麻辣香锅在家怎么做（自己在家怎样做麻辣香锅）

更新时间: 2023-04-05 02:57:45

家常做法：

准备材料：豆干、鱼豆腐、藕、火腿、洋葱、虾仁、芹菜、香菜、麻辣花生、酱油、孜然、麻辣火锅底料、蒜片、食用盐、食用油。

步骤：

1、把鱼豆腐、火腿和豆干都切成大小差不多的片状，把藕用清水冲洗干净以后去掉表皮也切成片。洋葱冲洗干净以后切成条，芹菜洗干净后切成小段，在冰箱中拿出来的虾仁一定要解冻后留做备用。准备一口干净的锅，在锅里面放上适量的食用油，烧热了以后把麻辣火锅底料放进去选择用小火进行翻炒。

2、把蒜片放进去，然后改用大火进行爆香，再把我们切好的藕片放进去炒3分钟左右。

随后将鱼豆腐、豆干、虾仁、火腿、洋葱都放进去，把切好的芹菜段放进去炒2分钟。3、把酱油、食用盐、孜然依次放在锅里，大约炒半分钟左右，最后把香菜和麻辣花生一起放进去，炒匀了就可以出锅了。

不能放鸭血，鸭血煮熟了会上浮的。可以放点牛油，牛油煮起来很香的。

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