成本低、投资小的店莫过于牛肉面了。前段时间我的一个朋友就是开了一家牛肉面店,他是直接加盟店额松鼠家牛肉面店,因为本身自己没有任何的经验,就想着直接加盟一家比较省事,当时也考虑了很多类型的餐饮项目,但是比来比去,觉得还是牛肉面行业相对来说稳定一点。因为牛肉面毕竟已经有上百年的历史了。
起初以为所有牛肉面的味道都是一样的,但是去兰州实地考察尝了几家后发现味道竟然都不一样,这个时候我那朋友便犯了难,因为兰州市场上面牛肉面的品牌很多,怎么样选择又成了一大难题。
在网上也查询了很多相关的资料,所以当时就从店面的环境、设计、卫生以及服务员的态度,还有客流量方面去考虑,就选择了松鼠家牛肉面,我朋友的店已经开了两年多了,生意还不错,最让我朋友满意的是,不管他那边出现什么品质上的问题,他们都能第一时间帮忙解决。
餐饮加盟市场比较混乱,如果你要做火锅,串串,冒菜,小龙虾,鱼火锅等餐饮,我可以给你一些专业的建议:
第一,冒菜。投资小,风险小,人手需要少几个平方,两个人都可以做。
第二,串串香。投资稍微大一点,但是市场经久不衰的一个餐饮。
第三,火锅。这个对投资有一定的要求了。
我个人建议,做餐饮可以选择以下两种方式
如果您店的规模较大,准备有专业管理团队的,就建议直接批发底料,把心思更多花在营销,运营上。
如果投资较小,店的规模也相对较小的话,凡事需要自己亲力亲为的,就建议自己学习炒料技术,这样可以有效控制成本,同时也方便自己根据当地口味做调整。欢迎关注我,一起交流餐饮相关知识。