卤好了用保鲜膜趁热包起来放入冷柜。凉了再取出,就不会黑了。前提是你的卤水1不要太浓,2不要加入太多的导致颜色发黑的原料,如老抽,深色香料等。
3可以加一点保湿剂网上有卖。
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六. 湖北省 武汉 江汉区 精武鸭脖
精武鸭脖特殊的香味是保密的,也是精武鸭脖的独家配方,其实任何食品的香味香料其实都是市场上经常看到的那些调料,只不过是配方比例的问题了
精武鸭脖贴纸要贴在门面店的橱窗上面最好看,因为精武鸭脖烧完以后都是一片红灿灿的样子,看起来非常的好吃,我们可以把精武鸭脖的贴纸贴在鸭脖展示柜的上样,即可以增加鸭脖购买时候的一种亲和力,也可以装饰一下自己的橱柜,非常的漂亮
就是特别想回答一下。现在网络这么发达,信息资源几乎透明,你竟然还想着加盟确定不是钱多烧的?如果你加盟的是什么高大上的未知产品我无话可说,鸭货和炸鸡排这种连门槛都没有的产品实在没必要啊!!!
你知道正经绝味鸭脖,周黑鸭和久久鸭,精武鸭脖的加盟费,品牌管理费和押金有多少吗?还有正新鸡排,豪大大鸡排,士林鸡排,大脸鸡排,口水鸡排,酷鸡日记,功夫鸡排这些市面上叫的上号的,资金不充裕的加盟起来差不多要倾家荡产了,我店附近几乎全部都有。这种店需要非常大的人流量才能支撑起来,要么是学生要么上班族,而这种地界房租都超乎想象的贵。
而且近两年来这两种东西的店铺铺的到处都是,市场接近饱和了,在我们四线城市都没那么火爆了,建议三思而后行啊亲。如果实在想尝试做这两种,可以当作副业试试,可以在夜市先试试水。如果是鸡排的话,你需要准备的是一辆简易小吃车,能带上煤气罐的那种,一个气动炸锅,一个裹粉盒,还有一个泡沫箱用来装化好的鸡排,然后再准备几个撒粉罐就可以开干了。现在大部分西餐原料供应商都提供调理鸡胸排,你随便找一个你们当地的这种供应商就能拿货。大牌子的半成品质量有保证,比如三统万福,大成这种。然后它们有各种口味。你可以先从淘宝买少点自己尝试一下。
然后鸭货,你完全可以自己做,在家做好了拿出去卖就行了。如果家里有亲戚做熟食就学一下,超简单。如果没有就去淘宝搜成品卤料包,各种调料搭配好,所有卖家都会教你怎么做。久久鸭咸辣,周黑鸭甜辣,绝味鸭脖主要是五香和辣的。我自己就研究着做过甜辣的,除了没放乙基麦芽酚没那么香,和周黑鸭没大区别。
真不建议大家去加盟,想做什么先去淘宝搜,然后去贴吧找大神完善,人傻钱多和复杂高端品除外。有问题,可私信交流。