在烧烤店当服务生是怎样感受（烧烤店菜单）

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。

具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员 我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。虽然这点是我从中国吃网餐饮资料库参考的，但是我觉得非常有道理。 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。 这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

当您搜索暗黑料理的关键词，很多店面已经人去楼空或是动迁，或是搬家，或是抄袭转载变味了，还有一些口口相传的小店已经不是原来那个味道了

辽沈美食打造独一份全新2017沈阳暗黑料理名单，这些带有着沈阳风情的胡同小吃，也是不可错过的地方美味。最低人均十元钱最贵二百元！藏在沈阳街头巷尾的暗黑料理 。

提沈阳小吃有人总说鸡架抻面老雪的，那不是什么正经小吃，那个年代的美食只是一个怀旧的心情，我们需要不同的声音，鸡架再好，各种推荐都是千篇一律的各种鸡架还以为人人都是黄鼠狼。沈阳人更爱吃大虾海鲜，更爱吃羊肉牛肉、更喜欢喝进口啤酒。

今天列举的小饭店在沈阳有很多。为什么呢？因为每一个地区，甚至是小区，都会有这么几家开了多年的小店，服务对象就是周边的居民，得益于现在先进的信息传播技术，大家才能知道这些饭店，这种饭店更多吃的是一种习惯的口味和回忆， 仁者见仁，大家自行选择就好！

这是一家清真馆子，火爆二十年的小骨头羊杂馆，号称沈阳第一家小骨头羊杂馆，2001年从马路对面搬到这里的， 当年熙熙攘攘的小街，改成宽阔的大马路，味道依然不变，价格还是那么亲民，位置在天都肥牛对面，和平区嘉兴街路口，特别推荐炸丸子、羊杂汤、沸腾羊肉、烧麦。以前是个小木头房子，面积很小，现在变大了。

沈阳北面依云北郡夜市最好吃的路边摊，扇贝烤的不好吃他不要钱。夜市去早了不出摊，只有天黑才能摆摊，老板叫王亮，王亮秘制爆烤扇贝王，主打特色，麻辣海鲜，烧烤扇贝生蚝，各种肉串。堪称沈阳版的深夜食堂。

西关北清真寺街里面的有一家小馆子，属于私房菜小馆，看门面不太大，但是小店来头不小，应该是北京超火爆的杨记兴不署名沈阳分店，炉子都是带着“杨记兴”LOGO， 一条价格臭鳜鱼是158元，不是鲈鱼，汤汁是北京发货的，用鲜香这一个词只能说语文水平不够用，再来上一碗舌尖上中国的空心面，绝配。

最滋补的养生锅：吃多少肉是次要的，煲一锅浓香的养生汤，冬天不再寒冷，三黄鸡、野生甲鱼、各种药膳炖在一起的特色锅，源自诗仙李白宴请好友贺知章时，将各种美味炖在一起，经久之后加入新杀的“三黄鸡”，食后发现其汤鲜无比，肉香可口，后经广东大厨精雕细琢而成的一道名菜。128元套餐里面有三种青菜：油菜、土豆片、胡萝卜，看差不多的时间就扔在里面涮着吃，最后还有一份手工面条，如果还没有吃饱，建议来一份煲仔饭。盛京老广滋补锅的位置在北热闹路奉天街附近。

传统的鲜族火锅：有热炕有包房有普通桌，韩国脊骨土豆汤是小店的招牌菜，这种味道别无分号，猪脊骨中的最精华部分，大概七八块，分量很足，服务员说大概要四五斤龙骨，再盖满新鲜的苏子叶，苏子叶完全是嫩芽，最上面是苏子籽磨成粉末。骨汤浓香味道极为舒适，暖暖和和的就开造，不同季节用不同品种的土豆，一锅中份脊骨锅90元，子莲脊骨汤位置在沈阳西塔地区惠通供热西塔锅炉房附近。

西塔火爆一塌糊涂的小店，鳗鱼都当场宰杀，血腥场面就不上图片了，这位大师傅手法极快，几分钟之后，一条鲜活的鳗鱼就摆盘了，一切都是当着顾客面操作，上桌赠送一堆小菜，鳗鱼1斤2两一条，大概价格180元，能切割25片的鳗鱼，足够四个人慢慢品味，很恐怖的画面是上桌很久之后这鳗鱼头还在动弹！西塔的店面下雪天得踩着一路砖头才能进去，沈阔家园的分店能稍微有点模样。

锦州小宾烧烤沈阳分店，于洪区七彩阳光小区北门附近。沈阳的天气也渐渐变冷，除了烧烤还有好吃的羊蝎子锅，羊汤锅。还有特色烤羊腿、烤羊排、烤土豆、锡纸鲶鱼、不用去锦州就能吃到沈阳最正宗的锦州烧烤啦！人均消费还便宜。

卷福很多人都知道，之前沈阳两家门店（展览馆和铁西北一路万达）都已经是人头攒动，但是这家店完全变模样，它不再是以前的摆渡人，西塔第一家小龙虾店。淮扬菜川菜融合小龙虾，味道很赞，饭店还有超大的露台，用一句话来说这个露台有多大，喝酒前你能看见整个西塔，喝完酒整个西塔是你的。

曾经在彩塔夜市摆过地桌烧烤，吃来吃去小酒桌变成小饭店，人来人往的三经街领事馆东侧有一条胡同叫做会武街，一年前这家小酒桌在这里正式开业，它上过电视节目美食暗访，但是依旧很低调，到这里没有固定菜谱，厨房有啥吃啥，特色是有一种回家的感觉。

大油边特色原味烧烤，爱工街小北四路，鞍山与海城的特色美食就是烤油边、肥肠、心管、鸭舌，它们小店每一种都是特色美味，而且是来自鞍山海城的原料，绝对是烧烤圈的扛把子。人均60-70元。特色：烤油边，外皮酥脆，内芯多汁，与油边大串完全不同的感觉。

一把把的串串扔到滚烫的辣油里，简直爽得不能再爽！最近找到一家最实惠的巴蜀串串香火锅，位于兴隆大奥莱北门东走60的小胡同里面，叫巴蜀崽串串香火锅，最近开业是一串6毛钱，锅底20元，调料4元，大众消费，停车免费5小时。

酒串烧工坊，八王寺街和爱工街小北四路都有，全部采用一次性餐具，并且实现透明后厨，全部实现品牌原料，做老百姓最放心的烧烤。人均50-60元。特色：炭烧鸽子，而且还是限量版的，只能提前预定。

沈阳文化路一方广场一层的冒菜店，名字叫做魔蜀冒菜，来自四川的配料，味道是麻辣鲜香，据说这里面积20多平米，每天卖出几百份冒菜，四川没有麻辣烫，只有四川冒菜，沈阳这些麻辣烫就是冒菜的化身吧。

沈阳的麻辣拌不同抚顺麻辣拌，沈阳麻辣拌可以自己选择原料，然后厨师一锅一煮，煮好之后倒入调料拌均，主要秘籍在于调料的配比，这家坏蛋麻辣拌也有五六年的历史了，味道相当独特，麻辣拌每斤原料16元，秘诀是少来点青菜，多吃丸子和肉片，在松山路公交车站附近，靠近长江街松山安居小区的大门。

小黄帽烧烤，三个人撸串一百元，号称沈阳最早烤洋枪撸串，烤羊枪羊蛋腰子生串什么的，譬如暗黑的小店地址也是相当不好找了，北文萃路中间的位置，还有什么小红帽小帽胖子，都不如小黄帽。。

大亮羊枪羊炮位于沈阳市铁西区云峰街北三路欧尚一品北门附近，专注烤串的餐厅为满足冬季顾客的需求，每年都做火锅的项目，今年大亮还特意去锦州学海鲜火锅的制作。海鲜酸菜火锅28元锅底，羊肋条肉半斤才20多元，相当实惠好吃！！他家独创的风味小吃烤饺子今年上了央视春晚小品，到底是谁把它传播出去的？

沈阳文化宫大转盘的地下二层有一个麻辣烫，属于那片最火爆的小吃，隔壁还有南京鸭血粉丝汤。据说每天也是几百份，让隔壁邻居分外眼红。地下美食一条街名字太多记不住了，他们位置很好找，你看人最多就是他们家。

小店最大的特色就是牛肉串，这种牛肉和黄蚬子是绝对畅销的，去晚了就没有胸口串啦，那味道贼毕，各种烤串调料、海鲜全部来自丹东，原汁原味的丹东味道， 丹东一口串的位置，沈阳沈河区南乐郊路143中学附近，妇婴医院北走100米左转。

一口串还有个爱工街新店，爱工街小北四路附近，人满满的，人均80元。

亿品宴遇铁桶海鲜烧烤是沈阳比较早的一家专营海鲜烧烤清真餐厅，位于沈阳市皇姑区珠江桥步云山路的胡同里，人均消费100元，特色：海鲜烧烤、烤牛肉、烤鳗鱼。从地摊做起的烧烤店很多，做铁桶海鲜烧烤的餐厅也很多，宴遇铁桶海鲜十年磨一剑，专注于各种海鲜烧烤，独特的配方调料让他们高朋满座。

沈阳烧烤行业最有名莫过于枪火烧烤，他们家不论春夏秋冬都挺火爆，老板的朋友好吃这一口，居然在澳洲和深圳开了分店，每道菜都是特色菜，各路明星到沈阳务必去他们家签到，南京街北七马路。

暗黑的酒吧，大门是找不到，密码刷脸才能进去，两个调酒师三五个沙发，可能觉得这地方很奇怪，没有酒托、没有招牌、没有电视，也不播球赛，没有DJ，也没有歌手，这家极为私密的酒吧只想认真的做一杯酒，鸡尾酒三十元到五十元一杯，地点在北热闹路的九号院内，别看院子不太大，进去也不太好找。隔壁是一家西餐厅，味道也是不错的。

每一家小店都藏着一个大厨，大厨赵宁曾在荷兰从业十六年，种种原因回到沈阳，朋友说这家小小店做的还是很蛮有特点的， 位于铁西区云峰街小北一路的西北角，店面稍微隐蔽如果在雪飘的日子，来一碗热乎乎的骨汤拉面，更是暖心暖胃。午餐时间仅有六张桌的小店里挤满食客，这个门店前身是拉面馆，经过一番改造，和电视剧里面的日式居酒屋还挺像的，特别推荐拉面、寿司、生鱼片刺身、天妇罗一定要吃，做得非常好。

大韩城烧烤专门店，这是四川人开的烤肉店，牛鲜肉使用黑胡椒和秘制调料汁腌制，牛筋带着嫩肉，而肉带着一丝丝的胡椒味。人均40-50元。爱工街小北四路，店内还有秘制辣炒龙虾尾，因为老板以前是四川饭店的主厨，各种麻辣菜品味道相当赞。

沈夜食堂的主人名字叫做杨硕，他在日本东京打工十余年，从刷碗开始，做到料理厨师，最后在东京银座开了一家居酒屋，他回国之后受到电视剧启发，为什么不开一家沈阳版深夜食堂?价格平易近人，十几元的小吃和十元钱的精酿啤酒，三五十元就能微醺，超过百元已经是奢华享受。我想问问当年陪你一起吃过夜宵的哥哥妹妹，还都在你身边吗？真正打动人心的不是一碗面，一碟小菜，而是一种执着，一种期待，也许这是沈阳人自己的深夜食堂，位置高登大酒店后身胡同里。

「撸舍」一二部在沈河区北二经街40号，三部在沈河区西滨河路30号，目前沈阳已经有三家店，特色：“沸腾海鲜串”，各种海鲜穿串秘制调料入味，现场炒制的沸腾油浇熟，沸腾海鲜串的口感麻辣鲜香。三部的烤大骨头也非常好吃。

菲菲已经在沈阳开了好多家烧烤店，菲菲让最牛最贵的韩式烧烤美食平民化， 秋风起寒意浓，一起去烧烤吧。人均50-70元。特色：三十六块小鲜肉，都是来自牛上脑的部位，每一块都是肉类的精华，肥瘦二八开，这样肉最适合烧烤。

合府肥牛目前沈阳优质点评排名第一位的小火锅，双人套餐才75元，相当实惠便宜的小店，别看店面小，味道超过很多大牌火锅店，肉品好才是真的好。老板娘很实在。位于沈阳市三经街老辽报的南侧。

清真饭店蕙园丝路餐厅靠近一环车位充裕，万柳塘路65号，再前走一点就到沈空俱乐部，很多儿时的记忆都在附近，包括万柳塘公园和万泉公园，清真菜很好，烧烤也不错，物美价廉的大包子最适合打包啦。

沈阳人常常把串吧作为夜里的第二悠落脚地，尤其这种营业到凌晨两点的串店，在和平区三好桥新世界御景和汇景之间马路上它属于最热门的小店。

自己餐厅怎么卖低价都合理，渔家菜号称价廉物美，很多人看见酒馆两个字还有点疑惑，其实它是渔家菜小饭店，丹东东港海鲜，东港的厨师，号称海鲜的搬运工。特色是丹东渔家菜。沈阳北一路万达广场金街后身靠近1905位置.

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