一个烧烤档需要什么设备（烧烤菜单烧烤菜谱）

• 1、烧烤菜单烧烤菜谱，一个烧烤档需要什么设备？
• 2、烧烤怎么记单和上菜不会乱？
• 3、夜市烧烤摊火爆菜品？
• 4、烧烤是什么料理？
• 5、有没有什么好的小食介绍？

1、烧烤菜单烧烤菜谱，一个烧烤档需要什么设备？

烧烤可以说是很多很多朋友的最爱。在全国各地非常受人欢迎。它也是夜市大排档里面最具代表性的一种美食。

经营烧烤的进入门槛很低。只要街道上有一块空地，或者一个小门面，能摆上几张桌子。办齐手续，就可以营业了。门槛低，投资不大，生意火爆，利润高这些特点。成为了许多朋友投资创业的首选。

我自己曾经也经营过烧烤店，所以对这个行业比较了解。投资一个烧烤档需要些什么设备呢？作为过来人，我把我知道的在这里给大家分享一下，希望能对想进入这个行业的朋友有所帮助。

如果是在城市内经营烧烤店。无烟烧烤车肯定是要的。因为现在很多的城市，对环保这一块管理的都很严。而烧烤的烟比较大，必须用无烟烧烤车来把烟子净化在排出去。当然，如果在管理不严的地方，也可以不要。

烧烤炉一般有三种，主要是从使用的燃料上面来分别 。一种是烧炭的，一种是用天然气或者液化气的，还有一种是用电的。用电的选择比较少，因为成本比较高。其余两种选择的比较多。如果环保上面没有什么要求。建议选择烧炭的烧烤炉。因为很多人觉得碳烤的东西比较好吃一点。

展示柜主要是用来摆各种菜的，所以可以根据自己经营的菜品的多少，来决定买多大的，一个还是多个。小一点的展示柜也要准备几个，夏天可以冻啤酒，这种小展示柜可以和酒水供应商协商，让他们赞助你几个，以后还给他就是了，节约一些成本。

冰柜至少要有一个，在好的生意，每天也不可能把所有的菜品卖完。收摊的时候，要把有些菜收进冰柜里面冷冻，第二天才可以用，不然容易变质，影响生意。另外，有些菜要提前准备好冻在冰柜里，生意火爆的时候，你是没时间去穿菜的。

燃气灶也要准备，吃烧烤的人，有一些喝了酒后，要吃一点填肚子的东西。比如面条、汤圆、抄手、饺子之类的小吃。这也是吸引客源的一种方式。

这个就不说了，总不能让客人站在路边吃烧烤喝酒吧，是不是？

经营烧烤其实是一个非常好的选择。特别适合那些才开始创业，资金不是很宽裕的朋友。虽然很辛苦，但经营好了，也是能够挣到大钱的。

我是飞扬小厨，感谢你的阅读，喜欢的朋友，请点点关注、评论、点赞哦！谢谢！

2、烧烤怎么记单和上菜不会乱？

首先得熟悉菜品,客人点单的时候不要听错。

然后是你得熟悉用笔头记单,用比较简洁的形式记录单据,记完后可以和顾客确认,毕竟磨刀不误砍柴工。

最后就是熟悉流程了,即便是方法对了,也得不断熟练,熟能生巧不会有错的。

3、夜市烧烤摊火爆菜品？

烤金针菇相信这个很多人都会喜欢吃吧，吃起来清脆可口，尤其是女性特别喜欢，而且她排名是第一。

烤茄子无论南北烧烤蛋都是必备的菜品，尤其是北方的蒜香烤茄子，受到无数人的青睐。

烤韭菜这个真的是男士的最爱。

花生毛豆夏天吃烧烤的时候，无论何时基本上都少不了喝酒，人们在等待烧烤上来之前，通常都会点一份水煮花生和毛豆，开胃，而且是必点。

4、烧烤是什么料理？

烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。

5、有没有什么好的小食介绍？

大家好，我是大了，烧烤店有哪些小食有特色还简单操作的啊？给大家分享一下，夏天了，就是烧烤的季节，特色的话，

毛豆花生是必不可少的，毛豆花生可以一起煮，就我煮个咸水的吧！大家操作呢，这里我把重量给大家说一下，就拿一斤花生来说，20克盐，这个花生的壳虽然是带壳煮的，因为这个花生壳疏松的质地很容易吸掉大量的盐分，所以啊，这个颜是要多放一些的，八角三个，花椒十几粒吧，桂皮一片，香叶四片，花生洗干净泥巴，将这些大料准备好，锅内加水放入花生，再放入大料和盐，大火煮开，然后转小火煮半小时就可以，

闷在锅里边，同样的方式也可以煮毛豆。就两样呢，都可以一下煮很多，可以量产的。

蒜泥或者麻汁黄瓜，嫩黄瓜500克。精盐4克，味精4克，麻油15克蒜泥调成汁，这个可以量产，就是把汁调好，黄瓜提前洗好，蒜泥单独放有，然后就可以拍好黄瓜，浇上做好的汁就可以上桌了，黄瓜洗净，切去两头，用刀拍两下斜刀切成块盛盘，加盐拌匀，约1小时后，用手挤干水分，仍放洗干净的原盘中，用麻油、盐1克、味精稍拌匀，装盆就可以了。黄瓜的这个料汁也可以加上麻汁，就是麻汁黄瓜，把黄瓜换成那个豆角就是麻汁豆角，

新鲜蚕豆，我们这边喝酒的话会来一些蚕豆下酒，这个蚕豆新鲜的也是分季节的，当然你可以买一些那些五香的蚕豆，

这个比较方便和快捷，烧烤店的话，小食没必要太多，小西红柿可以洗一洗，有点的直接抓一盘上来就可以，他把西红柿了，因为很多吃烧烤的都会带着小孩子去，这个小孩子跟女人特别喜欢的。就简单的给这位朋友分享几种烧烤小食，六种就可以，再说咱主要是以烧烤为主，吃完了，我的回答能够帮到这位朋友，我是大了，一个美食爱好者，也是一个自媒体的新人，喜欢的话就关注我吧，谢谢大家！