孕妇可以吃麻辣香锅吗初期（麻辣香锅的食材）

孕妇处于孕早期可以偶尔吃一次麻辣香锅，一般不会对机体和胎儿产生较大影响。但是孕妇不可以频繁吃麻辣香锅，以免导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，也不利于胎儿的正常生长发育。

可以偶尔吃一次：麻辣香锅通常是由金针菇、土豆、午餐肉等多种食物混合而成的一种食物，如果孕妇平时身体比较健康，无肠胃方面的疾病，对其中的食物也不过敏，在孕早期时可以偶尔吃一次麻辣香锅。但是应尽量避免放过多辣椒，以免对身体产生一定刺激；

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麻辣香锅这种餐饮形式，原本是源自于重庆缙云山的土家族，当地人喜欢把很多种食材混合在一起，用当地的一些调料把它煮成一锅，麻辣鲜香，美味和营养兼具。

后来被一些敏感的餐饮经营者提炼出来，把它塑造成品牌，以餐饮加盟的形式走遍了祖国的大江南北。

麻辣香锅的口齿留香的口味，来自于它的核心调料，香锅酱和香锅油，服役其他的一些调料，才能达到这种诱人口味的境界。

这里正好收藏着一个麻辣香锅的调味方法，给您做参考吧:

麻辣香锅调料（以所选原料800克计）：

秘制麻辣香锅酱50克，香锅油150克，花10克，干灯笼椒10克，蒜仔10粒，葱节、姜片 各10克，鸡粉10克，盐5克，白糖5克，高汤40克，花生碎、芝麻、香菜各适量。

秘制香锅酱制法：

1、菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣妹子酱5瓶。

2、菜子油、色拉油放入锅内，烧至三成热时，放入剩余的原料，小火炒至出香，取出。

香锅油制作方法： 色拉油10千克放入锅内，烧至三成热时，下入豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，香菜籽、姜粒各 250克，圆葱块500克，芹菜梗、辣椒粉、香料粉（八角50克、白寇20克、桂皮20克，小茴香30克，甘松5克磨成粉）各200克，小火熬至出香，过滤取油即可。

供您参考！