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投资有风险 加盟需谨慎
鲍师傅青团是一种传统的糕点,主要原料为糯米粉、青莲蓉和绿茶粉。绿茶粉和青莲蓉的香味为青团增加了独特的风味,糯米粉则为青团增添了Q弹口感。鲍师傅青团含有多种营养物质,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。 不过,由于青团中含有糯米粉和糖等高热量食材,因此每个鲍师傅青团的热量约为130-150卡。适量食用可以为身体提供能量,但过量食用会增加热量摄入量,增加体重,不利于健康。所以,要注意适量食用。
板栗馅:板栗500克、细砂糖140克、色拉油4大勺(60ml)。
板栗馅做法:
1、板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出;
2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀;
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油后再加下一次,待完全吸收后盛出,放凉冷藏后使用。