

姜

适量

番茄酱

1个

花生

100g

毛豆腐

300g

粉丝汤的做法

1.切好的葱姜备用

2.把豆腐切成小块放在盘子里

3.切上一些应季的蔬菜，这个叫什么名字我还说不上来，反正菠菜、生菜、油麦菜等都可以的

4.把红皮花生切碎放在盘子里

5.备用的粉丝准备好

6.西红柿切成丁

7.用水搅拌好适量的面，要稀一些

8.锅里放油，油热后加入花生翻炒，之后加入葱、姜、西红柿翻炒，之后倒入豆腐翻炒，之后加入适量的水

9.水沸腾后，放入应季菜，加入适量的盐

10.等到再次沸腾加入粉丝，因为是给孩子们吃粉丝加入之前要剪短，继续煮上6分钟左右，等到粉丝煮软即可

11.把之前稀释的面粉倒入锅里搅拌直至有些稠状即可

2、鸭血粉丝汤的鸭汤用什么鸭子好？

当然是当天宰杀的鲜鸭子

3、鸭血粉丝汤的做法牛肉粉丝汤的做法？

主料：鸭血250g，熟牛肉100g，粉丝150g

辅料：油适量，盐适量，豆腐果

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

适量，胡椒粉适量，高汤适量

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入熟牛肉鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。

4、鸭血粉丝汤不辣做法？

主料：

鸭血1盒

粉丝30g

辅料：

豆腐泡1两

香菜少许

榨菜少许

葱姜蒜花椒油适量

调料：

辣椒油2勺

太太乐鸡汁30ml

胡椒粉1勺

盐1勺

做法：

1. 粉丝泡发所有食材准备。

2. 香菜去香菜叶榨菜切段鸭血切块。

3. 豆腐泡对半切开。

4. 锅中放水煮鸭血一分钟去除脏物。

5. 葱姜蒜花椒油准备。

6. 砂锅中倒入葱姜蒜花椒油，再倒入适量的清水，搅拌均匀。

7. 倒入太太乐鸡汁搅拌均匀。

8. 大火烧开，放入豆泡煮一分钟。

9. 放入鸭血继续煮三分钟。

10. 放入泡好的粉丝煮一分钟。

11. 撒盐调匀。

12. 盛出淋入辣椒油。

13. 撒香菜叶即可

5、郑州粉丝汤的正宗做法？

制作一碗纯正的鸭血粉丝汤，最重要的就是汤汁了，飘香的汤汁可以把客户吸引进店，还可以让客户大饱口福，而且还会给您带来更多的客户，而一碗汤汁不只是盐水鸭和大骨熬制而成的，还需要配制香料进行一起熬煮，今天就给大家讲解鸭血粉丝汤最重要的部分，鸭血粉丝汤的汤底制作，又是真正的干货。

食材：鸭半只、猪大骨400g、清水4kg、食盐、鸡精、胡椒粉适量。

香料：丁香1克、玉竹3克、毛桃1克、红豆蔻1克、香叶2克、白豆蔻1克、甘草1克、小茴香2克、陈皮2克、桂皮2克、砂仁1.5克、草果1.5克、八角2克、花椒2克、生姜20克、高良姜4克、大葱20克。

制作方法：

1.先把鸭肉、猪大骨洗净，然后泡制30分钟，接着进行焯水，焯好后，放入冷水中进行泡制，然后进行炒制，锅底给少量生姜和大葱，最后给滴几滴白酒，完全去掉腥味。

2.把以上的配方用白酒泡制10分钟，然后装入到袋中，备用。

3.熬汤的锅中给水，然后把香料袋和炒好的食材倒入在水中，大火烧开，然后改小火煮制1小时左右，直到汤汁呈现淡黄色即可，然后把锅内的香料和大骨全部过滤，接着给食盐、鸡精、胡椒粉鸭血粉丝汤底就大功告成。