娄底米粉哪家好吃（八哥酸辣粉）

• 1、八哥酸辣粉，娄底米粉哪家好吃？
• 2、哪的酸辣粉出名？
• 3、深圳哪里的小吃多？
• 4、白云区有什么好吃的？
• 5、酸辣粉怎么做？

1、八哥酸辣粉，娄底米粉哪家好吃？

娄底米粉

娄底新化向东街牛肉粉

娄星区内以新化向东街命名的米粉店数不胜数，但是最推荐是还是正宗向东街新化特色牛肉粉馆（一中店）全天二十四小时开门，无数娄底人的深夜食堂

地址：娄星区贤童街正宗向东街新化特色牛肉粉馆（一中店）

娄底双峰青树坪米粉

青树坪米粉，湖南娄底米粉代表之一，顾名思义是湖南娄底双峰县青树坪镇的特产，此粉远近扬名，若是有人说他去过青树坪，却没吃到地道的青树坪米粉，那他便是白来了。一般的米粉用的是湿粉，但青树坪米粉用的是纯粮制造的干粉，吃起来有韧劲。这也是青树坪米粉能够征服口味挑剔的青树坪人民的重要原因。产自本地的米粉经青树坪厨师加工后，吃起来回味无穷。

2、哪的酸辣粉出名？

看到人多人为重庆酸辣粉打call身为一个广西人 我出来支持一下咱们的螺蛳粉，非常开胃哦！

3、深圳哪里的小吃多？

这个问题，我可以告诉你！

第一，如果是比较大众的话，可以去东门的东门町，那里是小吃最为聚集、最多的地方，当然东门也是深圳人流量最为聚集的地方，当然味道好不好那是另一说。因为这里就类似于广州的上下九，上海的南京路，北京的大栅栏。

还有东门的八哥酸辣粉很有名气，老店。

第二，如果想吃茶餐厅的话，每个城中村都有，但最多的当属水围村，因为这边是最接近口岸的地区，当然也有很多的香港人长期于此，所以说水围的港式茶餐厅最多。

除此之外，水围村本身也属于美食村，各种餐饮店都能在这找到，而且洗浴桑拿夜总会都有。

如果吃粤菜馆的话，推荐个比较有名气的（虽然并不认为他是最好吃的），点都德，在皇岗村有一家，皇岗村在水围村接临，木屋烧烤楼上。老牌的广州粤菜馆。此类的很多，翠园，春满园，等等，这个我不太了解

再就是小吃，就是每个城中村都有啦，到夜晚每个城中村都有都有无数的餐馆，推荐比较大的，水围皇岗餐厅（港式火锅聚集）多，上沙下沙沙尾各种大排档还有步行街，上下白石洲的各种餐馆小吃大排档，大福田村还有一块潮州店比较聚集的地方，新洲村餐馆小吃也很多，向西村热闹，鸡煲很出名。

罗湖的人民路

大牌正规的，海上世界主题公园都是高档餐厅，还有欢乐海岸各种大牌餐厅，主题酒吧，主题餐厅。

还有连城新天地，最长地下通道，里面全是特色餐厅，但是人流量的地方，并不见得多高，餐厅很多。

南山的海岸城步行街，南山最繁华的地区，也聚集了百家特色餐饮，包括现在火的不像话的那家点心店，鲍师傅，排队1小时。

华强北的天虹商场旁边有条街全是油炸食品貌似也是潮州小吃，挺不错的。

地方很多，自己去找吧。鸡公煲，海鲜砂锅粥，蛇宴，荔园肠粉王，等等

忘了还有个梅林美食街，南山的南门一坊小吃街，以及深圳大学的桂庙新村，香蜜湖的美食街

4、白云区有什么好吃的？

我觉得广外旁那个陈田村有家八哥酸辣粉味道真是不错，有人专门跑那里去吃

还有广外附近的一家猪肚包鸡很好吃，而且吃了对女生好，我一个月都去吃2/3次的，尤其是那几天后，吃完后皮肤都红润很多，补血嘛，而且味道也很好

5、酸辣粉怎么做？

在家自制酸辣粉一点都不复杂，而且自己做的比外面卖的都还好吃。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

酸辣粉是道很魔性的美食，只要周围有一个人在吃，不管你饿不饿，都忍不住咽口水，恨不得吃两口。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。今天就分享下如何做一碗好吃的酸辣粉。

——制作酸辣粉的方法——

【所需食材】

红薯粉1把 ，油炸豌豆1碟豌，豆尖1把 ，肉糜2斤，独蒜3个 ，老姜1块，小葱10根， 辣椒粉半碗，生抽 老抽，香醋， 花椒粉，芝麻5克 ，八角2个，黄酒1大勺 ，菜籽油200g，香油1勺

【制作过程】

第一步: 粉条用热水泡软。小葱、独蒜、老姜切碎。豌豆苗留最嫩的部分。二荆条剪小段，与白芝麻、辣椒粉、八角混合待用。

第二步: 肉末加入大量葱花、蒜末、姜末、半勺香油、3勺老抽、5勺生抽、一勺花椒粉、一大勺黄酒拌匀。如果能提前几小时腌制更好。 如果你们个把星期内就能吃完，那么可以再加入洋葱碎一起炒制，葱花也留到起锅前再加，这样味道更香。

第三步: 起锅烧油，菜籽油完全烧开，再放至六七成热，浇入辣椒面里，快速搅拌。

第四步: 一碗香气扑鼻的香辣红油就完成了。这个过程千万注意不要被烫着。红油在川菜尤其是凉菜中有非常重要的地位，属于家中常备的调味品。

第五步: 锅里剩下的一点油，用来炒肉沫，肉沫完全炒散，不停翻炒防止粘锅，加入一勺香醋提味增香。要久炒一点，完全炒干水分，喜欢脆香一点的就炒得更久一点，但是千万不能糊锅哈。炒好了就盛放在保鲜盒里待用，平日里放冰箱冷藏层贮存。

第六步: 洗锅，烧水。这个间隙开始准备调料。 1勺老抽（不喜欢颜色深的就替换成1/3勺盐），3勺生抽、3勺香醋、半勺香油、3勺红油、蒜末、香葱、一撮花椒粉加入碗底。

第七步:我水开以后浇进碗里，一碗色香味俱全的香辣酸爽的汤汁就备好啦。 如果是一大勺高汤加进去那就更加王道啦！但是专门炖汤就有点太麻烦了，所以家里上一顿煲了汤，下一顿就可以考虑吃粉面这些。 我不喜欢味精鸡精，从来不放。喜欢的朋友可以自己加，还有五香粉也可以加。

第八步: 豌豆尖焯水三四秒迅速捞进碗中 如果你们那边买不到这个菜，就用别的青菜替换好啦。

第九步: 粉条下锅煮到锅中再次沸腾就捞出，撒上油酥豌豆、肉酱，一碗媲美饭馆水平的酸辣粉就可以开始享用了！ 这个配料的比例不要再加榨菜、泡菜、萝卜干这些了，加了就咸，也略显多余。如果能加一点香芹碎更好，我因为没有买到就没放。还有喜欢吃香菜的也自行添加哦。

【小贴士】

1、红薯粉可以提前用凉水泡2个小时，熟的很快 。

2、酸辣粉里的汤汁可以用高汤；如果没有高汤，可以用鲜鸡汁+煮酸辣粉的汤水，味道也很好。

正宗酸辣粉的基本特点：

一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，

二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。

以上就是酸辣粉的制作全过程，希望对大家有所帮助。如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。