怎么做可乐鸡翅（家常可乐鸡翅制作方法和视频）

可乐入菜，

微甜中兼有可乐的清香，

有一种独特的鲜美味道，萦绕于齿唇之间。

可乐鸡翅，可乐卤蛋，可乐鸡腿，

好吃到让人久久回味……

-可乐鸡翅-

用料

主料:鸡翅适量

辅料:可乐适量

调料:食盐3克;姜2片;八角一个;花椒适量;干辣椒适量;生抽适量;小葱一把;橄榄油少许;茴香籽少许;白糖少许;黄酒少许

做法

1.仔姜切片，鸡翅洗净，控干水分

2.锅内做热，倒入橄榄油

3.放入鸡翅,将鸡翅两面煎一下，出现焦黄，我没焯水觉得煎过的鸡翅去油还香

4.倒入调料，稍微煸炒一下，将调料一定要开盖煸炒出香味

5.大火烧开，转小火大约20分钟哦就可以了加一点盐、糖、生抽调味即可

6.焖到可乐完全收入鸡翅内，用筷子一扎，完全无阻力,装盘即可

-可乐豆腐-

用料

主料:北豆腐500克

调料:色拉油适量;食盐适量;酱油适量;姜1块;八角1个;桂皮1小块;干辣椒6个;可乐1个;细香葱少许；白芝麻少许；香叶1片

做法

1.豆腐切成1cm左右的方块

2.撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味

3.生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花

4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油

5.油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色

6.下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味

7.倒入可乐，放入半勺酱油，起到上色调味的作用。八角﹑桂皮和香叶放入锅内。加清水，稍微没过豆腐即可

8.放盐进行调味，大火烧开，改为小火煮，汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅

9.撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了

-可乐带鱼-

用料

主料：带鱼1条

辅料：朝天椒2个

调料：色拉油适量；食盐少许；姜1小块；蒜2瓣；料酒15毫升；生抽15毫升；淀粉15克；可乐250毫升；小葱少许

做法

1. 带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用

2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出

3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可

-可乐猪蹄-

用料

主料：猪蹄600克

调料：食盐3克；姜10克；生抽70克；小葱15克；黄酒20克；水500克；胡椒粉1克；可乐200克

做法

1.猪蹄去毛后洗净，切成小块

2.放入冷水中焯开

3.将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片，葱

4.水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟

5.再大火收汁

6.至汤汁浓稠即可

-可乐卤蛋-

用料

主料：鸡蛋6个

调料：食盐2小勺；花椒20粒；老抽1大勺；可乐1罐；水适量

做法

1.把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出

2.把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离

3.锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开

4.把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火

5.把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用

-可乐排骨-

用料

主料：猪大排500克

调料：食盐3茶匙；葱适量；姜适量；八角3个；花椒1小把；桂皮1小块；生抽2汤勺；朝天椒适量；可乐1听；黄酒5汤勺；丁香2粒；香叶2片

做法

1.锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用

2.锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄

3.烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。

4.放入切成段的红辣椒和五香料包（花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片）转小火，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅

-可乐红烧肉-

用料

主料：五花肉750克

调料：冰糖6粒；姜15克；八角1粒；生抽2大匙；老抽1大匙；可乐180克；黄酒100克；香叶1片

做法

1.五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫

2.飞水后的肉用温水冲净沥干

3.锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色

4.调入老抽，翻炒均匀后关火

5.砂锅内分别倒入可乐和黄酒，烧开

6.煸好的五花肉盛入砂锅中，调入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香叶，再倒入没过材料的热水（约210克），大火烧开

7.水开后转小火，盖上盖子，慢慢煲至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可

-可乐炖牛肉-

用料

主料：牛肉(腑肋)750克

辅料：洋葱2个；白萝卜1个

调料：食盐2小勺；葱1根；姜1块；八角1个；桂皮1块；干辣椒4个；料酒1小勺；生抽2小勺；老抽1小勺；可乐小半瓶；香叶3片；植物油1汤勺

做法

1.牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块

2.牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片

3.炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟

4.放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行

5.加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅

-柠檬可乐生姜茶-

用料

主料：可乐600毫升

辅料：姜10片；柠檬2片

做法

1.将生姜切成片，大约需要10片左右，可以根据自己的喜好增减量的多少；切得薄薄的柠檬片2片，不要放太多，以免太酸，如果是一杯的可乐就放一片就可以了

2.将可乐一瓶（我用的是2大杯大约600ML）倒入小锅中，放入生姜片，烧开后改小小的火（微微沸腾就可以）火煮3~5分钟（时间长生姜的味道就浓些，可以根据自己的喜好决定）

3.最后放入柠檬片再煮一分钟就可以关火了，倒入杯中趁热喝可以驱寒暖胃，还可以治疗初期的伤风感冒

-可乐叉烧-

用料

主料：五花肉400克；老抽1勺；生抽2勺；蚝油1勺；麦芽糖50克；可乐0.5碗

辅料：白酒1勺;盐1小勺

做法

1.把生抽、老抽、麦芽糖、蚝油、可乐、盐全部倒入小锅里，煮到麦芽糖完全融化

2.放凉后，倒入白酒

3.花肉去皮洗干净，擦干水分

4.把花肉放入保鲜盒或者保鲜袋，倒入酱料，腌制一夜

5.烤盘垫锡纸，放上肉

6.烤箱上下火180度，预热后，把肉放进去烤30分钟

7.15分钟后，取出刷上蜂蜜和生抽，把肉放在架子上，再继续剩下的15分钟即可

因为疫情每月只上十三天班，工资才1700元，能养活一家四口吗？我来回答这个问题。特殊时期，特殊对待。像你这样的情况有很多。毕竟这样的事从古到今都没有过。既然让我们遇上了，我们也只能选择面对。1700元是不多，但是也能糊口了，比如早餐做一锅粥，热几个馒头，吃点小咸菜，虽然清淡，但也算挺顺口的。算起来成本也不过10元钱。中午你做米饭，拌个凉菜，炒个热菜，热菜里面放点肉。这样算起来有30元也够了。晚上你跟早上一样然后再炒个热菜也还可以吧。这样算起来一天花五六十元也能够了。比起平时肯定是太艰苦了，可现在毕竟是非常时期啊，前线的医护人员都冒着生命危险救人，我们在家吃点素菜又有何妨。比起他们来，我们这点困难又算得了什么呢？所以我认为1700元一个月养活一家四口没有问题。