绝味的市场定位是什么（加盟煌上煌需要多少钱）

• 1、加盟煌上煌需要多少钱，绝味的市场定位是什么？
• 2、父母有开了十几年卤猪熟食店？
• 3、卤菜加盟有哪些著名品牌？
• 4、怎样防止误入连锁加盟骗局？
• 5、在义乌开家煌上煌？

1、加盟煌上煌需要多少钱，绝味的市场定位是什么？

要说市场定位，我还真不是太懂！就我吃到的体会是：煌上煌和周黑鸭是属于酱鸭类的，味道周黑鸭更偏甜，绝味就是辣。市场上煌上煌的加盟店比较少，绝味较多，周黑鸭属于泛滥的那种，都能吃到味道正宗的应该不多。。

2、父母有开了十几年卤猪熟食店？

父母把这个卤猪熟食店经营了十几年，并且能够年收入四十多万，说明他们在配方做法、在经营管理等方面做的还是很不错的，给你打下了很坚实的基础！

我认为你目前要做的有一下几点。

一是跟着父母边工作边学习，在日常的熟食加工、销售经营和品牌维护方面向父母请教学习，吸收他们身上的长处优点，稳定的经营下去，保持好父母的优良传统。

二是逐渐创新，切记不可大刀阔斧，要在父母还没有做到位的方面逐渐加以完善创新。父母这么多年的经营，之所以没有继续做大做强，是因为遇到了发展的瓶颈，有可能是配方的量化、销售模式的单一、员工的管理等方面的问题。

三、你要考虑如何把配方进行量化，既能保持熟食原有的风味又能实现规模化的生产，这样做的意义在于你的产品可以扩大产量，为大规模销售打下基础。

四、在销售模式上你要考虑如何能实现连锁化经营，或者在电商、社区团购等销售模式方面实现突破，这中间有可能涉及到包装、保质期等方面，也可能涉及到半成品再加工的问题，需要你具体问题具体分析处理。

五、你需要在管理方面下功夫，加工、运输和销售等各方面人员的管理、绩效等，都要大胆且慎重。

总之，想把这个卤猪熟食店更进一步扩大经营的想法是非常好的，但必须在父母做的基础上创新提高，先稳步经营，做好基本面，再逐渐做大做强，循序渐进！

3、卤菜加盟有哪些著名品牌？

1，煌上煌

江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日公司成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一股。

2，周黑鸭

周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。

3，绝味鸭脖

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

4，廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡（商标注册号：11604180）是廖记食品连锁股份有限公司旗下知名熟食连锁品牌， 由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）所创建，始于1993年，目前在全国拥有近500家连锁直营店。

5，久久丫

“久久丫”创建于2002年，是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。

6，紫燕百味鸡

紫燕百味鸡于上世纪80年代末发源于四川，发展于江苏，壮大于全国，现总部位于上海闵行莘庄工业园，是中国熟食行业的佼佼者。

4、怎样防止误入连锁加盟骗局？

其实大多数的加盟都没有必要。

我见过加盟成功的，而且非常成功，也见过加盟倒闭的。

福州有一个大丰收，只要是福建人估计都知道，那个老板我见过，一个光头，原来是开干洗店的。

他当时去了兰州，发现干锅鱼这么一种吃法，那时候福建吃饭以清淡为主，鱼类主要是海鲜，当时他加盟了兰州的《年年大丰收》，没想到一炮走红，他自己说的，最早那个店，三个月就回本了。后来越做越大，自己注册了“大丰收”品牌，把那个年年大丰收甩了。

这个光头还是有点厉害的，我觉得他比年年那个厉害，他开了三家店后，就把原来百胜餐饮的一帮人叫过来做管理，非常有一套，搞促销、送优惠券，根据午餐、中餐分门别类，那时候福州还没别人这么做，做得特别成功。

还有见过失败的，比如煌上煌的三汁焖锅，我原来一个同学上班不想上了，开了这个店。挺贵的，那个时代，一盆锅一百多块钱。后来这个店倒闭了。主要是加盟费和每年的品牌使用费受不了。

其实加盟不是非常有必要，说实话，现在的配方都没那么保密，淘宝上花点钱都能买到，自己琢磨一下，稍微更改一下配方就可以。

大丰收那个加盟后，就知道没必要学年年了，为什么，因为配料自己拿去化验一下，琢磨一下就知道了，自己还能改进。

所以，所有的加盟，除非品牌影响力很大，例如肯德基麦当劳星巴克啥的，不然都没有必要加盟，加盟的费用太高，很容易失败。

5、在义乌开家煌上煌？

江西的那个煌上煌食品的特许加盟费是一万五。