有什么零食一吃就停不下来（廖记棒棒鸡什么最好吃）

• 1、廖记棒棒鸡什么最好吃，有什么零食一吃就停不下来？
• 2、巴中有哪些好吃的让你恋恋不忘？
• 3、重庆哪家外卖比较好吃？
• 4、做卤菜挣不挣钱？
• 5、你那里的卤菜熟食哪一家最好吃？

1、廖记棒棒鸡什么最好吃，有什么零食一吃就停不下来？

口水预警！说到不想停下来的零食，方便熟食了解一下~深夜直接拆开一包，满！足！了！今天有调君就来说说那些根本停不下来的熟食！

有调君采访了一大圈同事，得到了这篇诱惑满满的回答~不能我一个人看饿了，赶紧来造福造福社会

三凤桥酱排骨 参考价：￥40

专做无锡排骨的老字号，酱排骨做的十分的软，入口感觉骨头都是软的，肉已脱骨，很容易咬下来。它有微微的甜味，酱香浓郁，肉质松软，油而不腻，连汤汁都很好吃，怪不得在天猫上能有5万多的销量，看来是很多人的心头好呢。

王妈手撕烤兔 参考价：￥57.8

兔兔这么可爱，你怎么烤着吃的时候不叫着我？在成都唯一能和鸡有的一拼的就是兔肉了。成都人有多爱吃兔肉呢，一年吃掉3亿只兔子，全国一半以上的兔肉都是在四川消耗掉的。

兔肉本身草腥味重，但是来到了重油重盐重麻辣的川菜领地，瞬间弥补了它的寡淡的味道，发挥了细腻筋道的口感优势。除了烤兔还有干锅兔、冷吃兔、陈皮兔丁、缠丝兔、火锅兔、红烧兔…

个人比较喜欢麻辣的，觉得他们家五香的味道会淡一点。

肖三婆冷吃兔

既然已经提到兔子了，当然要说一下开袋就吃的冷吃兔了！用新鲜兔肉炒制而成，有浓郁的辣椒花椒和兔丁爆炒出来的鲜香。和辣子鸡丁一样，那种越小块的炒得越干越好吃，有调君现在还记得上高中时熄灯之后和宿舍里的大家一起分一袋家里带的冷吃兔的场景，一群人在黑暗中被辣得直喘气也根本停不下来！

另外也不得不提一下肖三婆他们家的川味香肠了，是香肠评测中的有调之选哦。

正宗四川麻辣香肠的“家乡味道”，隐约间能吃得出辣椒和麻椒的细小颗粒，很有诚意。而且烟熏的香味融进了肉里面，有吃农家柴火饭的感觉！唯一的遗憾就是拿到之后得煮过再吃，然后香料放得比较重，空口吃会比较重口，还是配上白米饭最好~

六必居老北京蒜肠

同样也是香肠的有调之选。吃起来非常爽口，是的这次要用爽口来形容肉类！清香的蒜味化解了油腻感，肉香很柔和，完全没有油腻感和淀粉感。是可以买回来当零食吃的款！哪怕是不喜欢吃蒜肠的人，也可以接受并欣赏，简单却好吃极了。

秋林里道斯红肠

又一枚“有调之选”，红肠里面的肉是搅碎灌入的，同时加有少量的淀粉，使得红肠的肉质口感更加细腻，入口柔软但有肉感。成品的红肠外观呈枣红色，表面是熏制后的褶皱。肉香混合着各类香料的味道在口中爆开，没什么淀粉感，就是在吃肉！

小七陈卤香辣牛肚

香辣牛肚有嚼劲，却不会有咬不断嚼不烂的感觉，腌制的十分入味。这家店的初衷就是让在外漂泊的孩子吃到家乡的味道，但不太明白为什么文案内容都是和初恋挂钩什么什么的，比如“辣如初恋”。值得一提的是，这家店最厉害的地方在于实物与图片相符，基本上你拆开之后，和我现在给你看的图片样子是差不多的。

粗卤香辣牛蹄筋

颜值爆表，口感也非常棒，有嚼劲更有醇香的体验，弹性十足，辣爽可口。而且还有两种吃法，可以开袋即食，也可以用微波炉叮一下热热再吃，冷吃劲道，热吃软糯。如果用一句话来形容，我就只能用坚果手机的slogan——“漂亮的不像实力派。”

苟妈妈虾球

麻辣小龙虾又叫长沙口味虾，是湘菜中的代表菜，但是湘菜的主要特点是鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和辣菜著称。虽然辣但是不够香，这家就不一样了，用四川菜的方式做麻辣小龙虾，菜品麻、辣、鲜、香，咸鲜中仍带点微辣；入口时更偏向于麻香，并不刺激；虾肉整体入味，辣味适中，辣之中还能品尝出小龙虾原有的鲜味。

老友味醉蟹

蟹肉经过酒醉后，会更加的甜美顺滑，蟹肉会带有一点点黄酒的香气，“介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚”，古人形容醉蟹，肉比香玉，膏比紫霞。唯一的遗憾是，这家店卖的醉蟹没有蟹黄只有蟹钳，蟹黄应该都让店长拿去做秃黄油了吧。

丰收蟹庄秃黄油

这家是最早开始卖秃黄油的店铺。创始人与著名老饕沈宏非（前两季《舌尖上的中国》总顾问）在2010年根据古方做出了秃黄油，慢慢地畅销，后来谢霆锋做《锋味》的时候发现了它，也觉得hin美味呢~

秃黄油的吃法非常简单，拌热米饭！刚出锅的热气腾腾的米饭，舀上几勺秃黄油，像吃拌饭那样拌匀了直接吃，味道简直不摆了！

不同于鲜蟹的香甜口感，秃黄油的味道是比较浓郁的。随着米饭的热气，固体状的黄油会慢慢化开，伴随着大颗蟹黄，香气慢慢涌上来~作为一个不爱醋味的人，我必须老实承认，加点醋会更提香！

冠云平遥牛肉

好几百年的历史，平遥牛肉可是陪伴了晋中古城不少岁月。用盐用水，甚至节气时令，更别说宰割、切片、腌渍、卤煮等过程都十分讲究，每一步都精细入微，算是北方难得的精致佳肴了。做成后色泽很红润、肉质鲜嫩，味道咸香醇厚，料理时的辛苦，每一分都融在这美妙的味道里了。

贾永信腊牛羊肉

去过西安都知道西安满大街小巷都能看到腊牛羊肉店，其中很多都是门前排了很长的队，属于去西安必带的东西。贾永信腊牛羊肉就是其中非常有名的一家，据说有将近400年的历史了。看起来肉质紧实，却入口酥烂，而且十分的入味，香料的味道、肉的香味和咸味恰到好处，如果再配上点小酒就更爽了。

楼外楼东坡肉

难得名声远扬的酒楼，肯把该趁热吃的菜端进电商来的。楼外楼天猫店铺里有很多名菜，包括东坡肉、西湖酥鱼、叫花童子鸡等，其中最心仪和最难忘的就是它们的东坡肉，肥瘦相间，真是入口即化，虽是一大块，但感觉每一丝都入味了，浓浓的酱香，吃完后还回味无穷。

舜华临武鸭

酱板鸭是湖南的名菜，制作的时候会加很多酱料，反复腌制，再反复熏烘成深红色。其中要加十几种香料，咸、辣、麻、香，多种味道在嘴里碰撞。吃起来连皮都是酥酥的，并不会有很油很腻的那种感觉。不过就是超级辣，用一位湖南妹子的话形容是“辣，辣到浑身的毛孔都开了”。

乐山甜皮鸭

甜皮鸭是四川的一道传统小吃。与湖南的酱板鸭不同，甜皮鸭一点都不辣，反而鸭皮是有点甜的，因为外面涂着一层麦芽糖。鸭肉是卤香味，非常的香，有一点油油的但不会腻人！嗜辣如命的四川朋友说，唯有甜皮鸭能让他暂时忘记辣椒的快乐，和香酥的甜皮鸭共舞一会儿。

德州扒鸡

四大名鸡里怕是最有名的一位了，德州扒鸡可是很老很老的老字号，距今300多年历史了，早在乾隆年间，它就被作为贡品给皇帝享用。

不说名气，德州扒鸡的味道也绝对让人印象深刻，做起来也不容易，需要很多种香料，先炸后煮，火候还得控制好，这样做出来的扒鸡才能色香味俱全。德州扒鸡最主要的特点就是五香脱骨、肉质紧而不柴、味透骨髓，香料味浓但不烈，肉味香而不腻，配上口酒真是绝了。

廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡是一家成立于1993年的熟食品牌，火爆到在大街小巷都能找到它的身影。令人惊喜的是旗舰店买到的味道竟然和当地相差无几。棒棒鸡已经被切好成条状了，肉质细腻、嫩滑。如果不是一口吃完整块，咬一口还能在齿间牵扯出细细一条鸡丝，真是让食肉派无法不欢愉。

他们家的麻辣牛肉干也推荐一下，经过十道慢工细做，牛肉十分入味并且有嚼劲，辣油又香又霸道，好吃！

阿坝风干牦牛肉干

吃了一块之后，我才明白了什么叫“丝丝入味”，不管是五香味的还是麻辣味的都超级香！越吃越好吃，肉味非常浓郁却一点也不腥，可以说香料和肉融合得恰到好处！

火号火焰兔

最后我们再来说一说那些大家平时接触得比较少的熟食，像是烤脑花、掌中宝、鸭舌、郡把什么的，而火号火焰兔这家店可谓是能基本不怎么踩雷得一次能买齐了。

对于夏天，川渝地区朋友的记忆大概就是啤酒烤脑花球赛，去烧烤店必点的就是烤脑花了，这家店的烤脑花绝不使用冻货而是每天早晨采购新鲜的，在炒制之前会用老卤卤一遍，鲜香嫩滑而没有一丁点的腥味。

掌中宝是鸡身上的软骨，入口滑而脆十分爽口，不会发柴，也不会像筋一样难嚼，一口一块根本停不下来。

而鸭舌，对于喜爱它的人自然明白那Q嫩的软骨和那两挂柔滑的细肉带给人的享受了。不管是煮火锅还是卤制爆炒都是一道不容错过的美味。

郡把是连接鸭肠和鸭胗的部位，口感也结合了两者的特点，并且比鸭肠更厚更有填满口腔的满足感和肉感！

以上就是编辑们停不下嘴的熟食啦，你还有哪些疯狂打call爆好吃的私藏美味呢？赶快在评论区安利给大家吧！！

2、巴中有哪些好吃的让你恋恋不忘？

巴中市，四川省地级市，秦巴山片区中心城市之一，位于四川盆地东北部，地处大巴山系米仓山南麓，地处中国秦岭——淮河南北分界线南，东邻达州，南接南充，西抵广元，北接陕西汉中。巴中市共下辖2区3县，2014年常住人口332.31万人。

巴中哪些美食让你恋恋不忘，菊子姐姐还真不知道，因为每个人都有自己的口味嘛！但是巴中有哪些美食，菊子姐姐还是可以说一说的！

1、川北凉粉

川北凉粉是四川很有特色的一道美食，因味道好，价格实惠，深受巴中人民的喜爱。川北凉粉是纯手工制作而成，麻辣酸爽，爽滑清凉，口感细腻，配以独特独家的配料，让你吃了忘不了。

2、廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡是巴中市的连锁餐厅，是四川风味饮食的一个代表，专售各种熟食，特别是棒棒鸡、无骨凤爪、白切鸡最受大众欢迎，越嚼越香，口味鲜辣！

3、罐罐饭

罐罐饭是巴中特有的著名小吃，其实所谓的罐罐饭，是从巴中某句土话中演变而来的。罐罐是一个砂锅样子的容器。从砂锅中们出来的米饭具有很好的口感，每一粒米饭...

4、巴中串串

巴中的串串值得一提，它在四川省内也算得上是十分著名的特色小吃。巴中的串串汇聚了辣、香、鲜以及麻这些特点，利用了来自大巴山的吩咐食材进行烫涮，因此打造出了独具特色的串串的口味，这也是最受巴中人喜爱的一种小吃了。 在巴中，你可以频繁地看到街边摆着卖串串的小摊子，当地人将竹签把各种食物穿在一起，待它们从放着多种香料...

5、恩阳提糖麻饼

恩阳是巴中的一个小镇，而提糖麻饼便是恩阳一种非常著名的地方美食。恩阳的提糖麻饼形状与普通的麻饼是不相同的，它自中间向着两面微微隆起，看起来形似飞碟一般。在她的表面，均匀的涂有薄薄一层已经融化了的红糖，吃起来可以感受到她的香甜酥脆。 提糖麻饼也可以配上凉菜或者凉面一起食用，这样的美味，不仅在当地人心中无法抵挡...

当然还有好多美食，比如金钩包子之类的，菊子姐姐就不一一列举了，大家有知道的都说下哦！

3、重庆哪家外卖比较好吃？

沙坪坝区

沙坪坝区是重庆的文化中心，重庆大学，大学城和一三八中都坐落于此。而我从来深信不疑的一个道理就是——学校附近必有美食。

香嫩里脊（三峡广场海澜之家旁）

这家店的名字就是这么耿直，但是要说起重庆的炸里脊肉啊，大众点评排名第一的就是它。一方面得益于一三八中几大名校学生的青睐，一方面也因为确实火候得当，口感嫩滑。辣椒面也是非常干香，即使吃不得辣的人微微撒点也能起到解腻的功效。要让我再把这里脊吹上天我也做不到，但是外地朋友来重庆玩我都会带他们试试的，因为本来地理位置很好，而且旁边二十米处就是传说中的“老农民酸辣粉”，这两样小吃加起来当顿正餐，从体量上来说完全没问题！哦对了，他家还偶尔有卖炸鸡皮，那东西味道超级正！

老农民酸辣粉

这家有着重庆第一酸辣粉之称的老铺也是打我有记忆的年岁起红火至今。老板颇有气势地坐在大街上，旁边明亮的半开放式厨房忙开了花，经验丰富的阿姐一只手抓起三个碗，快速转动手腕的同时，精确地把每勺佐料抖入碗中。加汤入粉，再飞快地把大勺杂酱淋在上面，三碗酸辣粉瞬间完成，引得食客一边端着碗大快朵颐，一边赖着不走打算再捕捉一次这花哨的成菜过程。每次带着朋友去吃这家店的时候都会提醒他们别穿白衣服，这粉太Q了，一准儿把辣椒油弹身上。

渝中区

这里是重庆当年的市中心，也是CBD解放碑的所在地。妈妈是渝中区的人，她说她们小时候同学们常说“家里看不见解放碑那个碑的人都不是解放碑长大的孩子！”为什么大家都想做“解放碑长大的孩子”呢？因为洋气啊！因为其他区的人进到解放碑叫“进城”啊！所以要追寻老重庆的味道，这里可是必去之地！

花市碗杂

如果聊起重庆的小面哪家最好，重庆人们可就吵个不休了。有人说彩电面，有人说开半天，还有人说眼镜牛肉面，但是说起花市碗杂，相信大多数重庆人总会会心一笑。“碗杂”是豌豆和杂酱的简称，比起酸辣粉里的杂酱，碗杂面的杂酱一定要干爽，用精瘦肉手工剁成，炒到松脆的杂酱是上佳之选。粘稠的豌豆泥裹挟着的佐料和肉碎，“哧溜”一发入魂。地道的重庆老饕是喜欢加个煎蛋的，把溏心戳破搅在面里，再把蛋白埋在碗底，等面吃完了夹起入味的蛋白甚是满足。

廖记棒棒鸡（胖子妈合作店）

这家开在解放碑小吃街的卤味店应该算得上我妈妈那辈人童年的回忆了，之前这家店叫“胖子妈盐水鸭”，如今被冠上了“廖记棒棒鸡”的前缀。之前的味道如何不为我辈所知，但是如今看来这里的味道也依然是重庆排得上前几的卤味店了。做卤味讲究用老卤，每次卤汁都会留上一勺以备下次使用，下次再用时又补上新卤，和“老面”同理。一家有年代感的卤味店仿佛就昭示着卤水的不可替代，这也成了“胖子妈”之流名店的立身之本。这家店适合不太喜欢吃辣的朋友，鸭肝和鸭心是必点的菜品，值得一试。

海逸酒店的拿破仑

很多重庆人都知道海逸酒店，在威斯汀修建之前，这里凭借着上好地理位置一直以来都是土豪们最爱下榻的酒店之一。但是有几个人知道他们家的拿破仑蛋糕极其好吃呢？在我很小的时候，每当考试考好了，妈妈为了奖励我就花五块钱从海怡酒店买一块拿破仑陪我走到朝天门码头两江交汇的石阶上，大口咬着拿破仑蛋糕看着云卷云舒。

腾凉虾

凉虾是重庆人眼里夏日祛火的神奇，地位基本等同于广东人眼里的凉茶。但是比凉茶更容易接受，因为一个字——甜。

凉虾的制作工艺并不复杂，就是把米打碎成浆，从大孔漏勺上压过，佐以红糖水和冰块食用。有的店会用到山楂片碎和花生碎搭配，但是腾凉虾则更为传统——统统不放。好的凉虾要用好的米制作，回味不能泛酸，又要有嚼劲，红糖水不能味淡，也不能太稠，这就是比较难达到的标准了，位于通远门城墙上的老字号腾凉虾就是一个完美的例子。其实我也是多亏重庆老饕@katie带路才在两个月以前吃到。当然我在吃的时候表示出惊讶的神色她也显得见怪不怪了，毕竟她才是真正的老司机啊！

纯阳酒家

三十年纯阳酒馆，傲娇的老馆只卖几种下酒的凉菜，却地道无比。蒜泥白肉比丘二馆好吃，佐料不辣却完美盖住肉腥。店里只卖两种自酿酒：常温柠檬酒度数超高，冰镇杨梅酒清甜爽口。飞根叶子个功夫吃完一碗“镇子饭”，才是老重庆。

江北区

作为重庆新的市中心，江北一直被定义为“富人区”，二十年前的沧海桑田如今已经成了集吃喝玩乐于一体的综合消费区。“今晚江北吃饭哦！”已经成了年轻人们最常挂在嘴边的一句话，可见江北在美食领域的霸主地位不遑多让。

九村烤脑花（总店）

其实推荐这家店我是心有不甘的，江北到处都是无名的烧烤摊，美味无比，却一家都记不起来名字。九村烤脑花是一家饱受争议的名店，一度是重庆烧烤的代名词，但是后来随着慕名而来的食客增多，这家店已经摈弃了“烤”的方式而采用“炒”。我去过一次他们总店吃到一盘还没断生的青椒后见证了这地地道道的丑闻，仿佛他们现在也不以为意，直接告诉你“对！我们的菜都是炒的！”但是作为招牌菜——烤脑花，却一直采用了传统的锡纸烤，毕竟是招牌菜想必也是不敢胡来的。如果你是为了吃烤脑花而去的，其实这家店的确是做得非常出色，脑花里的血管剔得很干净，吃着也跟豆腐一样软。在佐料的把控上是非常精确，基本上这个佐料可以让你见识到正宗的重庆烧烤味道。至于除脑花以外的其它菜嘛...都挺敷衍的！

林中乐辣子鸡 & 兄弟花椒鸡

如果湘菜以辣出名，川菜的特点就是麻。对于大多数沿海城市的朋友来说这绝对是不能接受的味觉体验。但是对于云贵川渝的朋友来说，“麻”总能让他们食指大动。同样是花椒和辣椒的搭配，歌乐山的辣子鸡和铁山坪花椒鸡绝对可以代表不同的两个川菜流派——干香流和刺激流（我自己归纳的）。辣子鸡的特点是干香，哪怕牺牲掉大多数的辣味，辣椒也一定要炒到香气完全散发，用的花椒也是晒干的为佳，鸡越是干越是脆越得人亲睐。而花椒鸡则一定要嫩，花椒最好用新鲜的青花椒，辣椒也一定要看起来水灵灵的青辣椒，这样刺激的口味才能在较短的烹饪时间中浸入鸡肉。

其实林中乐辣子鸡总店位于沙坪坝区歌乐山上，但是为了方便比较这两种美食就一起写了。在江北区金源购物中心有一家林中乐的分店，若是图省事可以去分店，其实不考虑玄学因素，我并不觉得分店比总店难吃。

北碚区

可能很多重庆年轻人都不知道北碚区是主城九区之一。因为从其它任意一个区到北碚都有四十分钟的车程，所以北碚一直被誉为“重庆的后花园”。其实北碚区在国共时期的陪都文化中扮演着重要的地位，而且一直以来都是重庆最具文化气息的辖区，没有之一。在被市委要求种植银杏树的时候，西南大学的教授们联名上书反对种植银杏，认为银杏不适合在重庆生长，这样的坚持让北碚成了如今唯一一块能看见美丽的法国梧桐的主城区。

张豆花

我高中三年是在北碚区度过的，相比其它八个区的快节奏，北碚给我的感觉就是“温和”，“儒雅”。最能象征北碚的小吃就是那一方白净的豆花了。“豆花饭”讲究三个要素——豆花、蘸料和米饭。豆花一定要绵实，一定要带有温和的碱水味，也要有灶台上的烟火气。蘸水的调配全凭自己的喜好，对我来说张豆花的蘸水佐料是我见过在麻辣和葱姜蒜的搭配上最为和谐的。之前我外公过来我住的出租屋陪读，每次散步到张豆花都会买上一大份，店小二很热心的帮他打一大碗蘸料说是“拿回去给外孙煮面吃”！他家的蘸水陪伴我度过了最苦的高三时光，每每想起都会感慨。至于米饭嘛，当然是镇子饭最好咯！略带较劲粒粒分明的饭配上豆花永远是最朴实的味道！

4、做卤菜挣不挣钱？

做卤菜肯定挣钱！

如果不挣钱，就不会有这么多人如过江之鲫、前仆后继的进入这行；如果不挣钱，就不会有周黑鸭、绝味、煌上煌、廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡、小胡鸭等全国连锁品牌的出现。

做卤菜挣钱，但不是谁都有这个能力去挣到这份钱。有的人做，亏得血本无归，如十多年前遭遇“非典”劫难的初创“周黑鸭”；有的人做，起早贪黑仅能维持生计；有的人做，顺风顺水，二三年内分店或加盟店接二连三；有的人做，厚积薄发、一飞冲天，亦如当下饱受争议的上市“周黑鸭”。

认真点来看，这个问题本身问得太宽泛。但大体来说，是挣钱的，不然这个行业也就没有存世的必要了。

当下，卤菜行业的市场容量还远远未饱和，就算有那么多的国内知名卤味品牌存在，但其总的市场占有率仍很低。

虽然在数的出来一二线城市可以经常看到它们的身影，但在数量巨大三四线城市，它们还涉足太浅。更不用说还有数之不尽的五六线城市和广袤的海外城市里几乎都看都看不到它们的存在。

目前国内卤菜行业几乎是中国人自己人跟自己人玩，相对竞争得温和。其发展历程是随着电商文化的发展同步进行，随着传统电商向着社交电商的跨步，这个行业也会进行一轮新的洗牌。为什么这么说？因为目前还没有一家卤菜企业成功转型成或旗下拥有专门的社交电商型业务。

同时，我们可以大胆去预测一下，这个行业会不会有跨国企业带着他们的本土产品进入中国这个市场呢？

我想，我们的卤菜生意能够做到国外去，人家凭啥不能把生意做到中国呢！卤菜这个品类又不是只有中国拥有，从卤菜的加工方式和使用的原材料来看，我们能够否定人家老外就一定不会做出特色的卤菜产品？

总的来说:

一，国内市场区域的远不饱和；

二，发展模式的转变；

三，内部群雄的竞争；

四、隐隐存在的海外企业跨国进入。

都会让卤菜这个行业的水塘越扩越大，可供饲养的鱼儿会越来越多。只要有市场，就一定有钱可挣。

所以，当下做卤菜肯定能挣钱。希望进入这个行业的朋友能努力成长，切莫一不留神，成为了大鱼们的鱼食！

5、你那里的卤菜熟食哪一家最好吃？

芜湖地区最有名的熟食当属:无为板鸭！很多人都说无为板鸭不好吃，那他吃的绝对不是正宗的，正宗的无为板鸭真是超级香！当然无为板鸭还不是我最爱吃的，我最爱的是芜湖红皮烤鸭！加上一些卤汁，真的是两勺卤汤都能吃一碗饭！还有芜湖这边的烧鹅也很不错！有朋友来芜湖告诉我，我请大家吃红皮烤鸭！