有哪些有它我就能吃两大碗米饭的菜（可乐鸡翅的制作方法视频完整版）

• 1、可乐鸡翅的制作方法视频完整版，有哪些有它我就能吃两大碗米饭的菜？
• 2、怎么做可乐腌蒜？
• 3、只有老公会做饭？
• 4、大家有什么建议？
• 5、一个人在家可以做哪些简单的美食？

1、可乐鸡翅的制作方法视频完整版，有哪些有它我就能吃两大碗米饭的菜？

大家好，我是琦哥说美食，我的回答是：这样的菜很多，各个地方菜系里都有“有它我就能吃两大碗米饭”的菜，川菜中的鱼香肉丝、北京菜的木须肉、番茄炒蛋、东北菜的尖椒干豆腐等等，还有一些家常菜红烧茄子、尖椒土豆片等，看完这些菜名就知道下饭是很轻松的。

不知道提问的小伙伴是哪里人，符合自己家乡口味的菜肴最下饭，因为有“家的味道”。长大了要是能吃到妈妈亲手做的菜，哪怕是一碟腌咸菜都能多吃两碗米饭。我是东北人，所以今天给提问的小伙伴选择分享一道东北家常菜——尖椒干豆腐的做法，希望您能喜欢。

走心写好每一个问答，让提问者满意而归。认真做好每一道菜肴，让烹调变成乐趣。我是琦哥说美食，一个做事认真的美食号，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“琦哥说美食”，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，琦哥感谢大家的阅读。为什么选择分享东北家常菜尖椒干豆腐？

答：……在你饥肠辘辘的时候，来一盘软嫩咸香微有尖椒辣味的干豆腐，保证你的味蕾大开。干豆腐最好选择辽宁锦州的干豆腐，质地紧实、口感绵软、营养丰富。大家都知道，豆制品里蛋白质含量高，其中的氨基酸比较适合人体吸收，有植物肉之称。这道尖椒干豆腐首先从营养来说，对身体是很好的补充；从口味来说，软嫩咸香微辣，符合了下饭时的口感。所以今天给小伙伴分享这道菜。

【东北家常菜——尖椒干豆腐】——特点：干豆腐软嫩、夹起颤巍巍、咸鲜微辣、操作简单、一看就会

【所需食材】干豆腐3张、尖椒1个、猪肉1小块、大葱、生姜、大蒜、小苏打

【调料】精盐、生抽、料酒、米醋、鸡精、十三香、淀粉、香油

——【开始制作】——

第一步：干豆腐洗净，切成块。——（注意，一般来说切成菱形块，我切的三角块，喜欢切什么样子自己定）

第二步：准备好配料，尖椒切滚刀块、多一些大蒜切末、葱姜切末、猪肉切片备用。

第三步：起锅烧水，冷水下入干豆腐焯烫2分钟，然后下入3克小苏打继续焯烫30秒捞出，清水清洗干净。——（注意，这一步放入小苏打，不喜欢的也可以不放，后面解释）

第四步：锅内烧油，下入肉片滑炒变色，下入葱姜蒜炒香。——（注意，蒜末留一半备用）

第五步：加入沥干水分的干豆腐翻炒均匀，加入清水与干豆腐持平，加入料酒、少许精盐、生抽、十三香、少许米醋，大火烧开转小火加盖焖制3分钟。

第六步：时间到打开锅盖，放入尖椒翻炒均匀，加入少许鸡精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油撒入剩余蒜末出锅即可。——（注意，喜欢汤汁多的，可以多留些汤汁泡饭吃）

出品图：这样一道软嫩咸香微辣、入口即化且营养丰富的尖椒干豆腐就做好了，看起来想不想多吃两碗饭？

——【内容总结之“你问我答”】——

1.为什么要加入小苏打，然后还要冲洗干净？

答：……因为加入小苏打可以使干豆腐软嫩，吃起来更有“肉”的感觉。因为小苏打是化学成分，所以在煮过之后，清水冲洗干净。这一步不加也可以，只不过要多炖煮一会。

2.为什么要加盖焖3分钟？

答：……加盖焖3分钟，为了保证水分能充分的进入干豆腐内部，从而达到软嫩、夹起颤巍巍的目的，这样吃起米饭来才过瘾。

3.为什么蒜末还有留一半后放？

答：……，蒜末先一半用于爆香，给菜肴增加蒜香味道，随着烹煮的时间，蒜香味已经不浓郁，最后加入另一半蒜末，能吃到浓郁的蒜香，因为干豆腐与蒜末是绝配。

4.为什么尖椒干豆腐还要勾芡？

答：……为什么勾芡，因为勾芡之后味道才能更好的挂匀在干豆腐上，吃起来才更有滋味。勾芡之后的汤汁浓郁，用来盖饭是不错的选择。另外勾芡也是传统的做法。

结语

要想做好这道东北家常菜——尖椒干豆腐还是很容易的，按照上面的步骤，细心一些，相信您也能做好一盘软嫩咸香、超级下饭、营养丰富、美味可口，老少皆宜的“尖椒干豆腐”！我是琦哥说美食，一个做事认真的美食号，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“琦哥说美食”，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，琦哥感谢大家的阅读。

2、怎么做可乐腌蒜？

可乐腌蒜我就不太会，但是今天我可以分享一个蒜香可乐知识给大家，希望大家喜欢。

需要的材料:

可乐1罐 鸡翅15个 姜5片 大蒜5瓣 大葱1根 香葱2根 料酒 生抽各3勺 老抽1勺 白糖 盐少许

第一 步 把鸡翅洗净。 然后烧开水把鸡翅入锅去血水。

第二步 取2片姜切丝，倒入料酒腌制鸡翅15分钟。

第三步 把大蒜剁碎、葱白切丁备用，葱绿另放。

第四步 锅烧热放油，放大葱段和姜片爆香。然后放入鸡翅，两面煎成金黄色。倒入可乐，大火煮开放少许入盐和白糖，再倒入生抽、老抽、大蒜碎、葱白，然后调小火盖上锅盖焖3分钟。

第六步 出锅装碟撒上葱绿，美味的可乐鸡翅就完成了。

3、只有老公会做饭？

您好，感谢您的邀请！我是高级育婴师、母婴KOL福林妈咪，很高兴能回答您的问题。

不感动，甚至不敢动。

在看《做家务的男人》这个节目的时候，他们讨论问题的时候，就有一个：另一半突然对你很好，你是不是特别感动。

朱丹说，特别感动！

但是李诞和傅首尔说，不感动，甚至还有点害怕。

这主要是因为，每个家庭都有每个家庭的相处模式，有的就是会想袁弘和张歆艺那样，你侬我侬，甜蜜的话说不完；有的家庭就是会向李诞那样的家庭，年轻夫妻谁都不需要谁的付出，互相爱就好；也有的会向朱丹那样的家庭，幸福与否，自己能体会到。

虽然有很多人会抱怨自己的家庭，自己的丈夫，但是大家都已经习惯了这种相处模式，会觉得这种熟悉的相处模式让双方都非常舒服。

如果突然由一方对你很好，或者做了不符合他性格的事情，自己肯定会想很多：是不是出了什么事情？这个事情是自己能够接受的嘛？

反而会提心吊胆，内心不安。

所以说，当从来不做饭的老婆给老公做饭的时候，老公的想法可能会是：老婆咋了？是不是我做错了什么？还是老婆做错了什么要给我补偿？

直到看到老婆做出来的“黑暗料理”时，可能会确定：我做错了！

这么突然没有前请提示的示好，多数会让人感觉到意外和不安的。

所以，不仅不感动，甚至不敢动。

如果我的回答对您有帮助，请关注@福林妈咪，每天为您推荐落地实用的育儿知识，陪伴孩子一起健康快乐的成长。(注：图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除。)

4、大家有什么建议？

给你推荐几道菜呀～

1、板栗鸡肉焖饭

超简单，具体看https://www.toutiao.com/i6786957640376254987/

2、补血美颜粥——猪肝猪血粥

材料

猪骨、猪肝、猪血、瑶柱

调料

盐、胡椒粉、葱、姜

具体步骤

1、先把猪肝切片，猪血切块，然后提前用清水浸泡1小时， 反复换水几次，待没有血水，水清了就可以了。瑶柱先冲洗几遍，而后浸泡1-2小时。

2、先将猪骨洗净，烧开一锅冷水，将猪骨放入，出血沫后捞出。

3、将猪骨和冷水一起放入煲汤锅/砂锅中，再放入瑶柱，待水开后小火煲1~1.5小时左右。

4、将大米洗净，待猪骨熬大概40分钟后，就可以把米放入汤煲里，和汤一起煲约30~40分钟。

5、熬制过程中，将葱切段，姜切成丝。

6、粥熬到差不多之后，把猪血、猪肝倒入锅里，再继续煮三四分钟。稍微煮煮就好了，不能煮太久，否则就不嫩了。

7、加盐，撒上葱花和胡椒粉，搅拌均匀就可以开吃啦~

趁热喝粥，感觉真的是很舒服呀~不仅经济实惠，省下药材钱，还能补血美颜，这一碗简直完美(#^.^#)无论是气血虚者，还是日常加班熬夜、没运动健脾的，都值得一试哦！

3、调理包做水煮鱼

材料：

草鱼（我们家三人买了1.5斤左右）、白菜、菇

其实就像外面吃水煮鱼一样，你还可以下豆芽、魔芋、豆皮~

调料：

料酒/白酒、生姜、葱、淀粉、胡椒粉（后面两样有就加吧，不加也没事）

OR直接腌鱼包就好啦~

具体步骤：

1、首先，将鱼去鳞、切片。这一步我是直接在市场让老板帮忙处理的。如果不嫌麻烦，也可以自己带回家处理。

网上找了两张图，大家感受一下。其实就是把刀给磨锋利些，从鱼头往鱼尾的方向，沿着鱼骨开始片肉，然后再整块去斜刀切片。

处理过程中一定要注意用刀安全。另外，鱼片可以稍微大块一点，避免后面煮鱼的时候变散变碎。

2、将鱼片洗净后，用料酒、淀粉腌制一下鱼片，再撒上一点胡椒粉、盐，抓捏或搅拌均匀，放一边备用。

3、将姜切片、葱切段。

4、白菜和菇洗净、滤干。

5、准备一个干净的锅，盛上水，烧开。接着将白菜和菇分别下锅里煮熟，无需加油和盐。

6、将煮好的白菜盛入另一个锅里，垫底，铺上煮熟的菇。

ps：如果是豆芽的话，则是要等到煮鱼片的时候再下豆芽

7、起油锅。下点油，将生姜片和葱爆炒，加水，下酱料包，接着将鱼骨放入，大火烧开后，转文火煮一会儿，大概5分钟，让汤更有鲜味。

ps：酱料包不是非得全下，要视日常家人对辣、咸的接受程度。就像我们家，都觉得这个酱料包有点咸……

8、下入腌好的鱼片，待鱼片由透明变白后，关火。

9、将鱼片和汤都舀进刚刚盛蔬菜的锅里，撒上干料包。

10、最后一步，就是用油锅加热100克左右的油，直至冒烟，趁热浇在干料上。大功告成！

用调料包做水煮鱼真的很方便！关键在于得熟悉调料包的味道，才知道下多少料合适。不同牌子的料包也各有不同，差异就在于麻椒、辣椒等原料的质量和比例，有些比较麻，比较香，就看你喜欢哪款了。

满目的辣椒，亮眼有食欲；鱼片口感滑嫩，油而不腻。整体味道有些辣，有点咸，但不麻。自己在家做，请客也拿得出手，价格还比外头吃实惠多了。

4、陪啤酒+电影的酸辣鸡爪！

材料：

生鸡爪10只（看人定量）、柠檬半个、

（还可以加一个百香果）

调料：

葱、辣椒、香油、生抽、糖、姜、香菜、大蒜

具体步骤：

1、先处理鸡爪，给它们剪个指甲。

2、太大的鸡爪切段，爪子对半切开，好入味，也好下嘴(#^.^#)

3、 锅内冷水放入处理好的鸡爪，下几片姜，还可以下点料酒，去腥。

4、水开后小火煮15-20分钟，确保鸡爪变软，捞出，过冷水。

5、煮鸡爪的过程中，可以先配好调料。香菜切段、蒜切成末，辣椒剪成小段，加入适当的生抽、糖调味。再准备半颗柠檬，将汁挤到盛有调料的碗里。

PS：我只用了生抽，也可以少一点生抽 ，然后加盐调味。

PPS：如果有百香果，就对半切，挖出果肉倒进调料碗里。

6、将所有调料拌匀，均匀倒入过水晾凉的鸡爪中，用筷子，或者直接戴手套上手，将鸡爪和酱料混合均匀。

7、放入冰箱冷藏，有条件的话可以加冰块。早上做，晚上就可以吃了，不过听说冻过夜会更好吃呢！

这种做法真的很简单呢！柠檬的酸味，和辣味达成了完美平衡。酸味一点都不别扭，反倒是让鸡爪变得很开胃，特别适合夏天这种清爽的感觉。

泡足了12小时的鸡爪，被我和妈妈两人吃得精光，连骨头都嚼烂了！满足感爆棚！

5、喜欢甜的可以看：黑糯米盏

材料：

黑糯米、白糯米、白糖、花生酱、

工具：

一次性手套、勺子、锡纸托、油（如果有食品秤最好）

具体步骤：

1、 按比例将材料准备好，大概是黑糯米：白糯米：糖=3：1：1（不过甜点店可能会是14：6：9，比较甜……）

2、 将黑糯米用水浸泡至少1小时，因为糯米比较难煮软，泡得越久煮出来越软一些。

3、 将黑白糯米洗净，放入电饭煲里，像日常做饭一样煮熟。

4、 在煮好的米饭中加点油，无需太多，加入白糖，将其搅拌均匀。

5、 待米饭晾凉后，取少量放于手掌心，再舀一小勺花生酱在中间，再添些米饭在其上，用手（可戴一次性手套）揉成一圆团，放入锡纸托即可。如果喜欢花生酱或者想咸一点，可以加多一些酱~

这样子做出来的黑糯米团，味道有咸有甜，一点都不腻！

6、 这样子……其实就完成了！超简单，不吃可以放冰箱，如果想吃拿出来蒸熟就好，在蒸之前还可以先放一颗枸杞或者是葡萄干在上面，增加口感丰富度，又很美观。

这道黑糯米甜点做法很简单，不仅原料易得，做法也很家常，自己DIY完全没问题。亲手做出来的，真材实料，少了流水线的味道，味道不输甜品店哦！

5、一个人在家可以做哪些简单的美食？

给大家推荐几款一个人在家可以做的好吃的甜品~自己动手不是梦！

懒人版提拉米苏

配料：牛奶，MUJI提拉米苏粉，可可粉

做法：

制作方法极其的简单，只需要把提拉米苏粉加入200毫升常温牛奶中。

就是这个实拍图实拍图

搅拌均匀，放在冰箱中冷藏大概1个小时让它凝固。

实拍图

取出来撒上可可粉，就大功告成啦！

实拍图

而且可以储存1-2天，头一天晚上做好第二天吃也是没问题哒！

实拍图

又香又顺滑，甜而不腻。吃起来的味道跟外面买回来的没有差别！ 而且自己做还吃着放心。

Muji卖的分量是3-4个人食用，不会做饭的伙伴们也可以考虑买一个然后在聚会的时候小（丢）露（人）一（现）手（眼） 。

成品图

Morning Cup杯子蛋糕

材料：Morning Cup50g的原味预拌蛋糕粉，鸡蛋

做法：

在纸杯中加入一个鸡蛋（约50克）和一袋蛋糕粉。使用叉子（或筷子）搅拌1~2分钟，直至搅拌均匀。将纸杯放入微波炉（去掉盖子）高火（700瓦）加热约1分钟20秒，即可完成。

Morning Cup杯子蛋糕算是一个半成品，这个东西我妈妈也送给我了一些，租的房子里面有微波炉，所以我自己也亲手做过，制作过程极其简单，而且你可以看到微波炉里面的蛋糕渐渐膨起来又塌下去，然后香气四溢。吃着自己亲手做的蛋糕，关键是口感、味道都还不错，是一件对于我这样懒惰又蠢笨的人来说极有成就感的事情。

实拍图

自制杯子蛋糕也可以根据个人口味，往里面加入坚果、葡萄干之类的，看你心情啦。

实拍图

上面俩都是有现成的材料，只要稍作处理就可以做出来的美味，可能有的朋友觉得太简单不过瘾。下面推荐俩稍微有点难度的~

金枪鱼三明治

材料：全麦面包片、金枪鱼罐头、鸡蛋、洋葱、沙拉酱，盐和胡椒碎。

Tips:和胡椒粉相比，胡椒碎的口感和香气更好呦

首先，鸡蛋冷水加盖煮，我的方法是锅冒热气一分钟之后关火，水的余温可以把鸡蛋煨熟，而蛋黄不会过老。之后就可以切洋葱了，怕辣眼的童鞋把洋葱放冷冻室五分钟再切，会好很多。

切半圆形的菜时，先切一半，转过来再切另一半，更简单~

洋葱碎中火炒一下，加盐和黑胡椒，至于加多少，看你口味啦，炒到有些变黄，洋葱焦糖化之后没那么冲，反而有种甜甜的味道。

实拍图

后边的过程就非常简单了！洋葱一分为二，一边放洋葱+金枪鱼+沙拉酱，一边放洋葱+煮蛋+沙拉酱，开启小旋风剁碎模式！

实拍图

之后每种料依次铺在面包上，叠好，切开~

实拍图

好啦！请坐，撸袖子，开动！

实拍图

Tips:如果觉得腻，可以加少许生菜或黄瓜，这两种味道都不错。如果不习惯金枪鱼的味道，可以换成牛肉末和洋葱同炒，也很美味。蛋挞

材料：4个蛋黄、180g淡奶油、140g牛奶、80g糖和15g淀粉。因为自己开酥难度很高，不管是三折法还是四折法都很容易破，导致不起酥，因此建议大家直接选择做好的动物黄油蛋挞托。

做法：

实拍图

开始前先把烤箱调到上下火，220℃，然后，打散蛋黄，依次加入原料（建议先混合液体）每加入一种都要混合均匀，最后到没有粉块的浓稠液体就好啦！挞液放入蛋挞托时注意不要太满，蛋挞液烘培时还会膨胀，所以3/4的量刚刚好~

实拍图

进烤箱中层，20分钟定时。随着时间推移，你就能闻到奶香四溢。

实拍图

再然后！噔噔噔噔！

实拍图

就可以和家人分享美味蛋挞啦！是不是快手又方便，最重要的是，特别好吃啊！

如果你觉得这个回答不错，快来点个赞！想要更多的特色美食推荐和吃喝测评，快前往有调App！