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投资有风险 加盟需谨慎
社区食堂我个人认为有以下几个好处:
一是,解决了部分不爱做饭年轻人的烦恼;
二是,有些老年人由于各种条件和身体的限制,也是可以到食堂去吃饭的;
三是,既然小区里面都办起了食堂了,这说明也是一种变相的保障措施了。
不过我还是有几个小小的疑问:
1、食堂到底是谁来经营呢?很多人说是国营大食堂,我坚定地认为:这种经营模式的弊端很明显,不跟市场接轨、没有明确的责任人、没有费效比的话,估计也办不长。
2、在食堂上班的人到底是聘用制、还是搞以前的大集体、小集体或者干脆来个编制。
3、这个食堂到底是外包模式呢?还是拿工资的人专门来经营呢?赚钱和管理永远是个不变的讨论话题。
第四个也是很多人,也包括题主比较关心的问题:小区楼下办起了食堂的话,会不会影响周边餐饮的生意、会不会影响外卖小哥的就业情况呢?
我的感觉是肯定会影响一点点的,毕竟食堂如果菜肴丰富、价格公道、干净卫生的话,那么周边的餐饮以及外卖业务必然会少一点了。至于会不会彻底地灭了外卖业务,目前来看不一定,毕竟每个人的需求不同、口味不同,该点外卖的人还是会点的。
我个人感觉大规模的建设小区、社区食堂,目前还处在尝试阶段,到底能不能成功还有待事实依据。没办法,当年的大食堂是很多人心中无法抹去的阴影。
最后我想说的是:建立食堂应该是针对某些特定群体,然后以保障功能为主比较好。一旦什么都被组织大包大揽的话,往后市场的作用又在哪里呢?不可能,我干小吃店十一年了,今年才加入美团,就是一个坑!抽佣多!霸王条款多!靠它赚钱不可能,但换个角度,利用它多加客人,建立微信群私拉客人,自己建立店铺网络,增加店铺曝光率,提高知名度,才是重点!