如何来确定餐饮空间的设计主题（餐饮空间设计说明）

• 1、餐饮空间设计说明，如何来确定餐饮空间的设计主题？
• 2、如何在细微的餐饮空间设计中体现人性化的餐饮服务？
• 3、餐饮设计我感觉是一个大市场？
• 4、如何将特色的地域文化融入餐饮空间设计中？

1、餐饮空间设计说明，如何来确定餐饮空间的设计主题？

你好

从事餐饮设计8年，为你提供以下几种思考方向。

1.要考虑餐厅文化

设计出属于自己的餐厅文化才是最重要，拿青岛餐饮举例，渔文化是青岛的主基调。

2.地理位置

在什么城市，那个地区，是否融合当地风格。

3.菜品的种类

快餐，中餐，西餐，日餐，韩餐，自助餐等。

4.你的客户人群

学生，白领，小资，轻奢，还是高端。这决定了你餐厅座椅布局，风格走向

考虑这几点，你的定位一定很精准，也知道自己想要什么样的，也给设计师一个方向。

希望可以帮到你！

2、如何在细微的餐饮空间设计中体现人性化的餐饮服务？

可以从这几点来下功夫，第一，在功能上，人的动线上，餐桌椅的人体工程学的基础上满足舒适性，整体墙面的造型和墙面肌理上，整体空间的灯光氛围和效果上，整体的空间总效果和氛围上有没有考虑消费者的心里和诉求……

3、餐饮设计我感觉是一个大市场？

品牌化的空间就餐？我可以理解为“体验式消费”。餐饮市场是一个庞大的市场，市场规模超过了3万亿，

当然餐饮市场的竞争异常激烈，如何在激烈的市场中脱颖而出，差异化的经营是每个经营者首先要思考的问题，从产品，装修，营销等等

餐饮设计要想让消费者眼前一亮，要符合产品特性，让整个空间充满文化感，比如位于上海的line coffee，就是很好的例子。

4、如何将特色的地域文化融入餐饮空间设计中？

由于餐饮业自始以来就是具有地域性的。不同地域的餐饮空间受地域文化的影响而在设计上存在一定差异，所以在不同地域空间内，餐厅空间设计有着不同设计元素与设计灵感。下面，专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈餐厅空间设计如何融入地域文化。

1、打造地域主题

地域文化包括地区特有的历史背景、民宿风情、生活习性、语言习惯等，这些元素均能对餐饮空间的设计产生影响。在这个背景下，餐饮空间设计的可利用元素非常多而且杂乱，要在地域文化的综合影响下打造合格的餐饮空间，就需要针对这些地域文化所包含的元素进行分类、归纳，按照主题进行设计，建立以不同地域文化为主题的餐饮空间，因此，餐厅主题的选择是餐饮空间设计的重中之重。



2、融入历史背景

在地域文化的影响下，餐饮空间的设计除了选择鲜明的主题之外，还要注重历史背景的融入。历史背景所包含的可利用设计元素有很多，如各种美食的来源、历史典故等，在餐厅空间设计时要注意协调性，餐饮空间的基础功能与历史元素二者缺一不可。因此要注意历史元素的融入点不与餐饮空间的主要功能相冲突;还要注意历史元素与餐饮空间主题的协调，不能在空间外观上产生视觉上的冲突;在精神层面上，使历史元素的融入起到升华空间主题的作用，给食客带来精神上的享受。融入历史背景的方式具有多样性，可以通过具有历史色彩的摆件、挂饰、书画以及故事墙等形式来实现。



3、以人为本

归根结底，地域文化餐饮空间最终是要走入市场、迎接顾客的，因此，顾客的就餐心里与喜好对于空间设计非常重要。针对顾客的就餐需求进行调查，充分掌握大多数顾客的饮食喜好与审美观;然后，在设计时以此为基础，打造人性化的餐饮空间，最大限度的满足顾客的需求