可乐煲鸡亦的方法（可乐鸡翅的制作方法及步骤文字）

• 1、可乐鸡翅的制作方法及步骤文字，可乐煲鸡亦的方法？
• 2、做可乐鸡翅用放水吗？
• 3、可乐烧鸡翅家常做法？
• 4、可乐鸡翅里面要不要放盐？
• 5、如何做好可乐鸡翅？

1、可乐鸡翅的制作方法及步骤文字，可乐煲鸡亦的方法？

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 最后附上一独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅.

2、做可乐鸡翅用放水吗？

做可乐鸡翅不需要加水，可乐鸡翅方法如下：

准备材料：鸡翅 8个、料酒 适量、可口可乐 适量、盐 适量、大葱 适量、姜 适量、蒜 适量、小米辣 适量、干辣椒 适量、草果 适量、八角 适量。

1、首先把准备好的鸡翅划几下，放一旁备用。

2、然后放入锅里焯水，捞出沥干待用。

3、接着锅内放入适量的油，大火加热，放入八角，草果，用铲子快速翻炒。

4、然后锅内倒入葱姜蒜辣椒，使用铲子快速翻炒。

5、再放入鸡翅。

6、然后锅内放入准备好的可乐、老抽，盖上盖子大火煮。

7、煮好后盛出，撒上准备好的葱末，这样可乐鸡翅就已经做好了。

3、可乐烧鸡翅家常做法？

用料

鸡翅 9个

可乐 半瓶

盐 少许

姜 一块

生抽 一勺

老抽 几滴

做法步骤

1、鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味。

2、准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状。

3、锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。

4、捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。

5、油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。

6、将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节。

7、倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开。

8、盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。

9、成品色泽红亮，味道偏甜，咸味较少，汤汁浓郁，十分好吃。

4、可乐鸡翅里面要不要放盐？

一般不用放盐，也可以稍微放一点，但不能多。

扩展知识：

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。

传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

5、如何做好可乐鸡翅？

做可乐鸡翅，直接用可乐煮是大错！多做2步，香嫩入味，不油不腥

各位读者朋友们大家好，我是震歌loue美食，每天持续更新最简单易学的美食教程，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『做可乐鸡翅，直接用可乐煮是大错，难怪腥味重！多做2步，香嫩入味还不腥！』

在960万平方公里上，生活着56个民族，饮食习惯各不相同，因此我国的美食是非常多的。很多美食都是肉类做成的，比如红烧肉、糖醋排骨，大盘鸡等等。鸡肉在饮食中占据了重要的地位，因为其口感细嫩，味道鲜美，很多人都爱吃。

在日常生活中，有很多美食都是用2种完全不沾边的食材做成的，比如可乐鸡翅，然而可乐和鸡翅搭配在一起，却造就出一道经典的美食，让无数人的口水流下三千尺。

可乐和鸡翅是一对完美的搭档，我家就非常爱吃，鸡翅虽然比较贵，但隔三差五就会做一顿。

鲜嫩的鸡翅融入了可乐的香甜味，味道变得好。做好的鸡翅颜色红亮，还未出锅，就忍不住咽口水了。做可乐鸡翅，很多人就简单地认为，用可乐把鸡翅炖一炖就行了，这么想就错了。想要做好这道菜，需要掌握一些技巧才行。

下面我们就来说说可乐鸡翅的正确做法，很多人平时都是用这2种方法，一个就是直接用可乐煮鸡翅，另一个是先把鸡翅煎一煎，然后直接加可乐煮，然而这2种方法都是错的。

【可乐鸡翅】准备鸡翅、可乐、大葱、生姜、花椒、食盐、生抽、冰糖。

做法：购买新鲜的鸡翅，通常都是冷冻的，在两侧用刀划几下，放在清水里浸泡2个小时，夏天至少1小时换一次水，泡出血水后捞出冲洗干净，沥干水分。

葱切段，姜切片，放入鸡翅中，再加入花椒、食盐、料酒，用手抓拌均匀后腌制20分钟，不仅可以去腥入味，还可以让鸡翅的口感更鲜嫩。

炒锅里倒入适量油烧热，把腌好的鸡翅都放进锅里油煎，当两面都煎至金黄后，淋入适量的生抽、料酒，轻轻翻炒均匀，让鸡翅上色均匀。

鸡翅上色后，倒入适量的可乐，只要没过鸡翅即可，加入适量冰糖，大火煮开，小火继续炖10分钟。开大火收汁，当汤汁变得黏稠后翻炒均匀后即可关火盛出，可乐鸡翅就做好了。

可乐鸡翅的做法很简单，但不掌握技巧就不会好吃，在制作时要注意下面这几点。

第一点、鸡翅不能直接煎或炖，必须用清水浸泡出血水，这样就能有效去腥，做好的可乐鸡翅没腥味。鸡翅浸泡后需要腌制，可以进一步去腥，还能提前入味，这一步很重要，很多人都没做，难怪腥味大。

第二点、腌制好后鸡翅要先煎一下，鸡翅的脂肪含量本来就很高，要想不那么油腻，就用少量油煎。煎鸡翅，一定要高油温下锅，下锅后不要翻动，煎至定型后再翻面，否则容易破皮。

第三点、鸡翅煎熟后不要直接倒入可乐炖煮，应该加料酒和老抽，再次去腥，并且给鸡翅上色。鸡翅的颜色不是来自可乐，千万别忘了做这一步。

第四点、很多人不知道要用多少可乐，其实只要刚好没过鸡翅就行了，炖煮10分钟就能入味。出锅前大火收汁，汤汁黏稠后就要出锅，晚一会儿就容易糊。

实际上，做出一盘好吃的可乐鸡翅并不难，只要做好2点就行了，那就是去腥、煎制，去腥需要浸泡和腌制，彻底去除鸡翅的腥味。而煎制能激发出鸡翅的香味，让口感外焦里嫩，味道更香。

可乐鸡翅虽然好吃，但也不能贪吃，由于鸡翅的脂肪含量很高，经常吃会导致肥胖。

因此爱吃可乐鸡翅的朋友，一周吃1~2次就行了，不要经常吃，鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，更适合女性朋友吃，老少皆宜。

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